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横切八十八刀，竖切一百八十八刀，整体还算完美地将豆腐切完，楚易文暗暗吐出口气，将切好的豆腐先放入沸水中加盐焯十秒去腥，再捞出来放入凉水中备用。

“哇！好细的豆腐丝！”

在凑近看到凉水盆中细如发丝，根根分明的豆腐时，胡一齐觉得这简直是艺术。

“叔叔，你是不是要做文思豆腐？”商时贸看着那细得能穿进针里的豆腐，想起一道菜。

楚易文点头：“对，你吃过文思豆腐？”

“没，我只吃过根据文思豆腐改版的菊花豆腐，不过没叔叔你切得那么细。”商时贸说着说着心里已经期待起来。

胡一齐这个吃货听到自己没吃过的菜，立刻好奇起来：“菊花豆腐好吃吗？是什么味道？”

“还可以，就是把豆腐切成菊花的形状，再配上高汤，主要就是吃个高汤的鲜和豆腐的嫩……”

商时贸在跟好朋友们描述菊花豆腐时，旁边楚易文已经掀开砂锅，将滚刀块的冬笋和百叶结下去汤中，没多久肉鲜味混着笋特有的清香，以及百叶结的豆香伴随热气从砂锅的排气孔里源源不断飘出，简直能馋死个人。

这还不算完，随着楚易文在旁边的灶台开始煎鱼做红烧鱼时，厨房里又多出浓郁的鱼鲜味。

“好香啊！我口水都快下来了……”胡一齐闻着厨房里诱人的香气，不夸张地说，感觉嘴巴要是多张开一会，口水真能顺着嘴角流出来。

叶其林和商时贸比他稍微好一点，但视线也都落在砂锅上，已经有些迫不及待想品尝。

腌笃鲜菜如其名，随着笃的时间越长，鲜味更加浓郁，别说他们三，就连楚瑾钰这个天天在家吃他爸做饭的人都有些受不了。

四个孩子明明被馋得不行，偏偏还舍不得从厨房离开，看得楚易文有些好笑。

等到红烧鱼出锅时，他特意拿碗夹了点出来，让他们尝尝味，顺便解解馋。

“叔叔你烧的鱼真好吃，我就喜欢这种表皮焦焦的，里面鱼肉又嫩又入味的鱼。”

胡一齐话落，商时贸接着道：“叔叔你做的鱼一点都不腥，不像学校食堂的鱼，有时候连鱼鳞都没刮干净，吃起来腥味根本压不住。”

楚易文想到自家儿子之前也说过食堂难吃，现在听到他说鱼鳞都没刮干净，觉得怪不得孩子们都不爱吃食堂。

第27章板栗烧排骨

中午这些菜只有腌笃鲜最废时间，其他菜很快就一道接一道出锅。在楚易文忙碌过程中，楚瑾钰他们四个闻着阵阵香味，压根走不出厨房。

四人中就数胡一齐最兴奋，楚易文颠锅他鼓掌，楚易文炒菜他夸夸夸，简直像个彩虹屁机器。

他嘴巴那么甜，叶其林和商时贸不想被比下去，于是跟着夸起来，一时间倒是把楚瑾钰衬托得跟他们有些格格不入。

楚易文感觉自己炒个菜像是自带啦啦队一样，差点被自己这想法给逗笑，在冬笋炒肉出锅后直接夹出一碗去堵他们的嘴，让他们能安静会。

“哇！太好吃了！又鲜又嫩，不愧是我们挖的笋！”

和春笋比起来，冬笋口感更细腻，笋子余味带着股清甜，配上五花肉一起炒，鲜嫩回甘，简直不要太好吃。

自己的劳动成果本来就有美味加成，胡一齐四人吃着刚出锅的冬笋炒五花肉，香得摇头晃脑，甚至抢起最后一口来。

在热闹的氛围下，楚易文终于开始做文思豆腐，刚刚豆腐已经切好并焯水放在冷水中备用，现在只需要蒸煮与调汤就好。

提前准备的鸡汤拿出来，用一部分汤加入香菇丝先蒸一会提鲜，蒸好的鸡汤倒进碗中打底。锅中倒入鸡汤，加冬笋丝、火腿丝、生菜丝等配菜煮沸后加盐调味，依次倒进刚刚有香菇鸡汤的几个碗中。

胡一齐在看到他第三次把鸡汤倒入锅中时，感觉还挺麻烦：“叔叔，这是在做文思豆腐吗？”

“对，再把豆腐用鸡汤汆一下就好了。”楚易文说话的同时将鸡汤煮沸，再把切好的豆腐丝放进入煮，十秒后就赶紧捞出来。

胡一齐不懂就问：“汆是什么意思？”

“就是把食材在沸水中稍微煮一下。”楚易文将汆好的豆腐丝分别加在五个碗内的配菜上，色香味俱全的文思豆腐就做好。

根根分明的豆腐丝漂浮在清澈的鸡汤上，如云雾缭绕般，底下则透出火腿丝的红色，香菇丝的褐色，生菜丝的绿色，冬笋丝的微白，看起来美得像是艺术。

“哇~”胡一齐望着面前的菜，拖长声音发出惊叹，觉得这道菜美得像是一幅画，好看到他都舍不得吃。

“拉倒吧，就你还舍不得吃，待会肯定是你第一个忍不住吃。”楚瑾钰拆台道。

文思豆腐做好时，旁边砂锅里的腌笃鲜也很快炖好，伴随锅盖被掀开，那浓郁的鲜味简直令人飘飘欲仙。

胡一齐感觉自己眼睛和鼻子都有点不够用，只觉得厨房内每道菜都特别诱人。

“尝尝咸淡如何。”楚易文用勺子盛了小半碗汤，刚递出去就被胡一齐积极地接过来。

“嘶……”他被鲜味馋得都没想起来是刚煮好的汤，烫得嘶了声还不忘继续喝，边喝边夸，“太好喝了！鲜得我感觉自己都要飘起来，真是此汤只因天上有，人间哪得几回尝。”

楚易文有些哭笑不得，重新盛了一点汤分给叶其林他们：“尝尝咸淡，看看需不需要加盐。”