第37章灵机一动（第1页）

从柜台处，拿出一叠卡片，每个人分发了下去!这是酒楼开业的九折优惠卡。关小关当初本想设计成直接五折。但韩春明，还是建议定九折。五折是可以让开业的时候，变得更火爆。但在韩春明的计划中，这四家酒楼都要走高端路线。如果一开业，就五折优惠。其实不利于酒楼品牌形象的树立。所以，韩春明拍定，九折是最后的底线。至于最终的效果，说不定这种反其道行之的手段，效果还会更好!果然，虽然是九折卡，但因为这看到这装修的档次，这些参观者，倒是更加珍惜了。口中喃喃着等有机会一定要来尝上一次。看到这一幕，关小关心底最后一丝顾虑也就消除了。随后，二人又迎接了一些进来参观的人。这个现象，让关小关灵机一动。索性让韩春明写了一张欢迎参观指导的大字贴了出去。然后，吩咐服务员在开业前这一段时间，就打开门接待。只要来参观的人，每个人送上一张开业九折优惠卡。就这般，部署好一切之后，二人回到了家中次日。二人早早的便赶了过来。这天，便是试厨的日子。不过，看着越来越多进门参观的人，韩春明突然灵机一动。既然有这么多参观者，为什么不搞成公开试厨呢?既达到试厨的目的。又能达到宣传酒罢去的目的。再设点奖励，那就是妥妥的厨王争霸大赛的噱头。。这个年代可还没有这种比赛性质的比赛。一旦传出去，足以引起巨大-的话题性。而且吧，到时候传出去，酒罢去的厨师，那可是厨王-争霸赛的厨王。这噱头。这名声。这话题性!l妥妥的是优秀呀!想到这里，韩春明便将这个主意跟关小关说了。关小关听了，也是拍案叫绝。直接抱住了韩春明，献上一记香吻。这方法，简直太绝了。不过，要公开试厨，接下来可得好生折腾一番了。继续在酒楼后厨那肯定是不行了。密闭的空间里，根本容不下多少人。关小关正纠结着怎么处理这个矛盾。“就在门口的空地上吧!”韩春明扬了扬手道：“找人，在这里垒上一排泥灶，到时候就在这里比!”“泥灶?”关小关有些不懂。他很早就去了国外，又少进厨房，哪想得倒那是什么东西。“等下你就知道了!”韩春明见酒店的装修师傅今天凑巧也过来进行一些收尾工作，便把垒泥灶的想法，跟他说了。果然，这泥灰匠师父确实是会的。不过，光他一个人是不够的。韩春明当即开上车，领着他找了一圈，又领回来十一个师傅。十二个师傅一人垒一个。十二口泥灶，韩春明琢磨着，这怎么也应该够了。便叫他们直接开垒!而自己，则是进到屋子里，写了一些一张大海报和一些小纸条。将即将在酒楼门口的举办试厨大赛的事情写明白了。大海报直接贴在了门外。而小纸条，让闲着的服务员，直接出去发去了。果然，这消息一爆出来，便吸引了往来行人的注意。国人，那是向来喜欢这种争霸赛。小说话本里常见的什么比武招亲、武林大会呀吗，那往往都是最受欢迎的桥段，从这方面，便可见一斑!很快，便一群观众围拢了过来。凑在那些垒灶的师父边，兴致勃勃的围观指点了起来。不多时，那些个约定过来试厨的厨师，也都陆陆续续的到场了。对于要试厨选拔这事，他们自然是知道，也同意的。不过，现在听韩春明表示要公开进行比试之后，其中很多人便开始踟躇了起来。韩春明自然知道他们的顾虑在哪里。当即对着众人道：“这样，现场比试，你们菜式自选!各大菜系都可以!”“如果你们有秘制的菜式，担心会泄露出去!等这次公开试厨之后，我可以再给你们一次机会!”“我们这酒楼的规模你们也看到了，那可不是一两个厨师就够的!”“另外，只要愿意公开比试，无论最终结果，每个师傅我们酒罢去给二十块钱辛苦费!”“最终的前三名，直接聘用!”“第一名，还有大奖!”说着，韩春明对着身后的服务员挥了挥手。顿时，就只看到服务员推着一辆挂着大红花的崭新自行车放到了一边。这下，这几个试厨的师傅，看得眼睛都直了。这………不是最新款的永久牌自行车嘛!这手笔，也太大气了吧!这辆新车!少说也要二百块!可相当于他们之前大半年的工资了!再说了，就算最后输了。也还有二十块的辛苦费，这可太值了。当下，这十二个师傅都不由得激动的点点头，表示愿意参加。而门外的观众，得知这次比赛“厨王”的奖励，居然是一台崭新的永久牌自行车之后，更显激动了。，！纷纷往自行车那边靠了过去。并且，一传十十传百，将这个消息迅速的传播了出去。片刻的功夫，整个酒楼外的广场上便聚满了黑压压的人群。韩春明笑着看着这一切。他之所以特地多去跑一趟买这辆自行车，想的，就是达到这种轰动效果。如果换成同样的两百块钱。效果就远没有这么轰动!再看去，泥灰匠师父那边的灶台也已经接近尾声了。韩春明便指挥服务员，往外搬了十二张长桌子。然后，是各种厨房用具!这些用具，酒楼全部都已经采买好了的。标准的名厂名刀。看到这一幕，那些个厨师师傅不由得暗自点头。但就这一手，就比他们之前工作过的任何地方都要周到。接下里就是食材了。这些材料，厨房里跟据他们之前的意见，基本采买齐整了。他们需要什么，想去里面拿齐再出来就成了。所以也就没有再往外搬。唯一有些需要克服的，倒是火了。泥灶毕竟跟煤灶不一样，只能烧竹炭和木柴!这两样，韩春明都叫人备了够了。甚至，每个师傅配了一个专门烧火的。不过，其实今天来的厨师基本都带了助手。这年头，对厨师而言，烧泥灶也是时常发生的事情。所以，事实证明，倒完全是韩春明多虑了。生火暖灶，关小关当着现场千人的观众的面，简单的宣读了规则。酒罢去厨王争霸赛，就此开始。—阵烟火气息中，十二名师傅领着助手，开始忙碌了起来。而现场的观众，也摩肩擦踵，用期待的眼睛起来。看到厨师们那些炫目的刀工和干净利落的手法时，无不啧啧称奇。他们平日里虽然去过不少的酒楼吃饭。但谁会没事去后厨，所以哪里见过这种专业的阵仗!这是见到这些师傅们的表演，一个个看得如痴如醉!韩春明混在人群的前方，默默的观察这十二位师傅的手法。平心而论，今天这十二位师傅不愧一半是郭老师傅亲自推荐，一半是毛遂自荐。个个都有两把刷子!虽然没有达到自己现在这种大师级的水平，但也不远了。尤其韩春明最看好的是，是中央那位最年轻的三号厨师。大概三十岁的模样，很白瘦!手法很快也很纯熟，干净利落，不拖泥带水!不过，让韩春明隐隐感觉不好的就是，这人一脸桀骜，眼中似乎有种凉薄之意。但毕竟还没有深入沟通，韩春明也不好立即下评判，决定继续观察很快。各个师傅完成了前期的准备工作。开始了后面的炒制。因为这次比赛限定的时间也就是一个小时，所以六位师傅不约而同都是以炒制的菜为主。火一升腾，热锅凉油那么一下，围观的群众也不由得提高了兴致。外行看热闹嘛!看到哪个师父颠锅颠得好，勺子耍出的花样多，便是欢呼声最多。不过，韩春明可不是外行。大师级的厨艺在身，那可是内行中的内行。。自然看得出，那几个颠锅花样繁多的，其实就是在故意卖弄。目的嘛，既是为了吸引这些观众的注意。也是为了借此来忽悠韩春明。不过，这俩根本想不到，在他们眼中根本不动厨艺的韩春明究竟是何种等级的存在。心中一阵冷笑，韩春明直接将这两个无脑炫技的厨子给pass掉了。这种人，就是厨艺再好，也不能留。否则，以后会各种手段来忽悠自己。继续看向其他人，最出彩的，还是三号厨师。他做的，是一道松鼠鳜鱼。这是一道典型的苏菜。其实苏菜在燕京并不甚受欢迎，但这道松鼠鳜鱼是个意外。因为其独特的外形，再加上酸甜口的味感。可以说是南北通杀。燕京不少老饕都甘之若饴!从鱼的处理，到鱼的炸制，都堪称顶级。唯一稍许有些许的不足的就是，炸制之前，排粉的时候，下手有点稍重了一些。这样，会导致炸制的时候，脆皮会有些稍厚，影响鱼肉的口感。：（）正阳门下：我拒当舔狗，苏萌慌了

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