第86章菜的好坏（第1页）

现在倒好了，这才刚刚摆摊一个小时都不到的时间，居然就已经收到了87块钱！王柱从来都是勤俭持家的性格，一直都不敢拿钱在街道上面买些什么东西吃，毕竟如果他买了的话，一家人就得饿肚子了。可是现在他看着一家又一家的食客拿着碗下来买菜。动不动就是几毛一块的花销，王柱也是感觉到自己有了新的见识。这让他对原来省钱的那一套观念有了不同的想法。“怪不得老三昨天说咱们会赚到更多的钱，生意会一天比一天好。”“现在看起来还真是啊，能赚这么多的钱了，咱们还愁吃饭吃不到荤吗！最怕是吃到撑死过去也吃不完！”何雨水笑着点了点头，又接着对王柱说道：“大哥，这些钱也不全是咱们赚到的，利润，如果把今天和昨天咱们准备东西的钱除开的话，咱们现在净赚65块。”王柱听见这净挣65块，也是差点没感动的老泪直流。65块呀，那可是65块！！他两个月的工资加起来都还没有这一个小时挣的多啊？！！看来他现在选择和何雨柱他们一起过来摆摊是最正确的，他们兄妹三人齐心协力的把这个摊子摆好，难道还愁赚不到钱吗？“好啊好啊，咱们快去再收拾一遍桌子，让食客们过来吃饭的时候都觉得咱们这里干净！”王柱现在也找不到什么事情了，毕竟需要他帮忙的时候还没到。可是他心里实在是太激动了，迫不及待的想要找点事情来做做才能放平心态。他赶忙拉着旁边的何雨水，去将桌椅板凳全部重新擦拭了一遍。而就在这个时候何雨柱也切好了配菜，开始炒起了今天的第一道菜——爆炒肥肠。这道菜可是他当初在那个时候最爱吃的，每次下馆子的时候都会点，可是那些商家总是缺斤少两的，吃起来很不是滋味。现在他穿越过来了，有着大厨的手艺，倒是要试试这爆炒肥肠炒出来是个什么味道。随后何雨柱这样想着便将切好的大肠和配菜放入油锅里面翻炒。大肠已经被他提前洗净浸泡了，一点点异味也不会出现在他的菜品里。他先是放入准备好的配料，葱段大蒜等食材进入油锅里爆香。随后又下入准备好的肥肠段，肥肠段被他切的大小均匀，每一个个头都是一样的。最后何雨柱三下五除二的便将这道爆炒肥肠成盘装出了。而这道菜他并不是准备给其他预定的食客的，就是要特意拿给面前这位老大爷试吃。何雨柱能够清晰的感觉到，这个老大爷对于美食的品鉴，并不是一般人能够达到的水平。所以现在他将这道爆炒肥肠拿给老大爷尝味道，也是想看看自己的手艺在他那里能得到什么样的评价。随后男人主便笑着将这盘爆炒肥肠端到了老大爷的面前：“好喽，爆炒肥肠出锅，您尝尝，这味道合不合您的口味。”老大爷一脸惊喜的看着面前这盘爆炒肥肠。“嗯，这刚端过来，香味扑鼻的还真是一道好菜！”“光是看看你这切肥肠的刀工，就知道你这菜并不是一般的菜品，普通的菜馆里是吃不着你这么好的菜的。”“还有这油用的量也是恰到好处，每颗肥肠看起来都是油光油光的，但是一点都不会让人觉得发腻，还有这葱段爆香的也是很明显。”“不错不错，小伙子大爷果然没有看错你，你的手艺真是一绝啊！”何雨柱笑了笑，随后又将目光落在了何雨水的身上：“何雨水，别在那里站着了，给老大爷盛一碗饭过来。”老大爷笑着看了看何雨柱，这小伙子还真是贴心。随后何雨水将盛好的饭碗也放在了老大爷的面前，老大爷一边美滋滋的吃着小菜，喝着茶，开始品鉴起了这道爆炒非常。他拿起筷子夹了段肥肠放入自己的口中，顿时眼里都放出了光：“好吃好吃，这味道正宗啊！”“这爆炒非常重点，就是在这非常的嚼劲上面，你这非常有嚼劲却能嚼得烂，越嚼越香真下饭啊！”“还有这辣椒爆的也很有水平，辣味刚刚合适，不会让人觉得差点口味，也不会让人觉得味道太重。”“好啊，好啊，好吃好吃！！”老大爷一脸惊喜的吃着这盘爆炒肥肠，碗里的米饭，三两下就已经见了底。随后他又重新要了一碗米饭，接着开始尝起了这盘爆炒肥肠：“这盘爆炒肥肠不光是非常好吃，就连这汤油也是一绝，一般的爆炒肥肠底下都是油积在一起，看着就让人觉得发腻。”“你这倒倒是不一样，你这里面的香味不光只有油，还将那葱段和肥肠的香味都融入到了这里面。”“好吃好吃，这配米饭更好吃了！果然这种大菜还是特别挑水准的！”“小兄弟，你这个厨艺就算是放在任何的酒楼，都是名副其实的主厨了！”何雨柱笑了笑，对着老大爷说道：“您的评价实在是太高了，都让我有些不好意思。”“不过这酒楼嘛，我还是不用去了，一天在这个地方摆个小摊，我就挺满足的。”老大爷也是笑着点了点头。而旁边还有陆陆续续走过来的食客，看见老大爷在位置上美滋滋的吃着饭，都被他这样子吸引了目光。其中一个食客看见老大爷吃的这么香，实在是没有忍住，走到老大爷的旁边问道：“老大爷这爆炒肥肠真的那么好吃吗？我看您半天了，一直都不肯停下来。”老大爷只是笑着对问话的小伙子说道：“这盘爆炒肥肠可是大师的水准啊，一般在菜馆里面可吃不着，我这现在能在摆摊的地方吃的可不得多吃点吗？！”旁边问话的小伙子，满脸质疑的看着老大爷：“老大爷，您这话怎么像是人摆摊老板请过来的人啊？这菜真有您说的这么好吃？”老大爷拍了拍胸脯，信心满满的说道：“我在这吃了几十年的饭了，能不知道菜的好坏吗？”：（）四合院：50开局，烹饪逆天

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第86章 菜的好坏（第1页）

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