九 树莓(第2页)
塑料制的凉鞋倒是可以毫无顾忌地穿着,这种凉鞋质量奇好,连穿好几年都不会坏,而这种天气稍热的季节里,一顶斗笠,一双凉鞋就是绝好的搭配。
在路安忙着架电的时候,赵悬也没有闲着,在这毛毛小雨里,她戴着斗笠,背着背篓,准备进山。
赵悬小时候和外婆一起采过蘑菇,在天气还没有现在这样暖时,一阵雨后杂草丛中就会长出蘑菇,那是一种棕色偏黄的蘑菇,触手冰凉,看到它们的时候大多数已经打开了小巧的伞盖,伞盖是焦黄色,伞柄是淡棕色。
每逢雨后它们的数量就像星子一样多,她记得自己穿着外婆钩的毛线鞋子,不需要踏入很多杂草的地方就可以采到许多。
外婆说这是松毛菇,是真是假赵悬也不知道,她记得外婆用姜片同它们一起翻炒,有时会放两颗辣椒干,出锅时淡棕的蘑菇会变成深棕,蘑菇本身溢出的汤汁会使整盘菜像勾过芡一样浓稠。这样的蘑菇性凉,虽然好吃但不能多吃,吃多了会拉肚子。
现在已经二十多岁的赵悬还清晰地记得那蘑菇的模样,在这阴雨连绵的日子里,不适合捡柴,不适合种地,唯独适合采蘑菇。
——自从路安那次生病,她迫不得已独自出来干活之后,独自出行就变得愈加自然起来。
大疾病之时,她父母双亡,一蹶不振的她一直有路安照顾着,他们颠沛流浪很久,然后住进了终年散发着恶臭味的营地,乃至路安由她任性地离开营地,再次出来流浪……这几年间她好似行尸走肉一样,从未想过明日要怎样过。
她满心满脑子都想着自己哪日会和父母那样染病死去。
而在这个春天里,在这个早就被人抛弃的村子里,她似乎越来越多的思考着明日要吃什么、要做什么。甚至她会思考到来年:茶叶需要多采些这样可以喝一年,笋干需要多晒些以供冬天煮汤喝,连稻子都要多种些,以防来年天灾歉收。
她开始回忆起自己童年在乡村的一切细微场景。
菇多采些,烘干了也可以留着以后吃。南方山岭中的冬天虽然不像北方那样严寒,但可以吃的东西依旧不多,在冬天生长在蔬菜不多,水果肯定也没有,因此在春夏季节多多准备一些干货是很有必要的。
在去太平镇前,她和路安已经去过了稻田边上的那片毛竹林,将笋子都砍了回来。笋装了满满一车,去掉笋衣后可以留下三四成,只不过这几天没有太阳,不能晒笋干,现在便一直放在厅子的一角。
鲜笋只要不剥去笋衣不砍去根,可以在阴凉的地方放一段日子的。
赵悬打算多采一些菇回来,量大的话用炭和那些笋一起烘成干。
村子周边除去田地就都是林子,杂木林、杉树林、竹林皆有。他们的房子位于村子上方边缘,一条溪水流经而过,上段是水车与洗衣台,下段被住在这里的农人分流,引渠流进水田中,因为从家到田里不到几分钟的路程,赵悬的庄稼就都住在了这里,而村下头便是晒谷场与井水,再过去也有稀稀拉拉的几亩水田,连着几汪水塘,只是路途相比较于上村头的田更远,因此她与路安便没有去搭理那里,如今那边的春草已经长到了半人高,水塘中也布满了水葫芦。
水塘是野鸭的天堂,她常常看见有野鸭在池塘里嬉戏,水葫芦和水田里的螺蛳泥鳅都备受野鸭的喜爱,只是这种禽类的警惕性太高,赵悬从来没有想过要捉它们。
除了这些,相比较于村上头连成片的田,村下头的山林眼见得会密集一些,村上头的山林需要跨过冗长一片田才能到达,下头的山林却只要路过几条池塘小道。
赵悬一头埋进了无路的山野之中。
小雨落不进林子里,她摘了斗笠架在后背的篓子上,手里拿着柴刀,遇见挡道地杂草就砍倒,她走得很慢,因为杳无人迹的山岭上落满了厚厚枝叶,每踩下去一脚都要先探探虚实,谨防一脚踩进了枯枝掩盖下的水坑里。
抬头是密不透风的繁茂枝叶,低头是不见土地的厚实枯枝。
她的肩头被枝丫擦过,叶片承载的雨水便打湿了她的肩膀。
四面八方都是幽深的树林,世界仿若只有她一个亮点,无论向哪里走,都只是走进更幽暗的地方。
随手捡了根棍子,她走一步,便用棍子拨开半腐的落叶,去搜寻生长于底下的各色蘑菇。
不出所料,赵悬看见了各式蘑菇,丰富的颜色模样让她有些眼花缭乱,她不敢乱采,只敢采自己所熟知的——那种记忆中黄棕色,瞧着就生得老实的松毛菇。
这种菇生得奇多,不需要走很远背篓就可以采满。她的小姨以前是采这种菇的能手,在这种季节里,短短两个小时就可以采满一大筐。筐子是农家用来装稻谷的,容量极大。
会采菇的人应该是熟知菇生长环境的,凭经验寻菇,这种熟能生巧的经验同样适用于会挖冬笋的人。
除了棕黄色的松毛菇,赵悬还找到了另一种菇,鲜红的伞盖,伞柄如同抹了胭脂一样,白色的杆上有着晕染的淡红色,一株蘑菇亭亭玉立,鲜艳好看。
这是红菇,在末世前一直未能人工栽种的野生菇,那时便卖得很贵。红菇本身口感一般,甚至会偏柴一点,但煲出来的汤极鲜极甜,赵悬很喜欢吃。
除了红菇,还有普通的香菇,棕色的伞盖白色的柄,也是一副老实人的模样。香菇喜欢在腐木上扎堆长,一长就有很多。
红菇和香菇适合烘干,等到菇类过季,这些菇干就可以用来做汤,下面条时也可以做提鲜的调味品。
雨季的蘑菇生长起来比烟花散开还要迅速,以赵悬这样毫无经验的新手来说,毫不费力地也可以很快采满一篓子。
她盘算着,这几日路安一直在忙着架线通电,雨天又无法耕作,不如就在这几日多跑几趟,多采些菇来过冬用。