第101章（第1页）

“这就是为什么要叫松花蛋，你瞧，是不是像松枝的样子？”

林金兰则好奇：“那里面的蛋黄是什么颜色？难不成也是这样透明的？”

“不是透明的，你自个儿看看。”

这蛋黑黝黝的，闻起来味道也怪怪。林金兰只用手把外面的那层蛋壳剥出，露出里面的蛋黄。

这蛋黄在外面也是深绿色，一点也不透明，中心的地方还有些溏心。

林杏月拿起一个松花蛋：“先等着，我给你们凉拌一个。”

凉拌松花蛋的做法非常简单，把松花蛋剥壳之后切成小块放到盘子里，再依次加入各种调料，最后再把这些调好的料汁放在松花蛋上，再撒些葱花就行。

“这就好了？”

大家伸长了脖子往前看了看，冯大娘就让张婶娘先尝一尝。

“你还害怕呀？”

冯大娘有些不好意思：“我总觉得这像是腌坏了，颜色才是这样的。”

张婶娘倒是很好奇这松花蛋的味道，夹了一口放到嘴里。

先尝到的是松花蛋本身的那种醇厚，蛋白的部分就像它看起来那样富有弹性，吃到嘴里之后，也不知道那是一种什么样的味道，并不是很刺鼻，反而觉得风味有些独特。

其他人都没有动筷子，都在等着张婶娘。

她咂摸了几下嘴，等接受了这个味道，就尝出来松花蛋的独特了。

“是之前没有吃过的，倒不是难吃，我也说不上来，你们自个儿尝尝就是。”

她这么说，林金兰就不再等，拿起来筷子，那松花蛋的蛋白轻轻滑到了嘴里，滑嫩软弹，和上面的各种酱调料混合在一起，口感丰富。

尤其是那姜蒜和醋的味道，把那松花蛋带着的那种特殊的味道给遮掩了一二，让人不至于觉得特别难以接受。

“怎么样兰姐儿，别只顾着吃，也说说味道。”

“我觉得好吃得很嘞，不过就像月姐儿说的，不是所有人都能受得了这个味儿。”

想着林杏月要在大厨房做那皮蛋瘦肉粥，林金兰就有些担心：“要是主子不喜欢，可怎生是好？”

这不像是给小厨房的人做饭，主子要是吃得不高兴了，回头肯定要说他们。

林杏月倒是没想那么多，这么一说的话，就想着先做几碗出来，到时候再问问柳娘子的意思。

“你别说，越吃越有滋味，我倒是喜欢得很。”

冯大娘吃了一口就上瘾了，就想尝尝那皮蛋瘦肉粥的味道：“月姐儿，什么时候你有空了，也给咱们熬着尝一尝。”

“行，等我明儿个从大厨房回来就给你们熬。”

“不着急，总得休息够了才是，也别那样累。”

林杏月听了，心里暖暖的：“知道了，且放心就是。”

第二天到了大厨房，林杏月就把这皮蛋拿出来给柳娘子看了看。

“这什么松花蛋，你确定能吃？”

林杏月就切开一个让她尝尝：“这松花蛋既可以用来拌凉菜，也可以用来熬粥，味道都很不错，只是怕主子们吃不习惯。”

“这也好说，你先熬出来我尝尝，要是没事儿，咱们就添了新花样。大厨房的一应吃食，也不能总是那些个一成不变的，总要添上一些。”

林杏月就把粳米洗干净，用清水泡了起来，又拿了一块瘦肉回来。