藕夹（第1页）
匪乱过后，清泉镇沉寂了好一阵子。
头几日，街道上总是冷冷清清的，开门营业的铺子寥寥无几。偶尔有行人走过，也都是行色匆匆，空气中弥漫着一股压抑的气息。
官兵们依旧在镇上巡逻，只是频次渐渐少了些，街角巷尾还能看到损毁的房屋，提醒着人们那夜的惊心动魄。
林窈的食肆每日都按时开门，起初客人不多，多是些相熟的街坊，来买些热乎的吃食，顺便聊几句近况。
店里众人也渐渐从惊吓中缓过神来，只是干活时仍会时不时地望向门外，像是生怕再出什么乱子。
林诚和林窈则趁着空闲，跟着刘大壮和林有功去了后山。他们找到了林诚说的那处山坳，果然如他所说，背风隐蔽，旁边还有一条清澈的小溪流过，确实是个搭建庇护所的好地方。
沉浸式荒野建造庇护所是林窈以前很爱的助眠视频，本以为这回能用上一些自己在视频里学到的小技巧，但是她忘记了林家村里几乎家家有猎户，这古人搭建庇护所的技术也是非常好。
几人商量着，先简单清理出一片空地，伐了些粗壮的树干，搭起了几个简陋的棚子，又开辟了两条通往山外的隐蔽小路，打算等镇上再安稳些，就召集工坊的人手把庇护所完善得更牢固些。
日子一天天过去，官府开始组织人手修缮被烧毁的房屋，街道上渐渐有了些生气。
那些关门歇业的铺子，也陆陆续续重新开张了，清泉镇慢慢恢复了往日的热闹。
林窈站在食肆门口，看着眼前这熟悉的景象，心里很是高兴，她还是喜欢这样热热闹闹的。
“新鲜的莲藕哟！刚从塘里挖上来的，脆生生甜津津的！”
林窈循声望去，只见一个老汉挑着两筐莲藕，正慢悠悠地走过来。老汉裤脚还沾着泥点，显然是刚从田里赶来。那两筐莲藕码得整整齐齐，藕身粗壮，看着就十分新鲜。
这么新鲜的莲藕，无论是做成藕夹还是藕粉，都是极好的，林窈连忙喊道他：“老人家，等一下！”
老汉听到喊声，停下脚步，“姑娘，您要买莲藕？”
“嗯，”林窈点点头，打量着筐里的莲藕，“您这莲藕看着真新鲜，怎么卖呀？”
老汉连忙说道：“十个铜板一斤，都是今早刚挖的，保证新鲜！”
林窈看了看两筐满满的莲藕，说道：“您这两筐我全要了。”
老汉愣了一下，似乎有些不敢相信自己的耳朵，确认道：“姑娘，您说真的？这两筐可不少呢。”
“真的，”林窈肯定地说，“我这食肆正好需要，您帮我挑到后厨去吧。”
老汉脸上顿时露出了欣喜的笑容，连声道：“哎，好嘞！多谢掌柜，多谢掌柜！”他挑着担子，脚步都轻快了不少，跟着林窈往后厨走去。
到了后厨，王小鱼几人看到这么多新鲜的莲藕，都有些惊讶。林窈解释道：“这莲藕新鲜，正好可以做几道新菜式，肯定受欢迎。”
老汉帮着把莲藕卸下来，林窈让阿福称了重量，付了钱。老汉接过钱，小心翼翼地揣进怀里，对着林窈作了个揖：“掌柜的真是好心人，这下我可以早点回家了。”
“不客气，”林窈笑着摆摆手，“您慢走。”
看着老汉挑着空担子高高兴兴地离开，林窈转身回了后厨，目光落在那堆新鲜的莲藕上，心里盘算着除了凉拌藕片和莲藕排骨汤，还能做些什么新花样。
“素娘，把这些莲藕多清洗几遍，尤其是莲藕上的淤泥，可得洗干净了。”林窈一边说着，一边挽起袖子，“赵娘子去剁些肉馅来，要肥瘦相间的，顺便切点葱姜末。”
王小鱼在一旁好奇地问：“师父，这是要做啥新吃食？”
“做藕夹。”林窈拿起一根莲藕，用刀削去外皮，露出里面雪白的藕肉，“这莲藕脆嫩，夹上肉馅炸一炸，外酥里嫩，肯定好吃。”
说话间，她已经将莲藕切成了厚薄均匀的片状，每片之间都留着一点相连的地方，像个小夹子。赵娘子也把肉馅端了过来，里面已经拌好了盐、豉汁、葱姜末，闻着就香喷喷的。
林窈拿起一片莲藕，用筷子夹起肉馅，小心翼翼地塞进藕片中间，再轻轻按了按，让肉馅均匀地分布在里面。她的动作熟练又轻巧，不一会儿就做好了一大盘藕夹。
她又调了一碗面糊，里面加了鸡蛋和面粉，还撒了些五香粉，“等下把这些藕夹裹上面糊，放进油锅里炸。”
灶膛里的火烧得极旺，很快就把油烧热了。林窈拿起做好的藕夹，放进面糊里滚了一圈，让藕夹均匀地裹上面糊，然后轻轻放进油锅里。
藕夹下锅，不一会儿就在油锅里慢慢变成了金黄色，散发出诱人的香气。王小鱼都忍不住凑过来看，眼睛里满是期待。
“先尝尝味道怎么样。”林窈拿起一个刚炸好的藕夹，吹了吹，递给王小鱼。
她接过来，小心翼翼地咬了一口，酥脆的外皮一咬就碎，里面的肉馅鲜嫩多汁，莲藕的清甜中和了肉馅的油腻，味道好极了。她连连点头：“太好吃了！”