第65章香飘四合院（第1页）

家门口的兔笼已经被清空了，刘小军去后院房间里，准备抓兔子晚上烤了吃。想着家里一共有妈妈、糖糖、傻柱、雨水、加自己一共五口人。糖糖和雨水俩小孩吃不了那么多，算作一个人的量也是有四口人。四口人，选野兔还是大白兔呢。一只野兔四五斤重，一只新西兰大白兔八九斤重。刘小军想了想，还是抓了只野兔。这野兔除去内脏，也能剩三四斤肉，四人份应该是够吃了。很快，刘小军将野兔拎到水池边上开膛破肚。接着按照系统提供的烧烤技能，给兔子胡划拉上几刀，打完气。一套操作行云流水，仿佛已经在脑中演练数千次。接着就用煤球炉子烧了一大壶水。这年头家家户户烧水基本都是用煤球炉子或是蜂窝煤炉，不像后世直接用电水壶啥的。刘小军家用的是煤球炉。圆柱形煤球炉，高度大概和三岁小孩一般高，像个大铁皮水桶。外壳是铁皮制成的，颜色用久了颜色用久了全都黢黑，炉体两侧有两个拉环，方便拎动，顶上是个敞开的圆口，用来放煤球和锅具，八零后应该见过。炉子底部三分之一处有个长方形扣子，用来取煤灰，通风啥的。刘小军很快用引火的木片生好火，接着放上煤球开始烧水。煤炉子烧水时间长，刘小军趁着机会休息了下。等水烧烤后，将早就处理好的兔子拿过来烫皮。先是将开水倒进洗菜盆，接着将兔子拎在手里，用开水从上到下开始反反复复淋。直到兔子毛孔开始收缩变形，才停止。接着将兔子晾在一边，风干。接着开始根据系统烧烤技能所包含的配料开始配置脆皮水。脆皮水不难。就是用水、蜂蜜、白酒，鸡蛋综合调配出来的。为了增色，刘小军还特地融了麦芽糖加进去。麦芽糖可以让兔皮变得色泽金黄，还能锁住水分的蒸发，是脆皮水的关键。这些调料比较复杂，自家是没这么齐全的。但傻柱这个厨子，这些调料家里全都有，刘小军便直接拿来用了。傻柱为了跟着自己学武术，最近可是包圆了家里的晚饭。两家已经在一个锅里吃饭了，不分彼此，拿他点调料用算不得什么。而且，要说起来。今天却是自己抢了他的活儿，帮他做饭了呢！调配好后，开始给兔子上脆皮水。一道一道刷均匀，这样烤出来的兔子又好看又好吃。刷了好几道脆皮水后，将兔子接着晾干。糖糖和雨水俩丫头，从刚刚自己处理兔子就开始跟着自己。直到这脆皮水调制出来，俩丫头更是寸步不离。糖糖眨巴着大眼睛，奶声道：“哥哥，你是要做好吃的吗？”刘小军抽空揉了揉小姑娘的脑袋：“对呀，等会儿做好了第一个给你尝尝。”“好耶！”糖糖一听立刻笑了起来。一笑，这漏风小牙齿就露了出来。昨晚上，小丫头正在换牙，昨晚掉了颗小牙齿哭了小半会儿。掉下来的牙齿被妈丢在了房顶。钓的是下牙，妈说一般小孩儿下牙掉了要扔到房顶上，上牙就掉了就扔床底，意思是下边的牙齿往上长，上边的牙齿往下长。刘小军看着俩小孩一直盯着兔子发呆，于是说道：“雨水、糖糖交给你们一个任务。”“什么任务？”四只小眼睛唰的一下看向他。“你们就在这盯着这兔子，要是哪路颜色浅了就刷点脆皮水上去，能做好吗？”“没问题。”俩小姑娘异口同声道。刘小军这才将脆皮水递给她俩，自己则是去小厨房开始调配烤兔配料。这配料有点复杂，怕是得好一会儿才能调配好。捡到的烧烤属技能提供的烧烤调料有好多。其中，光是烤兔子的就有五种。有四川、重庆口味的，也有上海江苏这边的。一个是吃辣地区，一种是甜口地区。口味上还是很有区别。考虑到有小朋友，刘小军就选了甜口的烤兔酱料。在小厨房好一通捣鼓，忙的脚不沾地，终于在下午六点左右的时候将这些调料弄好了。接着就是烤兔最重要的步骤。那就是烤！烤兔要用烤炉。这烧烤技能很全乎，连怎么自制烤炉的信息都提供的明明白白。再加上刘小军动手能力强悍，直接改造了一个烤炉出来。东西做的那叫一个有模有样，有放置木炭的地方，也有挂兔子的地方，只是这是单只烤炉，一炉只能烤一只兔子，还有单独的出风口。等会儿烤起来，估计是要香飘整个四合院。这年头，家家户户吃肉难，要是闻到这香味，没准儿会在背后骂娘。不过管他呢，吃了再说！“糖糖，雨水，让小军哥来看看你俩这脆皮水刷的怎么样？”，！刘小军端着一大盆酱料出来了。看着晾着的兔子，上色均匀，立刻夸道：“做的不错哦，一会儿一人奖励三颗abc米老鼠糖【大白兔奶糖的前身】。”“欧耶！”糖糖立刻举着小拳头欢呼。最近正换牙，刘小军不敢让小丫头天天吃糖，将糖偷偷收了起来。雨水也有些雀跃。这糖贵着呢，她一次也不敢吃多。小军哥给她的糖，她每次都只会切半块放进搪瓷缸里化成水喝。这样就能多能享受一会儿甜丝丝的感觉！让俩丫头一边玩去，刘小军开始烤起兔子来。不一会儿，随着炭火烧的旺旺的，兔子表面的皮脂开始收缩，被烤的滋滋冒油。俩小丫头也不玩了，两只眼睛就咕噜噜盯着烤炉。不一会儿，一股浓郁的香气就在空中弥散开来。糖糖和雨水俩小丫头离的很近，闻到这股香味直接香迷糊了。糖糖：“哥哥，能吃了吗？（╯▽╰）好香~~”雨水也一脸期待的看着，只是没好意思问。“不行，现在还没烤熟，至少还得好一会儿呢。”这俩人还好，期待着还能吃到。其他人就不知道了。现在是饭点，其他家人也开始做起饭来。许大茂和刘海中一家也都即将吃饭。俩人离刘小军家里最近，要是闻到这味道，不知道还能不能吃的下饭。今天轧钢厂上中班，刘海中下班回来，刚踏进门口就闻到了这味道而先后下班的刘慧珍和傻柱也都快到家了。：（）四合院：易家弃子，捡属性逆袭！

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