第5章 年假混血美熟女（第3页）
在两块牛肋排上铺好保鲜膜，用肉槌适当地来回敲打，在边缘切出小切口——这样牛排在烤制时不会卷曲，受热更均匀——撕去保鲜膜，用薄片状的海盐和现磨的胡椒对肉进行调味，按摩均匀后放在一旁。
然后开始拌色拉——新鲜时蔬、樱桃番茄、紫洋葱、甜椒、海盐、橄榄油、切碎的罗勒…
拌匀最后洒上意式红酒醋——地中海蔬菜沙拉，完成！
薇琪家后院的烤炉在雄鹰国基本上家家都有，但在沪城可是难得一见。
我熟练地掀开炉盖、调整好上下两层烧烤区、拉出左侧和右侧的烧烤盘、检查燃气连接、点火……
刚换好圆领T恤和短裤的薇琪凑过来本来要帮忙，看到我动作熟练，反倒觉得奇怪。
我笑着和她解释说，大二暑假里，我没回老家，而是跑到沪城酒吧一条街的西式烧烤餐厅打工，所以对从材料的选购到准备直到烧烤上桌整套流程都很熟悉。
那家店的老板是老外，工钱不多，但能练习E文口语，也学到了很多关于食物的知识。
我让薇琪在一旁的躺椅上，边喝冰凉的啤酒边休息就好，一切我来搞定。
“嗞啦……”随着我把两块肋排放在已经烧红的铁板上，烧烤正式开始。
烤牛排的秘诀在于先高火迅速烤熟表面，形成略微碳化的“壳”，防止肉汁流失，然后要把牛排从火上拿开放在一边“醒”上一会儿，再用小火进行第二轮烧烤，这样烤出来的牛排才会鲜嫩多汁。
而一味大火猛催的往往牛排吃起来肉汁全无，只剩干硬的口感，外面烤糊了，里面还全是血。
转眼间，浓烟滚滚，热气蒸腾，满院子肉香四溢。
灼热的烤炉和夕阳的余辉让我很快满头大汗。
忍不住我脱下衬衫，甩在草地上，就这样光着上身在烧烤炉前忙碌。
鸡肉串和香肠放在主烧烤区，穿在铁钎上的玉米放在两侧的烧烤盘上，一侧用黄油蜜糖调味，一侧走墨西哥香辣路线……
忙得我不亦乐乎，汗如泉涌……
“我去拿红酒，有陈年的波尔多。”薇琪向厨房走去。
“别，最好是新世界的新酒。加州或者南澳西澳的都行。”我大声提醒道。
菜已上桌，酒已斟好。
“干杯！”夕阳西下，我和薇琪酒樽轻碰，发出悦耳的声音。
“哇，Thisisfuckinggood……牛排太好吃啦……Yougenius，man！”
（味道太棒了，哥们儿你真是天才！）
一口牛排吃下去，薇琪兴奋地语无伦次。
我每道菜都尝了一口，对自己的手艺也很满意。
我们边吃边聊，情绪高涨。
突然我看见薇琪眼睛亮晶晶地盯着我的胸口，才想起来我还光着上身，连忙说失礼，想去草地上捡回我的衬衫。
她连说不必，国外夏天烧烤时男人的都光正上身，因为烤炉边实在太热。
吃的差不多时，薇琪又开了瓶红酒，边给我倒酒边问：“为什么你刚才不让我拿陈年波尔多呢？非要喝便宜的新世界新酒呢？”
“因为烧烤食物的味道太重，会霸占你的味蕾。导致你完全尝不出陈年波尔多的韵味。”
我解释道，“反倒是像这瓶加州的新酒，酒体轻盈，果味浓郁，口感清爽，能中和肉食的油腻感，而且价格低廉。”
薇琪对我的回答很满意，说自己都没想这么多，我可以免修礼仪课中的红酒部分了。
聊着聊着，我们的话题也逐渐由公司、工作转到个人生活方面。
不知不觉中，我觉得气氛似乎暧昧起来。
薇琪满面红光，我看不出是她脸红了还是夕阳的余辉。
“你有女朋友吗……”薇琪突然问。
“有啊。”我心里想着若梦随口答道。
“对啊，叫‘苏菲’对吧？”，薇琪一副恍然大悟的样子，“我之前在一次活动中见过她。很漂亮的女孩子，又聪明乖巧，你眼光不错。”
“哪里哪里……”，我不想多说，赶紧搪塞，端起酒杯啜了一口。
“你们做过吗”薇琪追问。