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第27章(第1页)

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撒抛梁粑之前,屋前的案桌便撤下了,免得村里人磕着碰着。

待抢抛梁粑的人群四散之后,陆青松留在了新屋,和其他汉子一道铺瓦。

唐荞则是和季双背着祭过神的东西,马不停蹄地赶回了陆家,他们得将就这猪头肉,做饭菜招待帮忙的人。

唐荞先引火,用火钳夹着猪头放到火中烧,把猪皮表面的猪毛都清理干净。李屠户杀猪时弄得算干净了,但是难免有顾及不到的,比如耳朵这些隐蔽的地方,亲自处理一遍,吃着也放心些。

烧干净的猪肉分割好,耳朵、拱嘴和部分脸颊肉切下来卤了凉拌,尾巴也卤了凉拌。耳朵有脆骨,尾巴香糯可口,这两者都是做凉拌菜的绝佳选择。

其余的骨头、肉,唐荞把它们放到锅中焯去血水,放些姜、蒜片和米酒去腥,然后放到砂锅里煨高汤。

趁着这空挡,唐荞还到屋后摘了些李子和梨子洗净,放到堂屋八仙桌上,给帮忙的人吃。

晌午,陆青松领着帮忙的人回来了,唐荞搬了一盆煮的玉米放到堂屋桌上。

“这有水果和玉米,你们先吃着,饭一会儿就好了啊。”

唐荞说完,又钻进了灶房,猪头肉煮好后,唐荞把骨头上的瘦肉都剔了下来,撕成条,准备用青椒和毛辣果炒上。

就这么点骨头,做活的汉子多,人多骨头少,不好分,索性把肉撕下来,做成炒菜,人人都能夹上一两筷。

当然,这带肉的骨头也没浪费,放入锅中熬汤,切些肥瘦均匀的肉片,和白菜煮做一锅,在下些豆腐块儿,一盆油滋滋的猪肉白菜豆腐就好了。

土豆切块煮熟,剁些青椒和蒜末,再加上点肉末翻炒,最后掺点汤煨上一会儿,加入调料,有名的老奶洋芋新鲜出炉。这道菜,老少皆宜,黏稠的土豆泥和着饭吃,好吃得不得了。

除此之外,唐荞还用嫩豆花炒了个鸡哈豆腐。油热后放入葱姜蒜爆香,再抖些豆豉和肉沫,然后放入干辣椒面翻炒,最后倒入嫩豆花,起锅前撒些葱花即可。这豆腐拌饭吃,香得能叫人把舌头都吞下去。

素菜今日煮了青菜,微微带点苦,但是这东西败火,热天吃最是合适。饭后喝上一碗青菜汤,也是舒爽。

唐荞还叫季双烧了些茄子和辣椒,因着家中没有小番茄,他还端着盆李子,去月娥嫂子家院子里摘了几个大番茄烧上。

茄子吃法众多,唐荞唯独爱这一种。

把茄子放到烧成红块的柴火中,烧至表面焦糊时捞出来,拍去茄子表面的灰,撕掉烧焦的皮,辣椒和番茄也依法炮制。

撕成条的辣椒和茄子装入盆子里,用刀背敲些蒜蓉丢进去,要想凉拌菜好吃,这蒜蓉就半点不能少,蒜味儿重了些,但是耐不过好吃。

这烧茄子的好搭档就是唐荞做的霉豆腐,前段时间落雨,连着冷了好些天,唐荞看着气温合适,急忙做了一背篓的霉豆腐,就是为了方便拌这茄子吃。

有了他做的霉豆腐,烧出来的茄子只需加些蒜末和辣椒面即可。霉豆腐捣碎,倒些霉豆腐的汁水,撒点葱花和芫荽,用筷子搅拌均匀,确保每条茄子和辣椒都裹上了霉豆腐,这就行了。

夹一筷子这凉拌茄子吃,真是快乐似神仙。夏日炎热,人容易苦夏没胃口,就得吃些个清爽开胃的东西。

唐荞有意将今日的菜都做得下饭了些,好让帮忙的人吃饱喝足。上梁可是力气活儿,这些汉子出了大力,可不能抠搜了,让人家看了笑话。

大盆大盆的菜,荤素搭配,浓淡适宜,菜色勾人,帮忙的汉子们吃得那叫一个眉开眼笑,唐荞听着他们的夸奖,成就感满满。

吃过饭,趁着村长也在,陆家索性把分家文书也写上了,省得过后还要再麻烦村长走一趟。

唐荞拿到分家文书,比曾经拿到地契时还要高兴。

他迈着雀跃地小步子,迫不及待地和陆青松回了屋。

唐荞坐在椅子上,捏着分家文书,对着光瞧了一遍又一遍,他笑弯了眼,看向陆青松,“松哥,我们早些看了日子,搬家吧。”

“可是,家具都还没备上。”

陆青松闻言,有些迟疑,新屋是建好了,但是各屋子还没装饰齐全。为建这新屋,他和唐荞存下的银两也用了个七七八八。

他原本想着,等寿材铺子下次结算了工钱,买上些好一点的家伙什儿,这才看日子搬进去,他想给唐荞最好的家。

他不想委屈了夫郎,半点都不行。

唐荞哪里不知道枕边人什么打算,他搬着椅子挪向陆青松,道:“松哥,我们这屋子里的东西够用,灶房的炊具也能将就着使,就堂屋还需要备点家伙什儿。”

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