110120（第12页）

宛铭也没有让大家等的意思，她已经拿出两口锅，接好水，分别倒入生蚝和海虾，上灶。

生蚝没有去壳，体积大，一锅完全煮不下。海虾倒还好，勉强装完了。

钟誉看着那一锅血水，没忘记自己的职责：“懂吃的人都知道，生蚝、海虾需要冷水下锅，慢慢升温，一来嫩肉不会因骤热收缩变柴，二来能把汁水牢牢锁在肉里，不流失鲜味……”

解说到一半，发现背对着自己的宛铭正用力招手。

钟誉凑过去，小声问：“怎么了？”

宛铭也鬼鬼祟祟地小声问：“要加什么调料啊？”

“很简单，葱姜料酒……”钟誉语声一滞，葱和姜在森空可不简单，“没有葱姜的话，只要料酒就可以，有料酒吗？”

“有的有的。不用加盐吗？”

“煮的时候不用加盐，煮好后蘸酱油或香醋汁就能吃。”

“噢噢。那海胆怎么做呢，我听到你说要清蒸，直接上锅蒸吗？”

“剪开海胆壳，挖掉内脏，淋点生抽和香油就可以了，要水开后再蒸。——生抽香油有吗？”

“有的有的。钟记者，你懂得好多哦，你是专门采访餐厅的记者吗？”

“……算是吧。”

宛铭依言往两口锅里倒了些料酒，拿起大铲子搅拌几下。

钟誉又开始了：“左三下右三下，一大碗主播的烹饪技艺果然炉火纯青，左右搅拌的次数完全一致，才能让料酒的酒味和汤水完全融合，完美浸入每一只生蚝、每一只海虾……”

两人都不知道，弹幕区笑疯了。

宛铭完全不知直播间有屏蔽声音的功能，自己说话的声音再小，也一字不漏地落入观众耳中。是以方才那番鬼祟对话，大家都听得清清楚楚。

原本只是感叹美食家不愧是美食家，不光会吃还会做。

现在又开始感叹——

【原来美食家是记者啊！不愧是记者，鬼话连篇！】

【哈哈哈哈哈钟哥说这些自己不尴尬吗？】

【嘿，要是我能站在主播身边看她做这些降腐食物，我也不尴尬！】

钟誉鼻子痒痒的，赶忙扭头打了个喷嚏，免得把口水喷到食材上。他看向宛铭手里的刺花，怎么都搞不明白，这玩意怎么会被宛铭认成海胆的。

没关系，他又不用上手。

“你仔细区分一下，海胆剪开后，里面主要是内脏和海胆黄，雄海胆的海胆黄是淡黄色，雌海胆的海胆黄偏橙红色，除此之外颜色更深的就是内脏。只需要把内脏去掉就好。”

“噢噢。”

宛铭用厨房剪刀剪掉两根尖刺，拿起勺子在表面刮啊刮，声音尖锐像在石头上磨蹭。然而没一会儿，勺子里便多出一层暗棕色物质。

颜色是像海胆内脏，但闻起来，并无内脏的海腥味。

这个步骤处理起来比较费时。

海胆是这些海货里数量最少的一种，细数起来也有上百只，宛铭还没处理到十只，灶上两口汤锅便开了。

“不用急，海虾煮开后还要继续煮三分钟，生蚝更久一点，大概要八分钟……”

钟誉的声音又戛然而止。

目光凝结在汤锅上，显而易见地惊愕。

原本血红一片的汤水，不知何时变成了稀薄的淡白色，好似沸腾的米浆。红彤彤的海虾在其中翻滚起伏，已然蜷曲成熟虾的形状。

同样的画面落入所有观众眼里。

【成了！】

【虾，我的大虾！】

一瞬间，所有人的兴奋情绪都被调动起来，掀起排山倒海的打赏图标。

第115章

清醒观众不再闹腾后，符映涵等人终于能全心投入安抚其他观众一事上。然而没过多久，那些清醒观众同时起身，争先恐后地涌到厨房门口。