第132章（第2页）
「牛肉面」
「葱油饼。」
三人三个答案。
第二天早上起来去隔壁吃饭，愿望成真，朱文超的榨菜肉丝面，朱文雯的牛肉面，朱莉的葱油饼都在桌上摆着。俩弟弟妹妹陪朱莉去菜场，一人坐三轮车的一边，羽绒衣围巾包裹的严严实实。
文超还下来推了两次，朱莉都不用骑，轮子快飞起来了。她坐前面听到弟弟哼哧哼哧的喘气声，想着该买车了，六口人，得买面包车，接着又在脑袋里盘算这一个月的总收入与存款。
朱莉接过老板递过来的一大袋猪肝，五花肉，猪里脊，再去生鲜摊，几十只鸡鸭一下把推车装满了，水面放最上面，以免压到。回来路上，朱莉请他们一人喝一杯黄油美式。
店里爸妈和奶奶已经把卫生都打扫好了，内外新鲜空气流通后关上门，暖气重新回升，店内空气也清新了。朱莉连上直播间，哗啦啦人一下子涌入好几万。
「正等着你开播我好起床呢。」
「已经习惯性边刷牙边看直播了，朱莉你今天晚了三分钟哦，不过还赶得上我化妆。」
「JulyJuly，播报下今日菜单。」
「你们店过年还开吗？几号关呀？我过年不回家，就指着你们店啦，望少关几天。」
文雯还没换上工作服，她在前厅喝咖啡浏览直播间。「老姐有人问今日菜单，直播间介绍还是昨天的菜单哎。」她扯着嗓子喊。
「今天做雪菜炒猪肝，还有洋葱牛肉炒面，青菜肉丝炒面。」
「好嘞，哦耶！」听到先自己庆祝上了，她爱吃炒面，中午吃洋葱牛肉炒面，雪菜炒猪肝也爱吃，姐姐做的一定更好吃。文雯在直播间介绍里顺带回了放假时间——1月30号到2月3号。
现做咖啡就是和速溶的不一样，她拿了妈妈的拿铁来喝，更喜欢加了奶味的。刘敏秀就和她换了一杯。钱一花的也是拿铁，老人家喝了几口咂摸下，也觉得好喝。
朱春华再一次企图说服他俩下午别来了，回家做作业去，他给他俩算时间，过年任他们疯玩三天，十号开学，满打满算还能再学十四天，上个学期的知识要巩固，下个学期的知识要预习起来，在家学累了看看闲书也行，店里真的不缺他俩。文雯终于同意吃完晚饭回家，超超怎样都没意见。
厨房内，朱莉将所有猪肝都倒进不锈钢大盆中，清洗一遍后泡上，鸭腿鸭掌鸭胗焯水，小盘子里全是她搭配好的辣椒花椒与卤料包，倒进炖锅后倒上生抽老抽煮开，鸭货转进炖锅慢炖，之后就不用管了。
五花肉焯熟后下大铁锅与糖色快速融合，葱姜去腥味，香料爆香，酱油老抽调色，倒入滚水，煮开后转入炖锅，除了啤酒鸭，需费时的便都做好了。
随着陆续到各个公司的上班时间，直播间人数有所下滑，包敏看到她妈正在刮生姜的皮，她关掉直播间，要去开会了。
准备工作交给齐豫王琴和钱丽芬，朱莉稍作休息。
她在手机提醒事项里添上：员工过年礼盒；买家人冬季护肤品；买按摩椅；买面包车。
爸妈与奶奶整日低头干活盛菜包饺子，买按摩椅已经是一项非常必要的支出了。弟弟妹妹坐在高脚桌边互相抽英语单词，朱莉就看见文雯把羽绒服帽子上那根抽绳的结子打了又解，解了又打。
接近营业前的一个小时是朱莉最忙的时候，雪菜炒猪肝，姜丝不能少，猪肝成型先倒出，雪菜炒至油润，去掉酸味中的生涩，再将猪肝倒入快速爆炒，空气中能闻到雪菜醇香的酸味。
墙角电饭煲的热气也冒上来了，在空中一组合，文雯的肚子咕噜了下。
大铁锅内牛肉炒至断生，加入洋葱爆炒，洋葱特有的甜味在厨房飘散，水面加入后就要开始快速爆炒模式，酱油提鲜，老抽一上色，炒面的样式就出来了，她需要快速掂炒来使得炒面的颜色与配料都达到均匀状态。
炒两锅才够一方盘。
紧接着青菜肉丝炒面。这个炒面肉丝炒完后就得直接加水面，青菜最后放，保留青菜的爽脆感是青菜肉丝炒面好吃的关键。
朱莉转身将炒面倒入方盘，抬头文雯盯着炒面的目光如炬。她看见弟弟弯弯的眼睛，口罩下一定是张淡笑的脸。
她出去拿了两个盘子进来给他们夹，文雯改变主意了，双手各指一个，意思是两种炒面都要，超超有都要，洋葱牛肉的要多些。
他俩乐呵呵地端着炒面出去了，朱莉转身继续炒菜，抓一把花椒几根干辣椒，土豆丝下入。
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