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吴宏量所有到了嘴边的刻薄话，瞬间被这香气冲击得烟消云散。

他甚至没意识到，自己的喉结不受控地滚动了一下，强烈的进食渴望，从舌尖蔓延至胃袋。

定了定神，他清了清嗓子，试图维持住颜面；“香气……倒是有些门道。但嗅觉只是前奏，味道怎样才是关键。”

语气明显比之前软了三分，更像是在给自己找台阶下，说完率先回了中庭花园。

刚才路过的时候，长木桌上似乎已经摆上了几道冷盘，他当时就顾着那股霸道香气了，根本没多看上几眼，这会儿一股气梗在胸口，他觉得一定要去仔仔细细的琢磨一下，让那个刀疤脸好好看看，自己肚子里到底有词儿没词儿。

长桌边现在已经坐了两个人，一个花臂大哥正和前台小姑娘一起帮着从厨房往外端饮料酒水。

吴宏量凑近了一看，八个冷盘已经摆好了。

镇江风味的水晶肴肉：晶莹剔透、咸鲜适口；江南风味的桂花蜜汁糖藕，软糯香甜；胶东风味的老醋蛰头，爽脆酸鲜；本帮风味的葱油海蜇丝，清香脆韧；

这些都是传统的经典凉菜，还有几个比较创新的。

藤椒汁拌鲍芹：新鲜鲍鱼菇切丝，用清爽藤椒油汁拌，微麻清香，口感独特；

话梅渍樱桃番茄：小番茄去皮，用话梅、冰糖、桂花腌渍，酸甜开胃，解腻神器；

香辣手撕风干牛肉：传统风干牛肉，手撕成丝，拌入辣椒油、芝麻、香菜，微辣香口有嚼头。

其中他最看好的是一道黑松露酱拌豆腐，嫩豆腐切丁，淋上进口黑松露酱和少许橄榄油，再撒上一小撮鲜嫩的香椿苗尖，中西融合，香气馥郁，很有点新意，味道应该不错，卖相也挺简约高级。

他看得专注，尤其在那盘拌豆腐上停留的目光最长，手指无意识地在桌沿轻叩，像是在心中打着评分。

坐在对面的阿肥多看了他两眼，把人认了出来，心头一跳！这位可是美食界顶流中的顶流，人家开始做美食评论的时候，他还不知道在哪儿玩泥巴呢。

阿肥张了张嘴，没好意思贸然打招呼。

可是稍一回忆他的食评风格，他又有点心惊。

不妙啊，这位不是一直是个西吹么？尤爱分子料理，安老板怎么把这人请来了，这不是直接撞枪口上了么？

他四处张望一下，发现帅气的大厨还在后门外的烤房边上忙活，阿肥立刻离座，小跑着到了对方跟前。

“安……安老板，我天啊，来的是吴宏量！StevenWo！嘴毒的很哦。你怎么把他给招来了？小心点啊……”他把音量压到最低，做贼似的悄声提醒。

安斯年低笑了一声，其实不用阿肥说，他刚才已经见识过了，眼风不经意的在晏臻身上掠过，回说：

“没事，毒舌嘛，我们也有，以毒攻毒就行了。”

没多会儿，主菜热炒陆续上桌，人也到齐了，四位新客还懵懂的互相谦让一下，老道士已经操起勺子大口大口的炫着佛跳墙。

吴宏量拿起桌上的青瓷小勺，在手中转了一下，语气带着居高临下的审视，“众所周知，这种超长时间的炖煮，营养流失是不可避免的硬伤。”

他顿了顿，目光有意无意地瞟向安斯年，“‘古法’的名头，掩盖不了这种烹饪方式的效率低下和营养学上的巨大缺陷。”

他熟练地抛出他西餐体系里关于营养和效率的论点，像是在发表一篇预备好的檄文，也不知道是说给旁边的安老板听的，或者……只是一时嘴硬不想认输。

安斯年沉默的听着，嘴里只顾得上喝汤，听到这番高论，他没有任何反应，连眼皮都没抬一下，只是伸手指了指对方面前那个热气氤氲的坛子。

动作简单至极，含义无比清晰：

请。

吴弘量心头莫名蹿起一股火气。这厨子的沉默，比任何反驳都更显傲慢。

更何况他什么时候有过这种待遇？这大厨居然完全没清场——没有私密的包间，没有专属的服务，没有精心设计的灯光和背景音乐，甚至没有恭敬的解说！而是让他挤在这露天长桌旁，和一群陌生人抢菜吃？！

太神奇了。

光是这毫无仪式感的用餐氛围他就得给对方打个负分。

可是不管怎样，多年形成的职业习惯如同本能，驾驭着他此刻的行动，他拿起一旁准备好的清水漱了漱口，然后赌气般，用力舀起满满一勺浓稠金黄的汤汁，看也不看，直接送入口中。

舌尖触碰汤汁的刹那，他脸上的所有表情——讥讽、刻意维持的冷静、甚至那丝被点燃的怒气……统统凝固。

“轰——！！！！！！”

不是声音，是感觉。

味蕾上仿佛被投入了一颗中子弹，瞬间引爆！

他前半生都无法想象的鲜美像一场席卷一切的味觉海啸，以无可阻挡的架势冲垮了他精心构建的美食认知堤坝。