第81章（第3页）

祁晟点头：“就这么简单。”

陆鸢懊悔地拍了一下自己脑袋，早知道碱水这么容易就得来，她以前就应该看几眼怎么制造香皂了。

懊悔完，则按照祁晟所言，清理干净了灶台里边的灰烬，然后舀了半一锅水，顺道烧开。

吃饭的两个碗都用放草木灰了，他们今天的晚饭就只能吃油条了。

不然实验出来的也没人吃，浪费。

等碱水的时间，则用来熬猪油。

一斤半的板油，最后熬出来一斤多一些，出油率也算是高了。

油少，且只能用砂锅做油条，所以只能做短油条，也就是寻常油条的一半长。

油熬好，就等碱水和面发好后，才能炸油条。

可估摸得等到子时才能开始炸油条。

他们也饿不到那会，陆鸢便揉了一点面，随便炸了几个面粉团子。

……

没有发过面，就是一团死面。

她吃了一个后实在是吃不下去了，就看着祁晟面不不改色吃完。

这么长的时间，只是不能空等着。

她拿着桶出了门去打水。

这附近有三个水井，都是供附近的人打水用的。

不过这附近因吵闹，不适合孩子和老人居住，所以这个时辰也没什么人走动，且很是安静。

陆鸢打水回来，把油都盛到了砂锅里，涮干净后便开始烧洗澡水。

入了夜后，陆鸢才开始过滤出黄色的碱水。

有了碱水，便可和面了。

油条的面不能揉，得用掌心压搓，不然蓬松不起来。

陆鸢凭着自己的感觉加入碱水和明矾兑的水，还有少量的盐和鸡蛋液，油。

她压了三团小拳头大小的面。

压好后，便全放到砂锅里边，盖上盖子发面，每隔半个时辰再压搓一遍，压搓两边后，就密封发面两到三个时辰。

等压了两遍面后，都已经快要亥时了。

陆鸢昨夜没怎么睡，今日又忙着搬家，收拾，好为摆摊做了大半日的准备，早已疲惫不堪了。

她打了个哈欠，便与祁晟道：“咱们睡吧，明日起来再炸油条。”

便是明早才研究出来配方，他们也有一整日时间做准备呢，也不着急。

祁晟与她进了屋，道：“我还以为你会睡不着。”

她全副身家都用在了这买卖上，他还当她会像昨晚那样翻来覆去睡不着。