第32章（第4页）

豆母豆瓣酱必不可少。

姜末豆豉配合着葱蒜的浮沉逐渐的把整个锅底盘活。

食盐酱油味精激发咸味，胡椒醪糟配合上画龙点睛的一把冰糖。

这香气怎是简简单单一个“辣”字可以囊括形容。

辣锅既是如此，旁边俩锅却也绝不落下风。

鞍山和长春围着海鲜锅在忙乎。

酸菜、白肉、血肠三大件自然是绝对的主角。

但最关键的海鲜可大不相同。

以前老家讲究的什么紫蟹银蚶、白鱼蛤士蚂之流只能称得上是众香杂错各致其美。

但如若和俩妮子料理的这一锅比起来，那可以说根本端不上席面。

老家有句谚语：“家里的火锅子，家外的车伙子。”意思是说，火锅和跑车的都是耗费最大的，可谓是无底洞。

跑车的运一趟货物下来，总归是要丢点什么。

火锅则是什么昂贵的珍品都可以煮进去。

这一锅就是如此。

最新鲜的顶级干贝，上等刺参做汤底。

汤里有她们挖地三尺弄来的海肠磨成的粉，配上烤过的大地鱼，鱿鱼干，极品对虾干，加上墨斗鱼的肝脏和顶级大黄花鱼的鱼肚，鲜香已然是至极。

最后加上处理过的肥嫩河豚，点睛之笔把整幅画卷赋予了生命，令人不由得食指大动。

一旁的济南抱过来一桶薄如纸的白肉。

长春抱过来一个大缸，里面经霜的大白菜所制的酸菜是长春亲手渍出来的。

开缸可谓是酸香扑鼻。

想起来就让人腮帮子抽抽。

路过我这边的时候长春拿了一颗酸菜心塞进我嘴里，我嘎吱嘎吱的一嚼。

酸香中略带一丝清甜，让我不由得向长春竖了个大拇指。

长春配合着济南把两个桶往锅子里一倒，热腾腾的鲜汤把肉片酸菜一冲一激，窜上来的香味居然和辣锅打了个平手。

炒着锅底的我闻到这熟悉的味道，口水都快滴到锅里了。

至于最后的羊肉菌菇锅是最省事的。

但正所谓大道至简，越是单纯的调味越不容易把握。

锅中几幅羊骨架子随着热气翻腾，上面见不到一丝肉，骨髓随着热力渗进汤中，汤头逐渐变得浓郁有味。

应瑞在此时恰到好处的让各种菌类往里一跳，羊油汤裹着菌子开始上下起舞。

三锅汤交织在一出，香气直冲云霄。

倘若辣锅是那烟火炸开的霸道火焰，海鲜锅就是奔涌不止的浪花潮汐，那羊肉菌菇则是飞流直下的山中瀑布。

我实在是忍不住要找点什么吃。不然再这么炒下去我觉得我下一秒就要跳进锅里喝汤。

“瑞儿，给我来点什么吃，我实在遭不住了。”

“怎么了郎君？你累了么？要不要换手？”

“没有，累倒是不累。我饿。”

食堂里爆发出一阵大笑。

“你啊…别的都是生的。目前只有豆腐。郎君你若是饿了的话我给你盛来。先垫补垫补。”

“有劳娘子。”

应瑞拿了个大碗，几块热腾腾刚出锅的豆腐在碗里颤颤巍巍的。

羊肉菌菇加上海鲜的两掺汤把热的雪白的豆腐一烫。