第596章开店前的准备（第1页）

后面的二十多天里，沈望除了每天固定三四个小时的码字时间，会独自出门到附近的写字楼或其它淮市生意最好的奶茶店，面包店观察。面包店，奶茶店开店所需要的手续已经全部办下来，装修，采购设备和原材料这些总共花出去了二十个w，这还是不需要租金的情况下。店门贴上了招聘的广告，沈望甚至主动跑去别人店里挖人。面包店里需要面包师傅两三人，需要一名店长和两名服务员。这天下午，沈望提前约好想要来应聘工作的糕点师傅到门店对他们进行考察。沈望把温曦月和张柔，以及李瑞哲，宋心雨一起叫上。一个人的口味代表不了所有人，每个人都能给出不同的看法才是最有价值的。三位糕点师傅在里面准备。沈望给出的考核任务是要求他们每人做出三款面包，一款三明治，小蛋糕和甜品不限数量。三位糕点师傅里面有两人都已经从事这项工作许多年，还有一位看起来比较年轻，二十出头的年纪和沈望差不多。他们制作的时候，沈望就在一旁观察。那位年轻一点的糕点师傅在制作的过程中，脸上带着笑容，似乎在享受制作的过程，等全部制作完成后，他朝沈望点头。沈望把所有东西分给了众人。一下午时间很快就过去，沈望最终留下了一名老师傅和那个年轻人和他们聊薪资待遇的问题。他之前就已经了解过，面包师大部分薪资在4000-6000左右，面包中工薪资在3000-4000块钱左右。现在留下来两人应聘的岗位是面包师。沈望坐在椅子上，看着两人手中递来的工作简历。年轻人率先开口：“老板，我知道我现在还比较年轻，刚入行，如果您愿意给我这个机会，我可以从面包中工做起。”沈望抬头看着他，问道：“你是从什么时候开始学习制作面包，我刚才观察你在制作的时候很享受过程，你可以和我说说吗？”年轻人点了点头，说道：“我没有读高中，十五岁开始学习，做过几年学徒，在上一家店做了两年的面包中工，一年的面包师，市面上能够见到的面包以及甜品我都会做，我还可以自主创新为店里面增添新品”这两人都是沈望从别的店里挖来的，他们原本工作的店由于位置和装修设计方面，并不容易吸引顾客导致经营情况并不好，但根本原因不在面包师身上。所以沈望想要给他们这个机会。“如果我给你先开4000的月薪，你可以接受吗？”“可以。”“好，那我们接着往下聊。”“基础情况是这样，4000是基础工资，除此之外按照门店收益年底还有奖金每月休息六天。”沈望第一次当老板，给员工画饼是必修课。他很好的诠释了这一点。“我接受，请问老板，我从什么时候开始上班？”沈望笑着说：“大概还有半个月左右的时间，正式开业前我会通知你过来店里开会。”“好。”年轻人走后，沈望看向另一名老师傅。“胡师傅，情况你也都了解了，薪资方面我可以给你开6000加门店百分之一的纯利分红，年底奖金另算。”这位胡师傅是沈望重点追求的对象，是从一家生意和口碑相当有保证的店里挖过来的。那家店老板觉得生意好是他经营有方，结果因为某些小事得罪了胡师傅，让他有了离职的想法，恰好给了沈望挖人的机会。“沈老板，之前我们已经聊的很好了，就按你说的来，我们什么时候签合同？”“等过几天，我把所有人都一起叫过来开个小会，统一签合同。”“好，那我就先走了，等您的消息。”沈望和胡师傅握手。这样的话，店里的大师傅终于定下来，沈望看着他离去轻舒一口气。温曦月笑盈盈地望着沈望，刚他在和对方谈薪资待遇方面问题的时候，语气沉稳，脸上并未表露出任何的情绪，目光如炬初显上位者的风采。果然，认真工作的男人最帅了。“月月。”“唔，在呢。”沈望揉了揉温曦月的脑袋，问道：“你刚才在想什么？”温曦月唇角轻轻上扬，摇摇头：“我感觉刚才的夫君很帅气！”“哈哈，是吗？”“对呀，很帅。”“等后面，你工作室需要招聘老师的时候，千万不要顺着别人的话说，把自己的条条框框直接拿出来，能接受的就留下，接受不了的换人就是，这方面责任心是最重要的。”“嗯嗯，我跟在你身边学习。”“傻瓜，回家吧，明天我自己来就是。”“我要来，学习！”……第二天上午，沈望面试了几位应聘店长的人。其中有三位是女生，沈望在选择店长的方面其实本就希望挑选一位女店长。，！仔细斟酌后，店长的人选也已经敲定下来，店内的服务员还需要两名，很快就已经确定好了入选。一转眼又过去一周。奶茶店里的装修和设备都已经完善。奶茶店名叫：[月曦]。一位店长，三名服务员。两家店选在同一时间开业，还有十天左右的时间。沈望让店长对服务员进行最后一周时间的培训，沈望也来到店里给两家店的员工开会。现在他是给别人开工资的那个人，盈利才是主要目的，如果手底下的员工出现任何情况都需要进行人员上的调整。钟丽和沈正庭下班的时候也会到店里转一圈，看看儿子的事业准备得怎么样了。下午。沈望把奶茶店和面包店所有员工召集到了一起，给他们开最后的准备会议，主要目的是开业活动确定下来。会议里几乎是沈望一个人在说话，员工们纷纷拿出本子和笔记录他说的。距离开业还剩最后一周。奶茶店开业活动：顾客在朋友圈打卡集赞满28送奶茶，发布抖浪视频，点赞超过50，或浏览量超过800都可以赠送一杯奶茶，以及和面包店的联动。购买一杯奶茶即可获得一次盖章，累积八枚盖章可以兑换面包内的一款甜品，又或者是任意一款奶茶。面包店：开业前七天，充值100送50，充值200送100，充值500送260。还有和奶茶店的联动活动，单笔消费超过五十元，可以在奶茶店兑换一杯奶茶。沈望是希望让两家店做到互相引流的作用。两家店都推出配送服务，下单后，写字楼内下单，免费配送上楼：（）班花谈不上，那我就和校花谈恋爱

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第596章 开店前的准备（第1页）

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