第23章 两张深紫色的新卡牌 大猫吃醋心（第4页）

再三跟临渚确认了汽锅能蒸，洛淮疏用新鲜的鸡肉铺底，再摆上黄金虫草，冬花菇，拇指棱纹菇和两三颗红沙甜枣。

不用多余的调味料，一些姜片，葱段，少许的盐就已经足够了。

汽锅的独特构造，底锅蒸汽通过汽嘴，回流到汽锅中形成汤汁。密封的环境，最大程度上保证了食材的鲜香不外溢。汤浓味美，浸润每一寸食材，鸡肉的鲜和菌菇的香被牢牢锁在汁水里……

琳琅紧盯着小煤球版汽锅。

如果它有着人类一般的双眼，一定幽幽发着绿光。

汽锅相对简单，剩下的只要交给时间，就能静待到一锅美味。但洛淮疏答应给临渚做的酸甜口的鱼，就更要考验刀工和技法了！

苏菜系中，色香味俱全的一道传统名菜——松鼠鱼！

松鼠鱼通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，其中鳜鱼最为出名，平时大家最耳熟能详的，就是松鼠鳜鱼。

就像红烧狮子头里没有狮子，鱼香肉丝里没有鱼，蚂蚁上树里没有蚂蚁，松鼠鳜鱼里自然也没有松鼠。

据说做饭机器做出来的鱼，又腥又苦。洛淮疏脸色古怪地查了一下设置，竟然发现在不知道哪位神人的指令下，机器只去除鱼类表明的鱼鳞，内部的一起竟然都原封不动！

这发明做饭机器的人，本身不擅长做饭的吧？

洛淮疏洗干净手，简单的一把刀拿在手中。

只一双手，一个工具，就干净利落地杀鱼，刮鳞，去鳃，破肚。丢掉不能吃的东西，冲洗干净后快速抹干水分，切下整块鱼头！

整套动作一气呵成，毫不拖泥带水。一侧围观的人眼睛忙得到处跟看，却依旧能在洛淮疏的流畅和娴熟中，窥得几分行云流水的优雅和美。

接着，洛淮疏从鱼头下颌处下刀。

将鱼头劈开，平摊到案板上，刀背拍扁放在一旁备用。

鱼身处理稍微复杂一些。

洛淮疏人看着瘦，拿着刀的手却极稳。

他捉着刀柄手一片一挑，来回两下，鱼的骨头连着背上的背鳍都被分离了出来。两边还有一段连接着尾巴的鱼肉，完整地被片出。

鱼肉先直刀，后改斜刀。

刀不落实，鱼肉连着鱼皮，经过滚油油炸后，造型才能立得起来。

晶莹剔透的鱼肉漂亮而紧实，拿在手上抖动一下，就仿佛枝头上开满一串的白色槐花花苞，柔嫩又多汁。

鱼肉和先前的鱼头，简单用葱姜水配一点料酒、盐腌制一会，裹上蛋液过干粉。抖掉余粉，洛淮疏双手拎着鱼肉的一头一尾，将它缓缓放入临渚烧热的油锅里定型。

没错，洛老爹烧火的活，已经被临渚抢走了。

鱼尾缓慢翘起，炸好的鱼肉像重瓣花朵一样绽开，颜色金黄，胖乎乎的像极了松鼠蓬松的大尾巴。

将它摆入盘中，再加上后捞出的鱼头。舀上一勺洛淮疏抽空在另一口锅中熬好的简易异世酸甜酱汁，趁热往鱼上一浇！

滋滋哧哧，犹如松鼠欢叫的声音响起。

这也是松鼠鳜鱼名字的由来之一。

做好的松鼠鱼色泽鲜艳，红亮诱人。

一股酸甜的滋味从上飘来，勾得人心中馋意疯涨！

两道大菜结束，洛淮疏乖乖地被拉到一边当起了“甩手掌柜”。楚灵晚三人则聚在一起，笨拙地复刻起昨晚的凉拌汁，再给晚餐填一盘绿叶菜。

厨房里都是自家人，洛淮疏姿态放松地一手撑着下巴等在一旁，一边翻开了跳动发烫的卡册。

新页面上赫然是两张深紫色的新卡牌——

【SSR菌菇汽锅鸡】

【SSR松鼠鳜鱼】