第10章炖野鸡香飘四合院（第1页）

“秦姐，您又洗衣服呐？”一大早，院外传来了傻柱的声音。“贾东旭这小子真有福气，娶了您这么个贤惠能干活的媳妇。”秦淮如害羞道：“嫁给东旭才好呐，在家什么都不用干就洗洗衣服。”贾东旭也从门口出来：“淮如，早饭做好了嘛，快进来给老子做早饭。”“马上就来。”秦淮如将手上这件衣服的水拧干，然后将洗衣盆连着端进家。贾东旭站在门口，看着傻柱的背影眼睛都快喷出火了。这男人看男人有什么不知道的，这货八成是惦记上淮如了，以后一定要让淮如离他远点。刘小军拿着野鸡出来处理，鸡肠子什么的全都翻到旁边用袋子装着。这野鸡的内脏可是好东西，一会儿可以用这个去钓鱼。一大妈笑着：“小军，听老易说你昨晚打到野鸡了，我还以为是开玩笑呢，没想到是真的。”刘小军：“是啊，这不是家里实在没粮食了嘛，也碰碰运气。”一大妈同为女人，知道刘慧珍的不容易，在不知道刘小军是他孩子的情况下，暗地里帮了刘慧珍不少。刘小军对她也是当个普通正常的邻居看待。一大妈听着刘小军说话不像平常那样软弱无力，惊喜问道：“小军你身体是完全好了嘛？”刘小军：“差不多吧，还是有点差，但多锻炼锻炼应该没事儿。”糖糖从后院过来了，“哥哥，你洗好了嘛？糖糖什么时候能吃到鸡肉呀？”刘小军看着妹妹迷迷瞪瞪一副刚睡醒的样子，就忍不住想揉她的脑袋。但是自己这手上处理过野鸡，一股子腥味，于是也就忍住没动手。“就来了就来了，你这小馋猫等着吃好儿呢吧。”说完，一家人向后院走去。一大妈站在原地，看着兄妹两个，眼中充满了慈爱。她一直都很羡慕刘慧珍，要是自己能生这么两个又能干又懂事的孩子，该多好啊。要炖鸡，只能去四合院里的公用厨房。刘小军提着剁好的野鸡肉就进来了。厨房不大，土灶配黑铁锅，旁边还摆放着一些煤炭和木柴。。刘小军的大学专业是烘焙，相应的厨艺也是不错。他点燃火后，小心控制好火候，先将鸡肉焯水炒香，然后将炒香后的野鸡放进砂锅罐子里，又去墙角笼了一把小葱捆成一下扎，丢进砂锅提味儿。先是搁了两勺盐巴，大火让汤迅速烧开，锁住鸡肉鲜味，然后再用小火慢炖。野鸡比家养的鸡肉质更紧实，要想炖的软烂脱骨，至少需要两三个小时。刘小军将火转为小火之后，便出了厨房。他准备睡个回笼觉，然后再回来美美的喝一碗鸡汤。渐渐的，香味开始在四合院上空弥散开来。三大妈纳闷：“昨儿个吃鱼，今儿个吃鸡，刘寡妇家这日子什么时候过的这么好了。”三大爷夹了一口萝卜片放进嘴里：“我就瞅着那鸡啊，都炖了一两个时辰了，炖得那叫一个烂糊，这得费多少柴火，费多少工夫，也不知道节省着点儿。这要是吃下去，指定消化得快着呢”“我跟你说小军那孩子啊是个有出息的，又会钓鱼又会打猎的，以后指定差不了。”“以后让解成、解放多帮着点刘寡妇她们，咱说不准还能跟着沾点光不是？”许大茂就住在刘小军家隔壁，闻着这股子味道整个人鼻子都要香掉了。他顺着鸡汤的来源找到了厨房，眼见厨房四下无人吗，他打开炖着鸡汤的砂锅。鸡肉已经炖了一两个小时，炖的软而不烂，用筷子一扒拉就脱骨。许大茂自言自语：“这刘寡妇是真舍得啊，居然敢将这鸡炖软烂了，也不怕把鸡炖化了。”这年头，家家户户的粮食都是有定量的，大多数情况都是不够吃。所以，大家炖东西都是炖个八分熟，可以吃就行了，这样炖出来的食物不会消化的太快，更管饱，像刘小军这样舍得将鸡肉炖烂的举措可不多见。许大茂继续嗅了嗅这鸡汤，还别说这鸡也太香了，今天他要去乡下放电影，到时候看看能不能也在乡下收一只野鸡上来炖烂喽！二大爷刘海中喝着二锅头，吃着花生米：“你说这刘寡妇家怎么天天能吃肉呢，不前两天还说没吃的嘛？”二大妈一脸鄙夷：“谁知道是不是刘寡妇做了什么见不得人的事换的”中院，秦淮茹做好了饭菜，五个窝窝头，一盘野菜，一盘萝卜。这已经算是比较丰盛的了。这年头不是什么人都吃得起窝窝头，但贾张氏闻到从前院传出的鸡汤味，再看桌上的菜就一脸不耐烦：“每个月不是给你买菜钱嘛？怎么尽过些猪都不如的日子，一点油沫子都没有。”秦淮茹委屈但又不敢说，贾东旭当学徒一个月有20多块的工资，可只舍得给十块钱的花销。十块钱，管三个大人的饭根本不够，这还是她自己贴了一部分体己钱在里头，能有的吃就不错了。，！一大爷易中海今天从轧钢厂回来，一进院子就闻到了这味道。一大爷：“刘小军家这是炖鸡汤了？”一大妈：“是啊，不止这些，我今儿个看到小军，发现这孩子的身体突然好了，什么毛病都没有健康的很。”“真是为刘慧珍高兴啊，孩子这病一直都是她的心病，现在终于不用担心了。”“小军真是能干，又会钓鱼，又会打猎，以后刘慧珍要跟着儿子享福喽。”一大爷听完，脸色刷地沉了下来。不知道为什么，看着自己爱人这么夸刘小军，他心中很烦躁。隐隐有些念头从他脑中一闪而过，要是将刘小军认回来，说不定跟着吃鱼吃肉的人就是自己了。想想还是算了，说不定刘小军这健康只是暂时的。医生都说刘小军有先天性心脏病，活不过25岁。别到时候认回一个拖油瓶，养老指望不上不说，还得掏空家底为他治病，太不划算了。不如继续培养贾东旭。一想到贾东旭，易中海就想叹气。贾东旭这小伙子人虽然机灵，但这钳工能力太差。都当了这么久的学徒了，自己从中可费了不少心思，这一级钳工证考了好几次还考不下来，让厂里多少人笑话自己。堂堂一位六级钳工，带的徒弟居然连一级钳工证都拿不下来。这不是纯纯打他的脸嘛。刘小军再次睁开眼时，太阳已经高高悬挂在天穹之上。他没有手表，不能知道这鸡汤到底炖了几个小时。出了房间，抬头看看太阳，又低头看看自己的影子，发现自己影子，发现自己的影子很短那就说明时间是在中午十二点左右。这汤他一早上就炖上了，现在怎么着都炖烂了。闻着空气中鸡汤的味道，刘小军的肚子开始饿的咕噜叫。糖糖也是，早就馋的叭叭流口水，要不是刘慧珍给她缝了个围兜兜着，这口水都快把衣服打湿了。“哥哥，你终于醒了，妈妈说要等你醒了咱们才能吃饭。”糖糖一看刘小军醒了，立刻吸溜了下自己的口水，惊喜说道。“好，咱们现在就去端鸡汤。”刘小军拉着糖糖来到公共厨房，刘小军揭开锅，发现鸡肉已经炖的软烂入味，看着就让人忍不住流口水。他用筷子扒拉了一下，鸡肉直接脱骨，看来确实是炖好了。这种软烂的口感吃起来好消化对对肠胃好，自己这一家三口长期营养不良，必须吃点好消化的，不然会上火便秘。“糖糖，我端着鸡汤，你快点去洗手。”“哥哥，今天能不能不洗手哇。”糖糖一听鸡汤能了，本来很开心，但一听说要洗手就又想犯懒。“不行，必须得洗手，不然到时候将小虫子吃到肚子里到处钻怎么办？”“好吧。”见没得商量，小丫头拧着眉只好不情不愿的去洗手。刘小军看着糖糖，暗自思忖。最近，糖糖脸上开始长白藓了，这种就是蛔虫藓，是体内有虫的重要标志。看来，给糖糖买宝塔糖打虫这件事已经要提上日程了。等下吃过晚饭后，自己就去钓鱼，要是能钓上来鱼就去鸽子市场将鱼卖了去买宝塔糖！而且。正好家里的白面也就要吃完了，去鸽子市场说不定还能换到点粮食什么的。【注：五二年的时候钳工等级划分不明确，只有初级、中级、高级划分，这本书为了明确其他身份等级，直接用了五六年以后的设定。】：（）四合院：易家弃子，捡属性逆袭！

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