第十一章猪油拌饭（第1页）

这些米和肉都是回村的路上，何青云悄悄塞进去的。她之所以要用麻袋把锅碗瓢盆装起来，就是为了方便遮掩。刘雨兰活了大半辈子，家里还是头一回这么富裕，她以往整日干体力活，自己包圆了家里的那几亩薄田，也只能喝些红薯粥草草填饱肚子。鱼？鸡？虽然屋后就是池塘，山上也能打到野鸡，但这些都是要拿去镇子上卖钱的，怎么可能舍得吃。不只是他们家，其实村子里的其他家大部分时候也是这样，一条大鱼卖钱后能换三斤糙米，煮成粥够全家吃上好些天了，没有人会留下自己吃，只为了满足那一点口腹之欲。长时间下来，肚子里没有油水，人就越来越容易饿，干活也没力气。而眼下，她的一双儿女竟然带回来这么多东西，那可是一口袋糙米，一条大鱼，和足足两斤肥猪肉啊！“你们……”刘雨兰心中先是震惊，随即接踵而来的便是惶恐。除了比较富裕的那几家外，村子里大多人家也都是逢年过节才能吃上这样的好东西，万一被人知道了……想到这里，她赶紧起身去把大门锁紧，又上了一道门栓，才放心些。“春莲，平安，你们买药材和做生意赚钱的事情，千万不能声张！否则万一让村子里别人知道了，一定会想办法给你们使绊子的！”这个何青云倒是很懂，有些人就是见不得别人好的。上一世她村子里有人回乡承包鱼塘，花了十几万，结果鱼苗快要长成的时候，被人往水塘里下了毒。一池塘鱼全都死得干干净净，看着成片成片翻肚皮的大鱼，那人哭都不哭出来。最后因为没有监控，找不到下毒的人，只能不了了之，白白损失十几万。都说乡村的人淳朴，可实际上，这里的善是极善，恶也是常人难以想象的恶。像他们家现在这样没有成年男人的家庭，一穷二白还好，一旦有点油水，不知道多少人会来觊觎。“娘，你放心，我和弟弟回来的路上很小心，没有让任何人发现。”何青云安抚道：“趁着今天晚上先把猪肉炼成油，再把鱼腌起来，都处理干净。”“咱们家位置偏僻，就算做肉香味也不容易被别人发现。”当初何老大被两个弟弟欺压，只分到山脚下的破草房，现在反倒方便了她。她从超市里拿出来的猪肉是白猪肉，用饲料喂养，自然是不如家养的猪香的，好在白云村的村民们养的猪也都是白猪，而不是前世那种本土黑猪，不至于让人生疑。而刘雨兰不知多久没吃过肉了，香不香的，她自然吃不出来。对于穷人家来说，肥肉比瘦肉金贵多了，因为肥肉可以拿来炼油。“我来吧。”何青云拿着猪肉往厨房走，转头道：“娘，你把那条处理一下，腌上做成咸鱼。”猪肉拿到厨房里，怎么熬油成了一道难题，她前世倒是在网上看到过一些便捷的猪油熬法，但还从没有实操过。厨房里的菜刀一向只用来切红薯白菜，钝得不行，何青云从超市里取了一把新刀出来，把猪肉切成小块，洗净后用厨房纸吸干水分，丢进了大铁锅里。接下来只需要加上一些水，把火点起来，慢慢等待就好。这个方法是她从一个博主那学到的，也不知道靠不靠谱，何青云在锅边蹲守半天，终于闻到了熟悉的荤油香味。掀开锅盖一看，水分已经完全蒸发，剩下的只有清亮的猪油和金黄的油渣。何小丫不知何时醒了过来，站在门口怯怯地往这边看，她不由自主地吞了下口水，问道：“姐，这是什么？好香啊。”何青云笑笑，捏了块猪油渣给她，刚炸好的油渣正是最美味鲜香的时候，酥酥脆脆，越嚼越香。何小丫哪里吃过这种美味，眼睛都瞪大了。“大姐，这个真好吃！”“好吃吧？以后还有很多。”何青云摸了摸她的头。“但是小丫要记住，不能把这件事告诉任何人，否则就再也吃不上了。”闻言，何小丫立马捂住嘴，小鸡啄米似的点头，生怕以后再也吃不到这么好吃的东西了。北方气候严寒干燥，蔬菜水果能够储存很久不腐坏，猪油渣也一样，放个天不成问题，若是南方，只怕两天就要发潮发霉了。何青云将过滤好的猪油倒入容器中，那边刘雨兰已经处理好了腌鱼，又煮了糙米饭。“来，小丫，平安，姐姐今天带你们吃个好东西。”面对弟弟妹妹们充满期待的眼神，何青云盛了一碗米饭，又挖了一勺猪油放上去，再加入一点酱油，搅拌均匀，就成了美味的猪油拌饭。做饭看起来很简单，但味道一点都不含糊，米饭油汪汪的，散发着荤油的扑鼻香气，让人食指大动。何平安吃了一口就停不下来，狼吞虎咽地吃完一碗，还想再要，却被何青云拦住了。“平安，你太久没有吃过有油水的东西了，猛然吃太多的话，晚上会闹肚子的。”听见这话，何小丫吃完自己的半碗猪油拌饭，赶紧乖乖把碗放下了。难得吃这么好的东西，她可不想全浪费掉。刘雨兰吃着吃着，竟然抹起了眼泪：“娘活了大半辈子了，上一次吃猪油，还是没出嫁的时候了……”她在娘家并不受宠，才刚及笄就被父母用一两银子的价格卖给了何老大，临走时家里用卖她的钱买了猪肉，弟弟就坐在门口吃猪油拌饭，看她迟迟不愿走，才施舍般给了她一小碗尝尝味道。那碗猪油拌饭的滋味，她到现在都忘不掉。之后跟着何老大，虽然整日吃糠咽菜，但公婆去世得早，不必给再给人当牛做马，她便已经很满足了。而现在，丈夫死了，原本孱弱的女儿却仿佛变了个人似的，突然强势起来，让她再度尝到了记忆中香甜又苦涩的滋味。一时间，刘雨兰心中五味杂陈。：（）带着超市回古代

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第十一章 猪油拌饭（第1页）

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