第51章（第1页）
揉一揉，就被拉成一条放进了烤盒里，放进烤盒内的面团，底部还预先划了一刀。这个操作没人觉得奇怪，不用模具时，他们也会给一个面包划上两三刀，这便于烘烤。
这时候面包师们已经看出一些端倪了，忍不住小声说道：“这似乎省了我们给面包塑形的功夫，我是说，只要揉好了，立刻就能扔进那个盒子里。”
即使此时大圆面包和粗棍面包，只要分量是对的，形状不规则一些根本没人在乎，也还是得塑形。每一个都得塑形的话，就是一个不算小的活计了。
“而且就像刚刚骑士大人说的那样，这样用盒子装起来的面包，可以更紧密整齐地摆进烤炉，一炉当然能出更多分量的面包。”面包还没有进烤炉，已经有人想到这一点了。
“也因为这样得到的面包像枕头一样，可以高一些吧。”又有人提出了自己的想法：“因为有模具支撑，不用担心面团塌陷——我记得，有些地方的面包师会制作双层面包，一大一小两个圆形面团垒起来，就是为了让面团增重，又不增加炉子里用占的地盘。”
“相比起那样麻烦的做法，用模具的确简单多了。”
大家显然更在乎同样的燃料，同样的炉子，一次可以出更多面包这种事。相比之下，烤盒隔绝了面包和炉底的直接接触，干净了很多，根本没人提……毕竟在场的都是面包师，站在面包师的角度看问题，没毛病的。
面包师们看着学徒一次将两三个烤盒送进炉子深处，紧挨着放置，心里开始计算，这一炉能多出多少面包——学徒们很快将烤炉的炉门封住了，这个时候的面包炉就是这样的，是利用炉膛里烧过一段时间的火后，残留的炉温进行烘焙的。
第71章穿越中世纪071
克拉拉是金银匠的女儿，刚搬来特鲁瓦城才3个月。但就是3个月期间，见证了特鲁瓦城的巨大变化！
过去的特鲁瓦城在克拉拉眼里，也不过是一个普通的城市。或许特鲁瓦集市很有名，可克拉拉长大的城市，是号称‘罗兰西门户’的维罗纳，美丽而商业繁荣。有这样的珠玉在前，她会觉得特鲁瓦普通，和别的城市没什么不一样，也就不奇怪了。
甚至，她觉得特鲁瓦城很脏很挤，城市人口并没有比维罗纳多多少，却总让人觉得无处下脚。这可能是城市规划有问题——她曾听父亲谈论过这个问题，据说罗兰西的城市继承的是罗马时代的遗产，各方面都会合理一些。
当然了，其他地区也有城市是罗马时代就存在的。但罗马时代，对于罗马行省以外的行省，建设力度本身就是大有不如的。非要说有什么地方是格外重视的，应该是一些具有军事价值的堡垒。很多这个时代的城市，都起源于罗马时代的军事据点呢！
一开始克拉拉不喜欢特鲁瓦，她从小就生活在维罗纳，早已习惯了那儿的风景和人。而特鲁瓦，相比起风景宜人、建筑美丽的维罗纳，就显得灰扑扑的了。
但她无法改变父亲的决定，父亲在收到伯父的来信后，就决心来特鲁瓦——似乎这半年来，很多金银匠都会谈到特鲁瓦，因为这里对金银匠来说是新的天堂，简直有做不完的工作！
克拉拉的伯父倒不是听说了这些才来的特鲁瓦，他要来的更早。早已在维罗纳小有名气的伯父，是受到了特鲁瓦制镜工坊的邀请，得到了制镜工坊关于收入的保底保证后，才选择前往这座只是听说过的城市。
之后伯父显然交到了好运，不只是他来了后，就像特鲁瓦制镜工坊承诺的那样，收获了足够的利润。更重要的是，他制作的珠宝得到了一位大贵族的欣赏——克拉拉是来到特鲁瓦后才知道，那位大贵族就是路易莎郡主，布鲁多未来的女伯爵。
现在，特鲁瓦城里被谈论最多的人。
和此时的不少工匠一样，金银匠要获得巨大成功，就得有大贵族欣赏。一旦有权势超群的大贵族欣赏，一个金银匠的技艺与风格就会成为贵族圈子里的潮流，那他就不再只是个‘工匠’了，而是往来无白丁的‘大师’！
克拉拉的伯父显然认为特鲁瓦大有可为，便写信给弟弟一家，让同为金银匠的弟弟也来特鲁瓦城寻找前途。
相比起自己的哥哥，克拉拉的父亲作为金银匠没那么出色。但在维罗纳的细金工风格大受欢迎的情况下，他在特鲁瓦城也不缺订单，的确比在老家时挣得多多了。
“克拉拉，你来买面包吗？”在离家最近的一家面包房门口，面包房的大婶看到了她，没等她说什么，就笑着拿出4条面包：“还是老样子，4个‘枕头面包’，要白面包，对吗？”
‘枕头面包’就是长条形的磅面包，用烤盒制作。因为形状让人联想到高高的枕头，就有了这个名字。4个‘枕头面包’就是克拉拉一家一天的消耗了，因为他们家肉蛋奶都有吃，而且没有重体力工人，以他们家的人口算是买的少的了。
克拉拉点了点头，接过对方递过来的面包，放进自己的篮子里，盖上了干净的盖布。然后才付给大婶面包钱：“给您钱……对了，您的黄油是从哪儿采购的？我来布鲁多3个月了，依旧找不到好黄油！”
“还是我弟弟提醒我，面包房售卖的面包，农家黄油的香气很纯正，一定不会错！”克拉拉说的黄油香气，其实是为了面包从烤盒里脱模方便，在面团放进去之前，涂在模具内壁上的黄油带来的。虽然只是薄薄一层，但克拉拉的弟弟味觉灵敏，一下品尝了出来。
“咦？”面包房大婶露出了有些疑惑的神情：“我还以为你们罗兰西人不愿意吃黄油，只喜欢橄榄油呢！”
“哦，当然不是，虽然罗兰西喜爱橄榄油的人家更多，但黄油也有不少人喜欢，比如说我家。”克拉拉立刻强调道。
“好吧，这是一件好事儿，不至于来到我们这儿吃不惯……哦，黄油对吗？亲爱的，你可问对人了，我们面包房的黄油是从我娘家拿的。我的父亲是庄园里的羊倌儿，会制作奶酪和黄油——放心吧，都是卖的！你要多少？下次我去拿黄油的时候替你捎带一些来。”话说到一半，见克拉拉的表情迅速失落，面包房大婶连忙加了后面一句。
克拉拉赶紧说了自己家要的量，又付了几个小钱作为订金，这才离开面包房，去不远处的小码头买菜——清晨，从城郊来的菜农都在售卖自家蔬菜。特鲁瓦城有几个菜农市场，说是市场，其实就是约定俗成的聚集地而已。
‘小码头’这一处是离克拉拉家最近的，是沿河进城的菜农聚集的地方。他们甚至不上岸，就将小船靠近岸沿，朝岸沿路上行人兜售蔬菜。有的家里是养猪养鸡鸭的，还会带来宰杀好的猪和活着的、装在笼子里的鸡鸭。
在挑选了足够的蔬菜，还有一点儿肉后，克拉拉便把面包用盖布裹好，抱在怀里。并不和菜、肉一起放在篮子里，以免被‘污染’——要说最近有什么最令克拉拉满意的，大概就是城里的面包房一起改了主要卖的面包种类。
大圆面包和粗棍面包还是有，但做的最多的就是枕头面包。这种面包克拉拉在维罗纳时也没见过，但真的很松软洁净，有一股好闻的黄油香。虽说还是作为‘主食’的面包，但在克拉拉的感觉里，不比一些点心差，真的很好吃啊！