8第 8 章（第1页）
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;竹荪母鸡汤、嫩笋烩金华火腿鸽子蛋、地衣酱肉包，再配上蜜汁火方、鲍肺汤这样寻常姨娘吃不到的美味，便知道这一桌菜是厨房特意孝敬太太的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“我们也算是沾了太太的福。”四姨娘一屁股坐下，伸手去捞筷子，美滋滋准备开吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“且慢！”顾一昭抢过她的筷子，面对四姨娘不解的目光提议道，“不若给丫鬟们赏些下去？”想让下属死心塌地，可不能光靠画饼啊。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;顾一昭昨天看过丫鬟们的菜，黄豆炖豆芽、香菇、蒜苗、萝卜，里头漂浮几片肉，数量不是很多。虽然比外头的平民吃得好，但毕竟也只是普通大锅炖。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;得宠丫鬟像是大房自然有太太赏下来的饭菜，再不济厨房也会孝敬有头有脸的仆从，像红楼梦里柳嫂子巴结晴雯，一个芦蒿巴巴儿问肉炒还是鸡炒，人家嫌腻，她非但不生气还说‘自己发昏’，炒制后“狗颠儿似的亲捧了去”。《金瓶梅》里贲四娘子置办了一桌酒菜宴请四大丫鬟。这些得势者少不了好吃食。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;可是像不得宠的丫鬟或是四姨娘这样冷灶处，就只能委屈大伙儿跟着大厨房吃大锅饭了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;唯一好一点的是四姨娘对丫鬟们很是宽松，吃饭时自己吃而不是让丫鬟们服侍，丫鬟至少还能吃口热乎的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;此时听顾一昭提议，四姨娘也点点头：“很该赏下去，都是爹生娘养的，没得让人家白白做丫头。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;木兰自然拨了一份给丫鬟们，又要上来谢恩，顾一昭赶紧摆摆手婉拒。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;娘俩折腾一回，这才专心吃饭，菜却还是热乎的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;顾一昭仔细打量，才发现原来顾家的碗、盘别有妙处：盘子和碗是中空的，里面灌入了热水，起到了给菜保温的作用，世人唤作“温盘”、“温碗”。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一饮一啄都见底蕴，想想现在住的地方，只因老祖宗也曾在苏州当官所以建了别院不说，居然在别院又另建了祠堂，足见奢侈讲究。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;怪不得要宅斗，这都是白花花的银子啊。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;地衣被称庄子上百姓称作“雷公菌”，说是春日打雷才会出现的上等品，厨房很是上心，将地衣里头混合的青苔、松针捡拾得干干净净，这才与
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;得月楼的五香酱肉一起剁碎，包进了小笼包。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;发酵过的小笼包外皮雪白，冒着腾腾热气，吃一口面皮都觉得软和香甜，白面特有的甜泛上味蕾，里头蓬松的结构更是让人口中回津。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;里头的馅料更是一绝：墨绿色的地衣薄薄的，吃起来却脆生生中带着柔韧十足，“咔嚓咔嚓”，口感非常独特，比木耳多一点韧劲，比海藻多一点脆，带着山野间特有的春日气息，格外鲜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;混合了五香酱肉，肉香四溢时地衣脆爽正好解腻，嫌地衣单薄时酱肉喷香补充不足，馅料里两种成分一文一武，正好互补。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;得知顾一昭主动投诚了太太后，第二日去请安姐妹们看顾一昭的态势就不对。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;三娘子目光充满探究意味，六娘子刮目相看。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;四娘子多了些友善，倒是二娘子仍旧是不冷不热，满脸傲气。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;顾一昭本人仍旧是那副波澜不兴的模样，顶着几对探照灯一样的目光走入正堂，如往常一般恭顺行礼。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;太太本人待四姨娘也多了些和气：“可怜见的，怎得下雨天还淌水过来？拿双宫样棠木屐给你。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;棠木漆得油亮，木屐样式时兴，边沿金线画了一圈蝶恋花图样。四姨娘忙道谢：“多谢太太。”，看了看木屐又咂吧嘴：“下雨天我穿了木屐钓鱼，给太太加个菜。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;屋里就笑。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;太太招呼她：“等不及你的鱼，先喝喝我的茶。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;太太房里的木樨青豆茶是将烘干的青豆撒上黑芝麻，腌渍好的桂花酱，与一小撮盐巴，漂浮上两丝橙黄的橘皮丝。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;顾一昭喝不惯这种又咸又甜还一堆小料的茶，不过不能失礼，便勉强自己喝了一杯。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再续第二杯的时候，顾一昭心里已经有些勉强，可定睛一看，自己茶杯里清清爽爽是一盏清水。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;顾一昭微怔，却见倒茶的丫鬟冲她善意眨眨眼。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;原来是太太身边叫豆蔻的一个二等丫鬟，想必是看她喝得勉强所以换了清水，顾一昭便也趁着诸人不留意，冲她笑笑。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;四姨娘出来后跟顾一昭咬耳朵：“太太莫不是假好心，故意做出大房的宽厚样子？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;顾一昭哭笑不得，娘啊，该算的时候不算，不该算的时候又乱揣测。她拍拍四姨娘的手背：“太太捏着您的身契不够威胁，还需要讨好您吗？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;四姨娘缩缩脖子，转而又高兴起来：“刚才太太还给我一盒子松瓤鹅油卷，回去咱娘俩打打牙祭。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;松瓤鹅油卷外表有点像小花卷，但要比花卷更加酥酥软软，一口下去软绵绵在嘴里，发酵过的面卷内里结构松软，充满空气，所以吃起来也是软得像云朵。吃起来更像点心而不是主食。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;滋味也不错，顾一昭原本以为鹅油的就有鹅味呢，谁知压根吃不出来腥味，只有奶香十足，香甜无比。惹得人忍不住一个接一个吃。