第22章（第2页）

这就很符合俞广乐对客人的要求了。是的，他作为一名厨师，对客人是有要求的。在者也，菜单上只有简单的粥粉面饭，反正客人也不是来吃饭的，能不饿就可以，而且他会拒绝一切特殊要求，只有心情好的时候才会考虑“走葱”或者“加辣”之类，还得是在陈秋持软磨硬泡之下才能实现。

就是这么一个倔强的中年人。

俞广乐高中辍学，外出打工，最初去了浙江一个海滨城市，为了一个自由的航海梦跟着渔船出海，结果晕船晕得厉害，只能辞职，一路南下到顺德，跟一位廖师傅学厨。

师傅年纪已经不小了，带出过数不清的徒弟，只有俞广乐最入得了他的眼，大概是因为他和自己一样，是个很传统的人。俞广乐笃定师傅说什么就是什么，师傅要求严，他便对自己要求更严，师傅标准高，他就比师傅更细致，师傅说他“硬颈”，他只当是夸奖。

就像聂逍吃的这一盘干炒牛河，他在那家饭店炒了近十年，从一开始被反馈说“是不是廖师傅休假了”，到最后的“一吃就是廖师傅的水准”。

年纪轻轻就做了主厨，不是没有道理的，他执着，他坚守。

后来，自己收了徒弟，也是按照师傅的教法，一板一眼，徒弟是个很精明的人，新想法很多，刚来时会问俞广乐，“如果这样如果那样可不可以”，被厉声呵斥后，便不再问了，乖乖跟在他身边。直到有一天，徒弟用黑椒酱代替生抽，又加进去一些切得很像河粉的鱿鱼片，炒出一盘价格两倍的干炒牛河，顶了他主厨的位置，俞广乐这才知道，自己的“硬颈”，似乎在这个求新求变的环境里寸步难行。

为了求生，他再次南下，去香港打工，这个传统、执着、有性格的地方和他本人充分契合，在这里的两年，是他人生中的最高光，事业逐步稳定，还遇到了一个女孩，二人结婚不过一年半，疫情来了，旅游业一落千丈。俞广乐花光了积蓄，不再想撑下去，准备回来，但妻子还想要再坚持一下，“你总想着后路后路，可在哪生活不苦呢，你这个死犟的脾气，回家又能解决什么问题，要是回家也不行你还要退到哪里去？”她说，她相信无论在哪，只要坚持，肯吃苦，就没有走投无路的可能性，别说香港这个小地方，哪里都困不住她。

俞广乐这才知道，他们是两个世界的人，倔强和逃避注定配不上胸怀广阔的人。

他们很快离了婚，俞广乐一个人回到家乡，从十七岁学厨开始，他用了二十多年践行“性格决定命运”这句话。

“好吃么？”

陈秋持的话把俞广乐从怅惘里拉回来。

“很好吃，虽然每个粤菜馆子里都有干炒牛河，但真的很少有这么标准又远超出标准的。”聂逍赞叹道。

俞广乐对这个评价很满意，但也知道聂逍客气的成分居多。

“陈老板，我以后可以来吃午饭么？”

“当然，付钱就行。”

这天傍晚，陈秋持帮昭爷爷遛狗，刚过桥，玄骊便飞快地摇起尾巴，小皮鞭似的，抽在陈秋持腿上。他抬头一看，原来是虎子，她在游客中心门口，被聂逍用几张纸卷成的筒状逗猫棒引得蹦蹦跳跳。

“别逗她了，回头太兴奋又得在家跑酷。”陈秋持笑着说。

“那我多消耗消耗她的能量，晚上就能睡个好觉。你也能睡个好觉。”

虎子一看见玄骊，便不再理会聂逍，转而用脑袋去蹭小狗的下巴。在她的世界观里，狗才是她的同类，人类则是另一个物种。

陈秋持问：“你怎么下班了还不走？”

“Cloudy99一直没开门，这几张通知要等他们签。”

“一定要签么？微信发给他们不行？”

“唉，要求‘传达信息准确到位’，要’留痕’，要’责任到人’。”聂逍一脸无奈，“而且明天就要交，我只能在这儿等开门。”

“差不多也该开门了，一起走吧。”陈秋持说，“你每天重复做这些工作，真的不嫌烦么？”

“是挺琐碎的，但没办法，总要有人做，而且——”他认真思考片刻，“工作是自己选的，聘任合同也签了字，说明他认同我的能力，我也只能认同自己的工作内容。”

“嗯，也是。”

一路走到湾南，cloudy99的老板远远看见陈秋持，热情地喊：“陈老板！稀客啊，快进来坐。”他本能地想拒绝，但聂逍说了句“其实他家乐队挺不错的，可以看看”，便一起走了进去。

舞台特别宽敞，乐队阵容比想象中大，老板问陈秋持爱听什么歌，陈秋持笑了笑，说最近不怎么听歌了，还是上中学那会儿听的。没想到老板一声令下，乐队直接给他来了一串十几年前的老歌。