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第41章胥余果

◎胥余水散发着浓郁的甜香，香味独特诱人◎

等到月上中天，林记食肆送走最后一位食客，林书晚这才撑着腰松了口气，她原以为廉州百姓都会觉着螃蟹怪异不爱吃，没想到一经推出就卖得如此火热，十足有些意外。

也难怪，苏娘子今日送来的梭子蟹，个头大且肥美，唯一的缺点便是这螃蟹无法同鱼虾那般稳定供应，不过也好，正好做成如后世一般的夏日限定款，这样来的食客才会络绎不绝。

林书晚送走宋老跟周婶娘后，便将食肆的大门落了锁，打算早些歇息了，今日贸然多出一道梭子蟹，可把她们几人忙坏了，光处理螃蟹就费了好大的力气，毕竟这梭子蟹与大闸蟹不同，无论是做肉蟹煲还是炒蟹，都要破开蟹壳，个头小些的可以一劈两半，肉蟹煲还得保存两个完整的蟹壳，这样做出来蟹煲既好吃又美观。

洗漱之后，林书晚回到卧房，还没坐下，就被姜婉拉住手，往一旁带去。

借着昏黄的烛火，姜婉瞧着林书晚通红的手指，眼眶倏忽红了一圈，压着哭腔取过一旁的药膏，“青芜，送一罐药膏去薛娘子房中。”

今日两人为了这螃蟹可是遭老罪了，廉州不如后世，没有手套，初时两人还不甚熟练，被螃蟹的大钳夹了好几回，林书晚被夹到的手指，现下还红肿着。

“阿娘，不疼的。”林书晚垂眸瞧着正小心翼翼捧着自己手掌，替自己上药的姜婉，轻声安抚，半晌都不见她应声，反而温热的眼泪落在她的手背，林书晚一惊，又笑着开口，“阿娘可知今日我们赚了多少银钱？”

不提此事还好，一提此事姜婉一肚子气，一把甩开林书晚的手，冷哼一声，“我哪里晓得，你不是请了位账房先生回来。”

林书晚听出姜婉语气中的不满，耍赖似的抱住她的胳膊，撒娇道：“阿娘可是我们食肆的掌柜，亦是我们林记的定海神针，白日里我就想同你解释请宋老来的缘故，奈何忙忘了。”

闻言，姜婉斜了她一眼，双手环胸，满脸都是我瞧你怎么编的模样。

“今日我去寻宋老，瞧着他一人坐在堂屋，实在孤寂，先前又听钱婶娘提起，他夫人早逝，膝下无子，又一生未再续娶，实在可怜，正好阿娘您最后又在忙着给家里几人做衣裳，而宋老识文断字，便请了他来做账房先生，此乃一举两得。”林书晚同她细细解释。

早在姜婉听闻宋老膝下无子，孤苦一人时，怒气就散了，“那同阿娘说说，今日铺子赚了多少银钱？”

霎时林书晚面露喜色，伸出手比了个三，“单就今日暮食，我们林记食肆就入账将近三贯银钱！撇去食材成本，净赚两贯多，比昨日足足多了近五百文。”

从苏娘子那收来的螃蟹一斤二十文，而林书晚卖出去的炒蟹一份八十八文，肉蟹煲里头食材多，故而更贵些，一百八十八文一份，加之干锅菜，酸菜鱼，还有食肆其他的一些吃食，另外再加上朝食同白日里摆摊赚得银钱，今日一日就赚了五贯钱。

今日若不是因着荔枝不新鲜的变故，恐怕她还能再多赚三四百文，林书晚实在费解，李郎君瞧着不像是个会为了些蝇头小利，以次充好的人，究竟为何会将那些都快烂掉的荔枝塞在竹筐底下。

到底是心里藏着事，林书晚一宿都没睡好，次日一早天刚蒙蒙亮，周婶娘家的公鸡才叫了一声，她便起身了，洗漱完后，取了枝木簪随意挽了个发髻，瞧着还在睡着的三只鸡崽子，顺手抓了把粟米洒在鸡窝中，说来也奇怪，自家这公鸡也有三四个月大，日日昂首挺胸地站在鸡窝的架子上，但始终一声不吭。

林书晚瞧了会毛色油光水亮的公鸡，心道这鸡莫不是只哑巴。

她拍了拍手，扭头就往灶房去，心中暗自腹诽，晚点得让周婶娘瞧瞧这只鸡，推开门，薛娘子早早就在灶房中揉面，这些时日林记食肆的朝食生意也陆陆续续被她接过手去。

“东家，怎起的这么早？”薛娘子抬头，瞧见站在门口的林书晚有些意外。

“睡不着，就起来了。”林书晚应声，正打算帮忙做些什么，这才发现薛娘子早早就把面团揉好，甚至连煮粥的粳米都泡上了，她倒是无用武之地了。

怎料话音才落，门口传来阵阵敲门声，大约是李郎君送菜来了，林书晚正有事要问他，大步流星地往后门走去。

如今天色尚早，巷子里头还是一片昏暗，探出院墙外的树枝随风摇曳，枝头的树叶沙沙作响。

林书晚拉开门，果真是李郎君站在门口。

“林娘子我听闻食肆的果饮卖得好，这两日特意同村子的乡亲们多收了些荔枝，还有橄榄，刺梨，对了还有这个，我也不晓得是何物，但里正说，此物果汁甘甜，十分适合用来做果饮，就让我带一个过来给您瞧瞧。”李郎君如往常一样笑着同林书晚搭话，他从竹篓中拿出个人头大小的青皮球形物体，献宝似的送到林书晚跟前。

见此，她霎时眼前一亮，这东西林书晚可太熟了，正是后世的青皮椰，古称胥余的东西，无论是破壳单饮还是用来做饮子都十分不错，甚至还能用来做火锅，后世粤地有道大名鼎鼎的吃食就是用胥余所做，她接过李郎君手中的胥余掂了掂，还是有些分量的，瞧着口子上的裂痕，估摸着是前两日风大从树上刮落的。

“郎君昨日为何送了不少不新鲜的荔枝来？”不过眼下还不是谈胥余果的时候，林书晚把玩着手中的胥余，目光沉沉望着跟前满脸笑意的李郎君。

李郎君面上笑意僵住，毫不犹豫脱口而出，“不可能，我给您送来的荔枝都是最新鲜……的，我知道了，昨日我家树上的荔枝都摘完了，也只有一筐，青娘子同我说，近日食肆果饮卖得极好，荔枝不能断，我便去村里挨家挨户的收荔枝，应是有人以次充好，我又念着乡里乡亲的，总不会糊弄我没细看，这才出了这趟子事，林娘子放心，今日我回去就将这不要脸的东西找出来，往后都不会从他那处收荔枝了。”

林书晚点了点，算是信了李郎君的解释，毕竟他全家都要靠林记食肆吃饭，没道理做这种自砸饭碗的事，若是旁人滥竽充数，倒是也能说得通，“那此事就交由李郎君处理，望日后不会再出这等事情。”

“若日后再有此事，不用娘子说，我自没脸再接娘子的生意。”李郎君满脸羞愧，自打两家签了契书，林书晚除了每日准时结账，隔三岔五还会让他带些吃食回去给自己娃娃尝尝鲜，算是极好的东家了，怎料因着自己偷懒险些酿成大祸，今日回去他定要抓出那颗老鼠屎，不能让他坏了自己这门营生。

李郎君帮着林书晚把货物卸下，也没脸再问其他的事，推着板车就打算离开，却被林书晚唤住，“李郎君，这果子你村子里有多少？”

“有许多，我们村子靠海，听村子里的老人说，这果子原本是海岸对面琼州府的作物，熟透后从枝头掉落，顺着海水飘到我们廉州，娘子若是要，我一会就送过来！”李郎君高兴极了，他们的村子是廉州有名的穷乡僻壤，土地贫瘠种粮食始终种不活，倒是这些个果树十分旺盛，可水果在廉州是最不值钱的东西，他们村子要吃粮食，就只能到城中米粮铺子去买，这样年复一年，李家村越来越穷，到李郎君这一代，李家村好些人家都穷得揭不开锅。

只有他家靠着林记食肆，日子过得越发好了，而如今林书晚愿意收这些果子，李家村整个村子都对她感恩戴德。

“有多少要多少，我按照五文钱一个收这些胥余，李郎君只管送来就是，对了若是瞧见有柏枝或者黄泥给我带些来。”林书晚笑着同他敲定胥余的价格，正要送他出门，似又想到一事，初来廉州时，她就打算腌制些咸鸭子还有松花蛋，奈何一直未寻到合适的原料，如今她又日日忙着食肆的事，便一再搁置，这会倒是想起来了，正好李郎君家在城外，靠海又靠山的，让他帮自己留意着。

等到日后咸鸭子跟松花蛋做出来了又是一道美味，林书晚将人送走，脑子里尽是咸鸭子与松花蛋的一百种做法。

等到天色大亮，青芜匆匆忙忙送了谨哥儿去学堂，回来时路过岑记茶馆，就听到门口的小二大声嚷嚷着，“岑记茶馆最新推出荔枝龙井，青柠荔枝，一壶只要二十文，还请诸位惠顾。”

她顿时脚下步子一顿，面露不解，站在桥头柳树的阴影下瞧了许久，这才确定岑记茶馆卖得茶水竟然同自家一模一样，顿时怒火中烧，心道真是没完没了了，先前她家娘子在码头摆摊被人模仿，如今卖个饮子还有人仿照，各个都还低价竞争，当真是自己一点脑子都不带了。

眼见着不少林记的食客陆陆续续往岑记茶馆里头去，青芜怒意渐甚，撸起袖子就要上前理论，怎料她还没走到门口，就听见茶馆里传来一身怒骂，“你家心也太黑了，这一壶茶水比林记少了许多，我也懒得说，你这味道还与林记天差地别，哪怕我自己在家中直接用荔枝泡水，那味道都比你茶水要浓郁得多，就你这茶水竟还敢碰瓷林记？真是笑话，同人家开在一条街也就罢了，竟还敢跟人家林娘子卖同种吃食，真是下作！”

少年人的声音掷地有声，隔着窗，青芜都能瞧见岑掌柜脸上一阵青一阵白的，又实在无法为自己辩驳，那模样瞧着实在解气。而边上几桌点了茶水，正打算尝上一口的食客，对上那少年人义愤填膺的目光，只好默默放下手中的茶杯，总觉得自己似乎干了什么不道德的事。