第632章 花果山（第3页）

刘元启是这座果园的现任负责人，按辈分算来，他是刘本成的同宗祖父辈。

不过刘氏家族支系繁多，刘元启这一脉早已出了五服，属于较远的旁系分支。

如今的刘氏家族在当地可谓枝繁叶茂，仅在刘家庄一带聚居的同宗族人就多达两三万之众。

短短不到四十间，刘氏一族的人口就从两三千人增长成为两三万，翻了十倍。

这个庞大的家族人才辈出，像刘元启这样的刘氏子弟几乎遍布社会各个领域，在政商学界都能见到他们的身影。

“嗯，旱枣涝梨。今年雨水充沛，京白梨也长得格外好。”见本宗直系子弟刘本成前来视察，刘元启很是高兴地道。

然后，刘元启拿出几刚采摘下来的个京白梨让李则凯几人品尝，还说，小的是老梨树上结的，大的是小梨树上结的。

仔细品尝后，李则凯说，大的口感稍微粗糙，小的果肉细腻，口感更润滑。

刘元启微笑着点点头，告诉他们，小的是正宗京白梨，大的是改良品种。

改良后的京白梨，个头儿大了，产量高了，味道却不如原来纯正了。

每年这个时候，刘家庄地区的街边上就有不少出售京白梨的摊位，满街都是淡淡的梨香。

不同品级的京白梨价位相差悬殊，刘元启告诉刘本成他们，挑选京白梨有个窍门：“吃黄的，买青的。”

因为，黄的熟透了，酸甜可口，但必须尽快吃掉，否则就烂了。

如果打算放几天，就买青的，等变黄了再吃。

相比于街上出售的京白梨，采摘园的价格更贵。

刘元启解释说，园子里的京白梨都是正宗贡品，梨树没有经过嫁接和改良，街面上卖的“京白梨”有些是从F山、d兴等地运来冒充贡梨出售的。

这采摘也有学问。

处暑节气京白梨就基本成熟，如今就熟透了，轻轻一晃就掉。

京白梨皮薄，掉在地上就有伤，一有伤就容易溃烂。

所以，果园的工人们采摘、分拣、装箱，都是轻手轻脚，小心翼翼。

品尝完了“京白梨”，刘本成又带着李则凯来到了龙泉雾村。

永定河西岸的龙泉雾村，是京西香白杏原产地。

这里出产的香白杏个大离核、味甜多汁、肉质细腻、绵软可口，在燕京市场上享有盛誉，是清代宫廷贡品。

在《庄子》的记载中，杏是具有神圣气息的。

作为孔夫子讲学的杏坛，应该是一片杏林，杏树环绕，花香在上，弟子在其熏染中读书，孔夫子在花影中抚琴而歌，书声歌声，风吹花落如香雪。

龙泉雾村栽植香白杏始于明代永乐年间，距今有8多年的历史。

这里的香白杏之所以成为水果中的上品，先得益于这里的土壤。

早在辽代，龙泉雾人以采石烧灰为业，烧制石灰的历史已有上千年。

石灰的主要成分为碳酸钙，这种化学物质对杏树生长以及果实品质具有奇妙作用。

现在，龙泉雾杏树园地下仍有两三米厚的石灰层，特殊的地质条件使这里的香白杏独具风味。

另外，这里濒临永定河，便于灌溉。

曾经，龙泉雾村山上的果园灌溉主要靠两条古水渠。

永定河东的一条叫兴隆沟，河西的一条叫公议沟，它们既是农田的命脉，也是果园的命脉。

然而，凡事有一利便有一弊，清澈的河水可以浇灌果园，泛滥的洪水也会冲毁果园。

为了防洪，古时候的龙泉雾曾建有五处永定河堤垛。

一处位于兴隆街南头河边，叫做小垛子；一处位于村东大涧沟与永定河交汇处，叫做三垛子；一处位于村东河庄街河边，叫做二垛子；一处位于村东北后庵庙东侧河边，叫做大垛子；一处位于村北广甸河边，距离村子大约一里地。

作为修建于河岸险要位置的防洪设施，五处堤垛对村庄和果园免遭洪灾起到了重要作用。

直到三十年前，刘家庄永定河大堤工程实施后，这里的五座堤垛才被拆除。

这会儿，香白杏已经过了成熟期。

过去那会儿，丰收的香白杏就从古渡口装船，运往外地销售。