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这家？味不对。
这家呢？也不对，这是炒菜店。
陆续走过三家店，到达第四家店门前时，之前在小巷风口闻到香味变得十分清晰。
抬头看一眼店铺招牌，老巷干拌盘盘菜。
盘盘菜是什么，进去瞧瞧？
脚比脑子先动，还没等禾嫒尺决定要不要在这家店进餐，她人已经站在店里。
店内装修瞧着倒是不旧，应该是家开业半年内的新店，只是不知为什么，店里没人。
不光是没有客人，连服务员都没有。
店里最吸引人眼球的是两个陈列食材的玻璃门大冰箱，瞧着有些像自选麻辣烫之类的样子。
只是冰箱里的食材摆放方式和麻辣烫不一样，自选麻辣烫通常是用大塑料筐把食材分门别类装起来，食客要选时，用夹子往自选菜筐里夹就行。
这家盆盆菜则是用一个个巴掌大的小碟子装食材。
红蝶都是麻辣牛肉、虎皮凤爪、午餐肉之类稍微贵价一些的荤菜，12元一小碟。
黄碟则是鸡翅尖、蛋饺、鸭肠、各种丸子之类略便宜一些的荤菜，8元一小碟。
白碟是千页豆腐年糕之类的素菜，还有蔬菜筐，这两种都是4元一份。
价格标旁边是一副盆盆菜的成品照片，像是类似干拌麻辣烫的样子，瞧着还不错。
一旁还挂了个牌子，上面写一人吃4～5盘，两人吃8～10盘以此类推的字样。
禾嫒尺心中默算，嗯，是她吃得起的价格，然后张嘴朝店铺最里头看似是厨房的位置喊：“有人吗？还营业吗？”
过去几秒，里面才慢吞吞出来一个服务员，懒洋洋地拖着声音回：“来啦，自己拿菜点单，来这边结账。”
当下禾嫒尺就有点想走。
店里没有客人，证明没啥口碑也没有老顾客，服务还一般，价位也不算便宜，简直没有一样是拿得出手的。
唯一还没确定的，是这家店的味道。
冰柜里的食材种类挺多，只是每种食材摆出来的分量不多。
估计是商家也知道自家店客流量少，东西摆出来没人吃容易放坏。
所以虽然客人少，东西看着倒还挺新鲜。
算了，试试吧，毕竟闻着味香，例图也还挺诱人，就算踩雷也不花自己钱呢。
这么想着，禾嫒尺打开冰柜，开始选自己想吃的东西。
红碟千层肚、郡肝片（鸡胗）来一份、黄碟鸭肠、波波肠各一份，蔬菜来点儿娃娃菜和豆芽，米饭自助不要钱，共计48。
结账过后，服务员端着食材回到后厨，禾嫒尺则是取出宝贝相机，开始拍照。
最重要是把冰柜里的食材种类和价格拍下来，供网友在点评上看评价时参考。
老巷干拌盘盘菜的装修整体走的是8090年代复古风，墙面的瓷砖瞧着有些年代感，店里的挂画和海报瞧着又新又旧。
再搭上专门配的矮桌子矮凳子，看上去还有几分老店的感觉。
或许是因为店里人少，也许是因为烫菜要不了多长时间，禾嫒尺一个人在店里等待约莫三分钟，干拌盆盆菜就被端上桌来。
高汤里汆烫好的各式食材被堆在一个红圈白底的大碟子里，上头点缀少许葱花香菜，能瞧见食材上裹着星星点点少许红油，量很少，不显油腻。
大碟子边上搁了一大坨蒜泥以及辣椒面，香味扑面而来。
看着像是属于川菜菜系的做法。
“把蒜末和辣椒面混在一起拌着吃，米饭自助在那儿，吃多少打多少，不要浪费，浪费罚款。”丢下这句话，服务员又不见了。
先拍照。
抄起筷子的禾嫒尺没急着先去打米饭，而是先尝味。
她得确定味道怎么样，才能决定自己添多少饭。
把蒜末和辣椒面先混合，再夹起一根鸭肠和少许豆芽，蘸着吃。