第78章（第2页）

宁归竹进入厨房，揭开桌上的麻布看了眼。

里面放着的是洗出来的淀粉，这会儿已经沉淀得差不多了，宁归竹去后院摘了些嫩绿叶菜，看着旁边还是小崽子的黄瓜良久，到底没忍住，伸手摘了三条黄瓜，带着辣椒葱叶，又拔了头蒜回到厨房。

洗菜切菜，忙忙碌碌。

“师父~~~”

小孩们拉长着声音跑回院子里，一路进了厨房，放下他们端过来的碗，依次报名字：“豆腐！”、“豆皮！”、“香干！”

然后齐声，“娘让我们带过来的~”

宁归竹：“……”莫名有些想笑。

他抬手拍拍小孩脑袋，“谢谢你们啦，现在去玩吧，等弄好了师父再叫你们。”

“好的师父，再见师父！”

看着孩子们送过来的三样东西，宁归竹思索了下，将豆皮折叠在一起，将其全部切成丝放在碗里。

需要的配菜全部准备好了，宁归竹往铁锅里添了半锅水烧热，拿出家里的浅口陶盘。

总共十个陶制餐具，是屋子修起来后爹娘给添置的。熊锦州觉得陶制的太脆，怕自己没轻没重地弄坏了，干脆放到了地窖里面。早上宁归竹提了两句凉皮的事情，熊锦州就下去翻了出来。

想起熊锦州那期待的模样，宁归竹就忍不住想笑。

他将盆里沉淀出来的上层清水倒掉，往里加入适量的食盐后，用汤勺将其搅拌均匀放在旁边，将三个陶盘在面前一字摆开，滴入几滴食用油后，用手抹匀。

锅里的水已经烧热，宁归竹放上蒸格，往盘里舀入淀粉糊晃匀，将三个盘子放在蒸格上，盖盖等待蒸熟。

宁归竹心里默数着时间，中间揭开确定了下状态。

三个碗一起蒸面皮的速度还是很快的，宁归竹蒸了两回，确定这当中所需要的耗时之后，将旁边的炉子点燃了。

锅中烧油，将蒜片辣椒炒香盛出，再将切好的豆丝倒进去，加入调味料炒熟后盛出放在旁边备用。

锅盖揭开，宁归竹小心将凉皮取下来，随手放入凉水中过一遍捞出，往陶盘里舀入新的淀粉糊晃匀，重新放到蒸格上。

这样弄比较麻烦，但陶比不了不锈钢，反复将从蒸格里出来的陶盘，放入冰凉的井水中，可能会导致陶盘破裂。

对比下来，麻烦就不是麻烦了。

凉皮蒸着，将面筋切成丝，散到蒸格上同时蒸熟。

时间在忙碌中流逝得飞快。

玩出一身汗的小孩跑进堂屋里，熊川水第一个爬到凳子上，把桌子中间的水罐扒拉出来，伸手到罐子里舀了三碗水出来，把水罐推回去后爬下凳子，和哥哥妹妹一起蹲在一起喝水。

喝过凉凉的叶子水，他们带着碗到井边，将其放到水盆里涮了涮，又跑回堂屋里放碗。

来来回回，也怪忙的。

“金帛，带弟弟妹妹过来，可以吃午饭啦！”

“好哦~”

小孩在堂屋里应声，接着是三道乱七八糟的脚步声。

宁归竹将准备好的配菜放到碗里，只在其中一碗放了一点点辣椒末，倒入酱油、陈醋后翻拌均匀。

“师父！我们来啦！”

三个小朋友跑进来，扒着桌子期待地看着宁归竹手里的碗。

“这份是川水的，放了些辣椒，你们仨端着出去吃吧，别在厨房里，热得慌。”

“好的，谢谢师父~”

小孩跑了出去，宁归竹给自己调了一碗凉皮，将配菜和凉皮搅拌均匀，迫不及待地吸溜了一口。