第61章 鸡蛋羹（第1页）

到家时，日头早已沉底。

高林把小哑巴在门口放下，车头一拐，紧蹬几脚往家赶。

家中晒场，父母和哥嫂正就著月光，围著小桌准备开饭。

厨屋里罩著一盘鱼和一碗温粥。

这是父母给高林留的。

见高林回来，仓红英起身问：“今个干什么去了？这么迟才回来？”

“城里有些事耽搁了。”高林笑笑，径直钻进厨屋。

眼一扫，见水桶里两条鯽鱼正甩尾游动，水声哗啦。

仓红英跟进来，脸上带著笑：“赵老大送来的。我煮了两条。对了，赵老三从城里带回来的袋子，放厨屋后头了。”

高林应了一声，他对赵家兄弟的感官不错，对方起码知道知恩图报。

也正是他们当初送粮的举动，让高林確定了往后要带著他们的原因。

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高林取来布袋子，把国营饭店那弄来的瓶瓶罐罐，在灶台上一字排开。

一家子人全都放下碗筷好奇的凑了过来。

“林子，你从哪搞来这么多佐料？”高怀仁问道。

仓红英眼里浮起一丝忧色，生怕儿子在城里和不三不四的人接触。

高林知道他们想什么：“国营饭店弄的，正经门路，放心。”

“爸，帮我杀条鱼。”

“国营饭店”几个字还在家人脑子里转悠，高怀仁已拎起一条鱼，抄起菜刀就往河边去了。

高林手上也没閒著。回来的路上，心里就盘算好了。

低盐高蛋白，第一个想到的就是蛋羹。

这东西做起来简单，口感滑嫩。

哪怕少盐，也有一股清香，非常適合当做营养餐来吃。

而且他家里最不缺鸡蛋了。

几枚鸡蛋破壳，蛋液落入粗瓷碗中，加入適量清水。

（大家在家里做可以加入纯牛奶，口感会变得更加滑嫩。）

高林拿起一双筷子，不疾不徐地搅动起来。

並非蛮力乱打，而是手腕轻旋。

筷尖贴著粗瓷碗壁滑过发出“叮叮叮”脆响。

不多时，一碗淡黄油润的蛋液便调好了，上头浮著些细碎的气泡。

他停下手，筷子头轻轻一撇，拂去浮沫。

指尖捻起一小撮细盐，点点撒匀。

少盐不是无盐，人离不得这点咸。

他弄了两碗。一碗给李寡妇，一碗家里人尝。

这蛋羹最关键的便是蒸。

炉子还没熄灭，高林在铝锅中放入水，底层用篦子架好，蛋碗稳稳放上去。