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蒋厨和江厨齐齐倒抽了一口凉气，甚至顾不得在场的副行首与官人们，凑上前仔细打量这一朵精雕玉琢的存在。

她们左看右看，上看下看，半响还是忍不住问道：“这个，这个真的是用鹅肉做的？”

第102章

不止蒋厨江厨，连在场官吏与副行首们也齐刷刷地投来好奇目光，实在是这道果子太过吸睛，也太让人震撼了。

林芝笑了笑：“是，也不是。”

她没再多加解释，只抬手示意众人品尝：“有些秘密，可以亲自体验一番。”

坐在上首，身穿青色官服的钟官人笑了：“既然如此，咱们便来尝一尝罢？”

“钟官人说的是。”几名副行首纷纷应和。按规矩评点该按顺序逐一品尝，可在场谁听不懂钟官人的意思？不用副行首们开口，差人立刻将一碗碗的琉璃牡丹花……不对，应当是花折鹅糕送到众人面前。

随着小碗送到面前，钟官人愈发惊叹这道果子的精致细巧，不但每一片花瓣皆是纹路清晰，而且每逢微风吹拂而过，花朵便会颤颤巍巍，宛如枝头刚刚盛放的鲜花。

单论‘颜色’，已是足够诱人，而等拿到近处，还有一缕淡雅的香气扶摇而上，勾得人心里发痒。

钟官人迟疑片刻，拿起碗侧的轻巧小勺。他舀起琉璃牡丹花，才发现份量比预想中沉些，再仔细瞧，方才注意到花蕊部分竟隐约藏着一团粉色肉圆。

“咦，里面还藏着别的？”钟官人咕哝一声，忽然想到这道菜品的名字：“花折鹅糕……外面是花，里面莫非是鹅糕？”

钟官人对外表打了满分，给香味打了七分，再来便是味道。他满怀期待，而站在一旁的王厨盯着钟官人的脸色，牙齿咬得咔咔响，暗自盼着林芝这果子味道寻常。

钟官人先将汤勺放回碗里，用筷子夹起一片花瓣送进嘴里。

随着脆弱的花瓣接触到温热的口腔，他发现花瓣竟是瞬间融化，化作清亮的汤汁？

钟官人的瞳孔微微大张，下意识吮吸一口，汤汁清淡温润，素雅至极，只到最后方能尝到隐约间泛起的一抹鱼香与肉香，鲜甜且完全不腻。

“这，这花瓣到嘴里竟是化作汤汁？”

钟官人还以为是自己把心里话说出口，转头才发现是身侧的光禄寺丞宋官人在惊叹。

“你也是这般？”

“你也是？”

钟官人连连点头：“对吧？好神奇！而且这汤汁清透润口，荤香又柔和，甚是巧妙。”

其余不说，光是这吊汤手法便是教人惊奇。宋官人深以为然：“的确，话说这是林厨所做？她只是一家脚店的主厨？拥有这般手艺，怎会屈就在一家脚店里？”

光头厨子闻言，笑着回话：“两位官人不知，这位林厨娘乃是随父母从外乡而来，方才扎根数月。”

两日前林芝勇夺魁首以后，他们的资料就已放在诸位行首的桌案上，包括他们至汴京登记户籍，乃至购置铺子的资料都记录得一清二楚。

“原来如此。”宋官人恍然，而后舔了舔嘴唇，回味着刚刚一掠而过的醇香：“再来尝尝这汤与肉圆的组合。”

这回，他连带着藏在花蕊里的鹅糕一并送入口中。

牙齿微微用力，便能剖开外层深入内里。鹅糕并非紧实的肉团，而是由丝丝缕缕的鹅肉所组成，嫩得轻轻一瞬便涌出汁水。

每每用力一下，丰腴的汁水便肆无忌惮地喷涌而出，与外界清甜的汤汁交错在一起。

原本微弱宛如微风拂面的香味，如今却化作飓风，裹挟着鲜味的巨浪，朝着味蕾发起冲刺，一下又一下重重拍打在大门上，最后轰然散开。

直至将鹅糕尽数用完，钟官人方才意犹未尽地舒了口长气。

宋官人满脸震撼，拍案叫绝，就连副行首们亦是惊叹不已，眉眼间难掩惊奇：“鹅肉处理得相当不错。”

“香味浓郁，汁水细腻。”

“就是搭配鹅肉的是猪肉吧？配料得用羊肉才是。”唯独带须老厨子摇摇头，哑然失笑。

他本无责怪之意，偏偏王厨像是抓到了把柄，不死心地跳了出来：“你居然在果子里用猪肉？”

林芝无语，迷惑道：“难道你炒菜不用荤油？炖汤不用猪骨？”

王厨涨红了脸：“可这是果子！”

林芝不耐烦：“那你做的花折鹅糕用的是什么？今日做的花酥用的是什么？”

别说花酥，前日做的花折鹅糕都没用鹅油，还用的是猪油揉面。

王厨吭哧吭哧说不出话，而反应过来的带须老厨子也变了脸色，不悦道：“用猪肉提鲜本是寻常事，这般揪着不放，实在失了气度。”