第88章 八十八章（第3页）

下午走时，黄老板结了账，多给了佟嫂一百文钱，说：“今个坐久了，拿着吧。”

佟嫂都不敢收，要跟汤老板汇报。

“拿着，这东西市哪家不收打赏钱？”刘宝鉴瞥了眼这妇人，说：“该你家得的，今个席面吃的合胃口。”

佟嫂被吓了一跳，只能收下了。送完客人，佟嫂就去找铁牛老板，将原话说了一通，又把钱递过去。皇甫铁牛收下钱放好。

晌午时，员工餐就有烤鱼，大圆那会还没回来，汤家员工餐都是分餐制，小咪不知道还有点情急，今个烧了一条鱼，怕不给他师兄留，便想着他省一口给师兄。

“你吃你的啊。”汤显灵看小咪不吃，“不爱吃鱼？”

小咪头摇的跟拨浪鼓似得。

“那不好吃？”汤大老板明显是逗小孩。

小咪：“好吃好吃。”这下小鸡啄米点头了。

“你吃吧，你师兄那份不是在盘子里吗？都是你师兄的。”蒋芸笑呵呵接了话。

小咪一听，顿时放心，埋头酷酷吃起来。

等大圆回来，鱼虽然冷了些，但天热没多凉，汤汁浸泡的更入味了，大圆拿着鱼汤汁拌米饭都吃了两碗，吃完就不好意思，怕老板觉得他吃的多。

汤显灵压根没管，“吃完了，你俩收拾鱼——等会收拾吧，吃完歇会。”不急。

当日下午，这五条鱼就卖的精光不说，还有许多食客点了菜，说下周想吃——汤显灵那会就知道，下周猪肉招牌能减量，鱼可以多来些。

快到双周了。

汤显灵肉眼可见的快乐兴奋——也不能说做买卖不快乐，也快乐，但是放假的快乐还是不一样的！

周五一到，汤显灵洗澡时就高兴，还有兴致跟着铁牛闹了一通，当天夜里没好好睡，胡闹过，第二日睡到日上三竿才起来，吃过早中饭，皇甫铁牛套了车，一家三口去东西市玩，主要是洗澡、吃饭、送衣裳浆洗，以及汤显灵要去牙行挑人。

现在牙行不仅是卖人，也有签租契的雇佣关系，牙行会抽成，就跟现代中介差不多，但是比自己找要靠谱些——根据你的要求，牙行会踅摸人，而且对方身家背景都摸了个遍。

汤显灵这儿要招会点厨艺的帮手，跟找打杂工不一样，还是得谨慎些筛选——至于用田厨子俩徒弟这儿，一是田厨子接席面大半辈子，不可能放弃接席面，人到中年换赛道跟他竞争开馆子。

二则是大圆小咪真是来救急的，不会长期干。

而汤显灵现在要招个长期工。

他在西市牙行说完条件：要厨子出身会些厨艺。

人牙行特别专业问他要白案红案。汤显灵当时：？牙行人也懵的看他，而后解释：红案就是切肉烧肉相关的，白案就是面食点心相关。

这个就比较粗的分类了，您要是想要再细致些，那就是南口北口渌京口的菜？

汤显灵：这就叫专业！

他真是个半路出家的厨子。

汤大老板在牙行这儿学了些浅显理论，最后说：要白案红案都会些。会刀工、知道烧菜火候，面点熟悉的话最好了。

这就有的找了。牙人心想。

汤显灵在面点这方面确实薄弱，他家粉蒸肉夹饼的饼都是提前跟卢家说，由着卢家蒸出来的，这家人发面蒸馒头蒸饼没得说。

不过他会烤锅盔、西式点心——不过这个简单不讲究花样子。

先前陈嫂捏的花馍，那才是手巧。

牙人记下了条件，先收了半两银子，事成后——不拘时间，只要汤老板满意用人，再付剩下的半两银子，这单买卖才算成。

还有售后呢。

要是牙行推荐的人不合适，前三个月可以送回来，牙行免费再给你找，总得找到合老板心坎上的。

至于保密这些，牙行保证他们会严苛筛选人的，只是这人吃五谷杂粮，都有私心，干久了，有时候店铺留不住人，他们也没法子。

汤显灵：……

这位牙人会说话，正话反话都由你说了。

意思他家要是刻薄工人、人跑路，或被其他店铺挖墙角，拿银钱收买了，跟牙行没干系。