第113章（第2页）

第64章来访

「又错了，对酒曲不加区分，说明从一开始你就没有想清楚要做什么。红枣丶枸杞丶荔枝丶柑橘，这些东西难道能用一模一样?的酒曲？平时做菜也这么不精细吗？重新做。」

池月面上冷肃，毫不留情，心里却不由得感慨。

自己这白捡来的便宜徒弟，实在堪称是天赋异禀。

她手把手教的，自然能看出沈荔之前从未接触过酿酒。从零开始，却?没想?到上手这么快，而且一点就通丶一通百通。

更?要紧的是。。。。。。

「好?，我再试试。」沈荔没抬头，而是细细品味不同酒曲的风味，究竟有什么不同。

池月看她行事，确实没有一丝半毫急躁，心里倒高看几分。

虽说多年前，两人?也有过些缘分，但?自从上京后，她这便宜徒弟便从一介农家女，一跃成为无人?敢小觑的酒楼之主。

甚至于，还被选做公主及笄宴的主厨。

这样?的经历丶这样?的身份，即便心中再如何谦逊自持，行为上也会有相当自信。

而这样?的自信落在并不熟悉的领域，就会化作急躁。

她站了片刻，又觉得沈荔并不是漫无目的地乱来，不由问：「你?想?做什么？」

沈荔便把自己和朱家的约定?如此这般一说：「。。。。。。既然是要一鸣惊人?，便不能和如今市面常见的酒品相似了。」

池月抱着?手挑眉：「所以？」

沈荔道：「我既然放弃浓醇精酿，就只能在口感和香味上下功夫。」

池月心里轻嗤。说得容易。

但?看沈荔眼?神，最终也没有冷嘲热讽，只是道：「那你?便试试吧。」

这其实也是无奈之举。沈荔品尝过池月的酒，真正要说浓度高丶滋味绵长的好?酒——就是那天拿来考验她的丁号酒——费尽心力也就那么几坛。

要做起?来，不说成本，工序就够麻烦。

至于其馀的花酒丶果酒，各有所长。若用花入酒，便要唇齿留香；若用果入酒，便要清甜爽口，自然各有趣味，比一味的浓酒，更?加馥郁绵长。

几番取舍，只能放弃酒精浓度，突出特色。

毕竟这古代酿造出来的酒，无论如何都无法跟现代工业大机器制造的相比。

虽然也有蒸馏酒，浓度不能说低，但?从选材制曲开始，精处的食材丶密封的环境丶温度的控制，诸多条件都不能比较，更?遑论量产。

她在古代钻研八十年，也不如造一个蒸汽机来得有效。

不过话说回来，这纯手工酿法，更?注重食材的选择丶处，以及其带来的微妙区别，的确给她许多启发。由此，越发觉得自己还有不少东西可学。

在酿酒一道上，沈荔根基到底并不深厚，又有和朱夫人?的约定?在先，总想?着?要立刻拿出一款极为惊艳的酒来。

这难免给她许多压力，即便本不是畏惧压力的人?，也比往日在京城更?加勤勉。

池月看在眼?里，并不多说，只是陪她一起?熬着?。

两人?天不亮就一头扎进院子后的酒坊，往往忙上一整天才出来，一日也就吃那么一顿。若非沈荔这是自己的身体，素质相当不错，恐怕早就饿晕过去。

小半月过去，沈荔对基本流程已经烂熟于心。

至于给朱家的酒方，也已经有了想?法，只碍于经验不足，前面四五批的发酵效果尚且不尽人?意。

她睡得更?少，恨不得直接在底下酒窖里打地铺，日日盯着?。后来还是池月看不过眼?，一路把她提回去塞进被窝里。

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