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闻言，廖掌柜心中一喜，忙不迭地点头应是，先前味仙居宴请三位钦差那日他便在，那火锅可是他瞧着端上楼的，想来连钦差大人都十分满意的吃食，自然是错不了，“这是自然。”
“诸位，这便是火锅的菜单，若是想吃什么便用桌上的炭笔在菜单上勾画便可。”待沈之禾与扈娘子将菜单分到食客手中后，她笑着开口。
最早踏入食肆那人，摊开菜单，扫了眼满满当当，食材丰富，瞧了眼火锅的锅底，只见菜单上头写着牛油锅，猪肚鸡，菌汤，骨汤等，他琢磨了片刻，决定守成，选了一个极为寻常又不易出错的骨汤。
又选了不少肉食与蔬菜后，他瞧着底下一栏小吃与茶饮出了神，这
玉米烙他倒是知晓是个什么东西，但那小酥肉，红糖糍粑还有黄金小馒头又是何种吃食，心中好奇，忍了又忍终是没忍住，点了一份小酥肉外加一壶茉莉茶。
那人又细细瞧了一番菜单，觉着差不多了，这才将手中的炭笔放下，“小娘子我这将菜点好了，何时上菜？”
闻言，沈之禾匆匆朝那人赶去，接过那人递来的菜单，略扫过一眼，倒是有些惊讶，这人倒是会吃，点的皆是与火锅极配的肉食，例如牛肉牛肚羊肉等，“郎君稍待片刻，大约一刻钟便可。”
说罢，沈之禾捏着菜单匆匆朝灶房走去，前日自己定下了火锅推出的日子，便领着之安同扈娘子去了趟牙行，原想着寻一位厨子便可，正好那日牙行来了位从南边流落至此的厨子，自己同他聊了几句倒是个手艺不错的，便同人牙子要了他的身契，正要家去。
正要踏出牙行，之安瞧见了个丫头，也不知为何，便死活要将她买回来。正当自己迟疑之际，身侧的人牙子提了一嘴那丫头会些拳脚，自己便让她与扈娘子比试一番，那身手竟比扈娘子还要好些，正好之安又喜欢她喜欢得紧，自己便连着她一同领了回来。
说起这事，扈娘子还为此闹了好一会情绪，自己好说歹说劝了好一回才好。
正想着，沈之禾便站在了灶房门前，推门而入便瞧见，那新领回来的丫头正站在灶台前偷吃。
第94章火锅
听着门口传来的声响，口中塞满吃食的竹楹抬头望去，一眼瞧见满脸无奈的沈之禾站在门前，手还维持着推门而入的动作，她猛然一惊，飞快将捏在手中的梅花糕塞入口中。
抬手抹了一把嘴角，故作镇定地端起今日一早炖好的火锅汤底，分别倒在一个个小的铜锅中。
见此，沈之禾无奈叹了口气，自打这丫头来了铺子，仿佛跟饿了好几日似的，头一日便就着菜吃了两大碗米饭，原还想再添上一碗，自己忧心她撑坏肚子，便将那吃食端走。
谁料那丫头当即满脸委屈，抿着唇直勾勾地瞧着她手中的碗筷，那模样仿佛受了虐待似的，但她实在吃得多了些，又是晚上，难以克化，这才狠下心来，端着剩下的吃食往灶房去了。
此后竹楹便像一只掉入米缸的老鼠，时时刻刻嘴巴里都塞着吃食，沈之禾无奈摇了摇头，好在自家开了食肆，旁的不多说，吃食自然是管够的，她手中捏着厚厚一沓菜单，抬脚朝灶房走来。
“阿七，红糖糍粑可是你的拿手好菜，今日便辛苦你了。”她快步走到正在揉面的凌七身旁，将手中的菜单摆在桌上，略瞧了瞧，大多都是与先来的那位食客一般，点了骨汤锅底。
大约是觉着用大骨熬制的汤底多半出不了错，少数几位点了牛油锅底，猪肚鸡却未曾有人敢尝试，瞧着桌上满满当当的菜单，“竹楹，劳烦你对着桌角的号码，将这些锅底送去。”
“是。”闻言，竹楹点头应是，匆匆将口中的梅花糕咽下，一手一个托盘，端着就往前头铺子去了。
那脚步稳当的沈之禾瞧着都羡慕万分，果真是能吃的力气大么，她收回目光，瞧着一侧忙得脚不沾地的王二娘，开口询问，“二娘子，那小酥肉可腌制好了？”
闻言，王二娘端着一盆腌制好的酥肉匆匆朝沈之禾赶来，“小娘子，这些可够？”
话音一落，沈之禾探头望去，木盆中装了满满当当的一盆裹着面糊与鸡蛋液的酥肉，瞧着分量倒是不少，但今日来的食客，几乎每一桌都点上了一份酥肉，她沉吟片刻，估算着酥肉的分量。
她透过半开的窗子，望向铺子，只见门口陆陆续续还有食客进来，片刻又开口道：“估摸着不太够，劳烦二娘子再腌上些。”
说罢，王二娘点头应是，飞快从竹篓中取出几块上好的里脊肉，舀了一勺井水略冲洗了一番，便抄起菜刀切成粗细均匀的肉条。
而那头沈之禾瞧着正在灶台上忙活的凌七，便从柜子中又拖出一只炉子，心中暗道一声，还好从旧宅搬家那日将这炉子带上了，否则今日那可真两眼一抹瞎，啥也干不了，只能指着那灶台，她与阿七轮换着用。
先前人少还不觉得这灶房小，如今添了两口人，倒是觉得这灶房拥挤了起来，沈之禾叹了口气，点燃炉子，瞧着炉火逐渐旺盛，这才提着只双耳小锅架在炉子上头。
舀了一勺油倒入锅中，直到瞧见油锅中逐渐咕嘟着泡泡，沈之禾用笊篱抄起一勺小酥肉放入油锅中，随着“滋啦”一声，霎时间油炸的香味在整个灶房中炸开。
渐渐地小酥肉上头裹上了一层金黄，正巧送完菜品的竹楹推门而入，她吸着鼻子便朝沈之禾身旁走来，一眼瞧见在油锅中不停翻滚的酥肉，不由自主地吸溜着口中。
心中暗道一声，我的天爷，这也太香了些，陆离真不是个东西，有这等美味的吃食，竟不同自己说，还藏着掖着，先前有一日自己分明从他身上嗅到了吃食的香味。
那日自己便问了他，这是哪家的吃食，谁料他竟与自己打马虎眼，说没有吃食，若不是世子让自己来守着这小娘子，恐怕直到自己回京都不知道这红叶镇竟有如此美味的吃食。
若不是打不过他，少说自己都要与他打上一架。
竹楹直勾勾地瞧着锅中的酥肉，那金黄酥肉随着滚油翻滚，浓郁的肉香夹杂着些许鸡蛋的香味，勾得她不停地吞咽着口水，眸底都泛起了一抹绿光，那模样瞧着仿佛饿了好几日似的。
与此同时，前头铺子内，先头来的那人瞧着竹楹送来的锅底与炭炉，满是惊讶，这锅子小巧精致，与先前那几个孩童塞来的单子全然不同，当即高声问道：“这锅子为何与这图纸上画的不同？”
闻言，扈娘子瞧了眼那人跟前的小锅子，当下笑着解释，“郎君有所不知，这图纸上画的锅子适合三人以上食用，且价格更贵，我瞧着您今日是一人来用餐，这一个小锅刚好，涮火锅也更方便些，今日吃过您若是觉着不错，改日可带上家人一同来味仙居，点上一只太极锅，要上两种汤底尝尝。”
“竟是如此？那为何图纸上不画这小锅？”那人目光扫过四周，瞧了周边点了锅子的食客，除了少数一大家子来吃的用了那太极锅外，大多与自己一样。
“那便是有个典故了。”闻言，扈娘子回忆着今日晨起，沈之禾同自己所言，当下笑着开口。
碳炉上的小火锅咕嘟咕嘟冒着泡，喷香诱人的气味在整个铺子弥漫，一时间内，味仙居内不断响起吞咽口水的声音，不待扈娘子说起那典故，便有人等不及了，高声喊道：“你这人今日究竟是来吃火锅的，还是来吃锅子的，何苦纠缠于锅子大小，娘子这火锅何时能吃？”
“郎君瞧着锅底煮开便可涮菜，牛肉涮到变色便能吃。”扈娘子笑着开口。
话音一落，方才开口那人便迫不及待夹起一块牛肉放入锅中，不过涮了三五下，那牛肉变了色，他飞快捞起牛肉，也顾不得烫，随意吹了两口便塞入口中，顿时“斯哈”一声。