第27章（第2页）
简阳平对着一张表一个?个?打勾，“大部?分我们都有，证件齐全，但是食堂承包还有几个?证明?需要开?，我看了看不是大事，我一个?人带着材料去跑跑腿就行。”
苏琴轩点了点头，继续跟爱人同时?也是最好的合作伙伴一起完善前期准备。
简家?南和哥哥感觉到这几日的家?庭氛围，有一点点风雨欲来的味道，这几日都乖觉了不少，知道他们忙事情，不往爸妈面前凑，就连简家?北，周末的时?候也不去跟小伙伴打球了，而是选择在家?里坐镇，焦急地等着爸妈的消息。
今天周六，正是苏琴轩和简阳平去招标会?的日子，两个?孩子从早等到晚，直到杨桃过来送闭馆的南北小饭馆的钥匙，两个?大人还是没有回来。
好不容易等到夜幕降临的时?候，两个?大人才终于神?采飞扬地回来了。
一看到爸爸妈妈脸上的笑容，简家?南就知道，这事成了！
苏琴轩和简阳平自?从获得招标资格之后，便忙得再也顾不上两个?孩子起来，两个?人要忙的事有很多?。
首先是寻找原食材，毕竟是学校，每一个?孩子都是未来的花朵，祖国的栋梁，怎么小心都不为过，食材必须要选择最安全最无害的那一类。
幸运的是这个?时?候各种污染还不严重，苏琴轩他们找到南北小饭店的供应商，让他们加大了供应量，在保证供应量的同时?，也必须要保证食材的安全性?，这才是重中之重。
南北小饭馆跟这家?供应商合作了大半年?，苏琴轩对着他们着重强调了这一点，“要是学生吃出个?好歹来，我们两个?人都不够赎罪的。”到了那个?时?候，解除供应合同和赔偿已经是最微不足道的一点了，对全校师生的食品安全负责才是最重要的。
在苏琴轩解决了原料供应这一步的时?候，简阳平在找师傅。
饭堂师傅跟饭店的师傅有不同也有相同点，不同点就在于饭堂对师傅的手艺要求不高，不求你做菜有多?么精细，毕竟这里面对的是全校将近千名师生。
相同点就在于，都是厨师，做菜的一点基础功还是得会?的。
简阳平问了自?家?店员工的意?见，在他们推荐的几十个?人里面面试，最终选择了十个?人，再添了几个?杂工，两个?人就这样把一个?饭堂的工作人员大概拉扯起来了。
在父母忙这忙那的时?候，两个?小孩也没闲着，他们负责定菜谱。
菜谱并不是固定的，会?随着季节和时?间的改变而改变，其实这些活应该是苏琴轩来干，但是简家?南和哥哥担心大人太过劳累，于是便自?告奋勇地揽下来这份工作，决定要为爸妈分担一点工资。
简家?北兴奋地点菜：“星期一红烧肉，星期二红烧猪脚，星期三红烧……”
简家?南无可?奈何地打断了，“哥哥，这是公开?售卖的商品，不是你个?人的菜品，你还要考虑到好几个?方面，比如要综合考虑成本和荤素搭配，知道吗？”
简家?北收起刚刚的得意?忘形，连忙正襟危坐，这才跟妹妹好好讨论起来。
等到几天后，兄妹两将完善过后的菜谱交上去给苏琴轩检查，苏琴轩放下手上的工作，就跟女儿亮晶晶的眼神?对上了。
她看完，笑了笑，先提出表扬，“南南你做的很好，妈妈刚刚大概看了下，这个?菜谱真的很不错。”
她话锋一转，“但是呢，有几个?点需要注意?一下。”
“啊？什么地方啊？”简家?南严肃起来，连忙追问道。
“四?季豆又叫做缸豆，这道菜有风险得很，要是不熟的话很容易导致人体中毒，所以?，在有替代品的情况下，这道菜可?以?不要。”
“哦！原来是这样！”简家?南恍然大悟，她没做过几次饭，比不上苏琴轩这个?大厨有经验，得了妈妈的指点，简家?南便在菜谱上划掉这道菜。
其实简家?北说的不错，不需要为大人操太多?心，大人们可?比小孩子想的更有能耐了些。
苏琴轩那天跟校长签完试用期合同从学校回来后，就开?始着手准备承包食堂的工作。虽然他们从来没有干过这样的工作，但开?饭堂的原理跟开?小饭馆一样，都是为顾客提供食物，只是提供食物的对象不同而已。
饭堂的服务对象是学生，这个?群里在社会?上的关注度很高，每个?孩子都是家?长的心头肉眼中宝，要是有个?什么闪失可?不得闹得厉害嘛。承包学校食堂这件事怎么小心也不为过，为了这事，苏琴轩都不怎么参与小饭堂的事务了，好在它也已经走上了正轨，没有老板在也照样运转，不需要她时?时?刻刻都在一边盯着了。
苏琴轩本来就想扩大小饭馆的规模，都已经准备要去看新店址，贴告示招揽新店要用的人手，结果来了这么一出，她顿时?忙得什么都顾不上了。
其实这样也好，她也可?以?把全部?注意?力都放在食堂上面。
但是饭堂跟饭馆也有不同，首先，饭馆需要的是大师傅，饭要好吃才能留住顾客，饭堂对掌勺师傅则没那么高的要求，只要是熟练工就好。其次，除了做饭的人，还有许多?其他职位需要找人，例如，洗碗工，打饭工，还有管理员工等。一言以?蔽之，饭堂需要的员工要很多?种类，熟练度不搞没关系，可?以?慢慢学。
这可?急坏了苏琴轩和简阳平，短短时?间里他们要从哪里去找这么多?的人手啊。还是简阳平从他辞去厂子里职位得了灵感。现在去厂子里当职工还是社会?大部?分人的选择，可?政策下来后，胆子大又有头脑的人都纷纷做起来小本生意?，国有企业从没碰见过竞争对手，一时?半会?的毫无招架之力。
“有些工厂现在经济效益都不好，老家?那边来信都说了肥皂厂周围几个?厂子快发不出工资了，国有企业这样，国营饭店也有可?能这样，我们不如去找国营饭店的人吧。”