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奶油泡芙(第1页)

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翌日清晨,简步月早早便到厨房忙碌起来。

首先是准备早餐。

将切好的蒜末与西芹炒香,放入大量蕃茄丁熬煮,并加入适量食盐与糖。分离蛋黄、蛋清,向蛋黄中加入少量盐搅拌,朝蛋清中加入白糖,并挤入几滴柠檬汁用打蛋器打发。

在锅中放入一小块黄油,将蛋黄液倒入蛋白中搅拌均匀,待黄油融化后向锅中倒入蛋糊,盖上盖子焖煮三分钟后,用铲子将蛋对折,再焖煮定型一分钟后即可出锅。

简步月将蛋盛入盘子,淋上煮好的酱料,递给在对面等待的二人。

动作间,欧姆蛋DuangDuang的摇晃起来,蓬松又柔软,浓郁的鸡蛋香混合着诱人的番茄味,叫人食指大动。

达里安咽了咽口水。

简步月一笑,将欧姆蛋递到两人面前:“舒芙蕾欧姆蛋,请慢用。”

金黄的欧姆蛋如弯月般摆放在盘中,鲜红的酱料散发出闪耀的光泽,予人极具冲击力的视觉享受。

达里安好奇地用勺子压了压,欧姆蛋弹性十足地抖动起来,连勺子也被弹开。

他惊叫连连,一旁的菲尼克斯无奈微笑,用勺子切开欧姆蛋送入口中。

柔软的鸡蛋如细腻泡沫般化开,酸甜的番茄酱料口感丰富,轻巧地包裹起香醇的蛋香,令其不过分腻味,也不过分寡淡。

简步月吃完自己的早餐,便又勤劳地拍起视频来。

奶油泡芙的制作过程大体分为两步,一是泡芙皮的制作,二是内馅奶油的制作。

简步月取出低筋面粉过筛,将杂质剔除后,取出小锅加入水、黄油、白糖与盐,用大火烧至沸腾,倒入低筋面粉搅拌成团后关火。

她朝帮忙控火的菲尼克斯感激一笑:“谢谢,你快去训练吧,后面都暂时不需要用火了。”

菲尼克斯微微一笑:“好,若是您需要帮助,可以到训练室找我。”

简步月点点头,朝他挥手道别。

她耐心地等面团放凉,将烤箱预热。等面团放凉后放入鸡蛋充分搅拌,把面糊装入裱花袋挤成圆形,放入烤箱中层用两百度烤二十分钟。

取出烤好的泡芙放凉,在软化的黄油中加入适量研磨成粉末状的糖粉,搅打均匀后分为两份,一份直接加入淡奶油打发,另一份则加入适量盐拌匀后,再倒入淡奶油打发。

将甜咸两味的奶油填充进泡芙中,奶油泡芙便做好了。

简步月捏起一个放入口中,泡芙皮的甜与咸奶油相互衬托,结合得恰到好处,奶油口感丝滑细腻,泡芙皮质地柔软,一口咬下去爆发的奶油如同一个香味炸弹,叫人克制不住再拿一个的渴望。

她幸福地眯起眼睛,又拿起一个甜泡芙送入口中。相比于咸泡芙的口感丰富,甜泡芙逐次叠加的甜味使人心旷神怡。泡芙皮的微甜,奶油的香甜,相互结合出独属于甜泡芙的香气与口味。

简步月按下拍摄的结束键,瞥向窗外,才发现星舰停靠在一幢华美的别墅前。

达里安兴奋的声音传来:“终于回到首都星了!小简你做了什么这么香?”

简步月一扭头,便看见训练完的两人走进餐厅,达里安一脸垂涎地盯着被装进盒子的泡芙。

她笑着介绍:“是奶油泡芙,有甜咸两种口味的。”

简步月递给他两个盒子:“尝尝吧,不过要少吃一点,要不然就吃不下午饭了。”

简步月也将两个盒子放进菲尼克斯手里,示意他赶快尝尝。

达里安却一脸抱歉道:“小简,我要回军队销假,不能和你们一起吃午餐了。不过我会好好把这些泡芙都吃掉的!”

简步月又给了他几盒,把盒子堆得小山一样高:“那把这些也带上吧,可以分给你的朋友。”

达里安高兴地抱着泡芙离开了。

菲尼克斯看着简步月期待的眼神,失笑着将泡芙送进嘴里。

舌尖上绽放的一缕甜味,如同雨滴般扩散汇聚,形成让人不由自主沉溺的汪洋。

他微笑起来:“谢谢您,我很喜欢。”

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