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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一桌客人进去了，马上就有第二桌。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;渐渐地，人也多了起来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;刚开始是试吃吸引来的人流，后来是看到店里面热闹起来了，味道也煮开了，凑热闹的也想来尝个味道，这样一桌下来，就算是点个酥肉或者肉丸子这种荤菜，也就是人均消费三五元的标准，这种饭本来也不会天天吃，偶尔开一顿洋荤，一般人也都能消费的起。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不到半小时功夫，一楼就坐满了，服务员开始往二楼领客人。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;张明卿看东西这么好卖，赶紧带头去洗菜串菜洗盘子，不到一会儿功夫，店里面已经翻了一次台子，见店里来了客人，徐梦也赶紧走了，人流量到了两点钟才算结束。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;大家最后都累瘫了，但脸上的笑容一点都没止住。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这一波客人算是接住了，是不是只有这一波的热闹，还得看接下来的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“老板娘，今天中午咱们做了多少台你猜。”还不等老板娘接话，宋霞自问自答起来：“三十五桌，有三十五桌啊，还好徐梦来了，想了这么一个招。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;张明卿说：“晚上继续摆在门口煮，想试试味道的咱们都给。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;有些人还是会犹豫，怕不好吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;但试过了，基本都会进来吃，除了后面台子满了，实在是安排不下的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;最后楼上都坐满了，还好翻台速度快，还有张明卿及时发现情况不对，让人赶紧洗菜串菜，结果连下午准备的都用完了，最后还是不够，两点多的时候还有人要来，张明卿只能遗憾的告诉他们，店员们也要休息做卫生，下午四点半才开业。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;早班的人多干了一个小时，才把收尾的工作做好，有些人忙的连午饭都没吃上。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这里面最忙的就是刘京远，本来准备了一天的高汤，中午就用完了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;张明卿赶紧给了他二十块钱：“跑一趟菜市场，买只老鸡回来，记得要老鸡啊，不要肉鸡和嫩鸡。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;早上买的骨头还有，鸡没了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;店里又不能买活鸡放着，不卫生。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;张明卿累惨了，差点瘫在地上，连钱都没时间数，坐在椅子上就那样睡着了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;服务员们看着睡着了的老板娘，捂着嘴巴笑出了声。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这段时间张明卿的压力太大了，精神紧绷，早上都是顶着个黑眼圈来餐馆的，每天她来的最早，走的也是最晚的一个，今天算是睡了个好觉，一觉从2点睡到了四点半，直到有人进店里吃饭，煮火锅的时候弄出动静出来，张明卿才醒过来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;睡了一顿饱的以后，张明卿就越发精神起来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这一天下来，等到晚上歇业的时候，张明卿还是精神百倍。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;晚餐的时间比较长，从四点半开始进客，到九点最后一桌才吃完，店员们忙的都抬不动脚了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一天下来，一共接待了八十几桌，营业收入都上千！
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;张明卿跟宋霞商量：“不行明天临时多请两个洗碗的阿姨，专门洗碗做卫生。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这年头人工廉价，第二天宋霞就把新招来的员工带到了店里。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;多了两个搞卫生干杂活儿的人，店员们的压力又小了些。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;就这样卖了两天以后，新的问题又出现了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;清点了库存，宋霞告诉张明卿：“老板娘，我要告诉你一件不太好的事情，咱们的生意太好，把一周的火锅底料都用完了，小徐师傅做的那些本来可以用两周的，现在可能一周就能用完”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;冯燕文一拍脑门，她也是忙疯了居然忘记这茬。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;每天去市场采购的菜多了一倍，怎么没想到火锅料也少了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;第52章火锅店的生意就这样好了起来，而湘湘的生意渐渐就差了。nbsp;nbsp;都……
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;火锅店的生意就这样好了起来，而湘湘的生意渐渐就差了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;都是做餐饮的，对面开一家店，那肯定会有影响。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以前湘湘一到十二点，生意好到要在外面排队，结果火锅店爆满的当天晚上，胖经理就发现不对。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;本来满客的店里，这会儿却只上了一半的客人。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;看着稀稀拉拉的客人，胖经理急了：“怎么回事？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;店员小张苦着脸指着马路对面：“都跑到对面去了，我看了好一会儿了，对面店一开门，就有好几桌了，这会儿都快坐满了都。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;胖经理看了一眼外面，只见对面店里生意火爆，甚至都有排队的趋势，这幅景象就算是他店里生意最好的时候，也没见这样的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“怎么回事？”不是，中午的时候也没见生意这么好啊：“你过去看一眼。”