第6章（第1页）

砂锅是和炒锅一起交给两个儿媳妇的。

洗得时候废了好些力，最后还是无法洗掉那层油亮。

可奇怪的是，艾弛把砂锅端上灶台之后，接触到火焰的地方竟变成了红褐色。

油光褪去，又变成了个很普通的石锅。

这一顿饭，直到天完全黑透，一家子才吃上。

好饭不怕晚。

很是贴切地描写出了此刻艾家人的心情。

满满当当两桌子菜，就算烛光昏黄，也依旧阻挡不住五颜六色的美。

更何况各种香气环绕，仿佛置身于县城最豪华的酒楼后厨之中。

孩子们心中……县城酒楼就是最高档的存在。

“这是啥菜？”

香味在众菜中最为出挑，坐得最靠近这道菜的艾柱尤为觉着折磨人。

“把子肉。”艾弛回。

“也是你跟酒楼老厨子学的？”

艾柱提筷，其他人这才跟着拿起筷子。

灯泉县人爱吃辣，但对辣的处理却很单调。

新鲜辣椒晒干磨成粉，炒菜煮汤时加上一勺子，往往做出来的菜除了辣再无其他味型。

油辣椒不舍得油。

辣椒酱舍不得盐。

最后就只有生辣椒粉和糊辣椒面比较常用。

家里油不多，宴尘便没做他最喜欢的辣菜。

不过光是这道把子肉就已经让大家震撼，每个人第一筷子夹得都是那道菜。

艾弛轻轻点头，将功劳送给那位早已过世的老厨子。

“家里都揭不开锅了，你浪费这些油……嗯……”

肥而不腻，入口即化。

香味非常浓郁而且新奇，肥肉软糯，瘦肉略有嚼劲。

口感层次分明，但又在统一的味道下逐渐合二为一，口中余香缭绕。

教导弟弟不要浪费粮食的话哽在喉中，只于嘴角一汪油在烛光下闪闪发亮。

“除了肉，其他都是家里孩子寻的，没花多少钱。”

艾弛让兄长放心，又夹了筷子鱼肉到他碗里。

鲤鱼是大嫂让艾俞提来的菜，泥鳅是两个孩子抓来，剩下的菜都出自自家地里。

之所以让大家产生阔气的错觉，都是因为烹饪方式和摆盘。

“爷，爷爷。”