第36章讲话（第1页）

杨开迅速找来了杨武，让他陪伴司机，自己则转身返回家里去取所需的物品。没一会儿，他便上气不接下气地回来了，向杨武示意让他去忙自己的事情，他自己则留下来陪伴司机。他从口袋里拿出一根烟，递到司机面前，微笑着说：“王哥，抽根烟吧。本想给你倒杯热水，可惜家里没有热水了，真是抱歉。”王孟接过烟，自己点燃，看着周围忙碌的人群，笑着问：“没事，我也不渴。这是你自己弄的产业吗？”杨开摇了摇头，依然保持着微笑，回答道：“我哪有那本事，这是村集体的产业，我暂时在这里负责。”王孟见状，便换了个话题：“你一次性拉这么多货，用得完吗？”“最近接了一个急单，客户催得紧，所以我才敢要这么多。”就这样，两人随意地闲聊着。大约半小时后，车上的货物都已卸完，王孟也准备离开了。杨开一直将他送到了车上，然后顺手又给了他一包烟：“王哥，谢谢您今天的帮忙。您来送货，我却没让您喝上一杯热乎的水，真是不好意思。我也不抽烟，这包烟您拿着，请不要嫌弃，下次您再来，我一定会好好招待您。”王孟推辞了几次，最后还是收下了烟，笑着说：“杨老弟，你真是太客气了，以后有什么事情，尽管开口，能帮上忙的，我一定会尽力。”杨开打趣地说：“好的，我记住了，王哥，您开车慢点，注意安全。”王孟点了点头，然后开车离开了。直到车影消失，杨开才重新回到了大队部。他找到杨文，问:“文哥，刚才搬货的时候有没有数总共多少？有没有碎的？”杨武连忙回答:“我一直在旁边盯着，每箱20个，总共250箱，包装都挺好的，没有碎的。”杨开点了点头，一边往里面走，一边点头。他要看一看那个房间还有没有地方，货物摆放的如何。杨文紧随其后，步入房内，映入眼帘的是井然有序的货物，闲置的空间宽裕，显见那房间容量的胃口，足以一次性吞噬两万左右的货物。杨开步履轻松地走向出口，口中说：“村长有没有送人过来？”杨文迅速回应：“清晨送来了十位村民，我已妥善分配了他们的工作。部分人正在村里搬瓮，其余人等则去河里拉水去了。”杨开目光一闪，追问道：“总共买了几个瓮，可否给我细说一二？”“共计八个，个个都是一米口径、深达一米五的大瓮。”杨文答道，“它们都不是花钱买来的，而是村民自发捐赠的。”“白拿人家东西总归不合适，待会儿你记下捐赠者的姓名，我得摸清这些瓮具的价格，随后你代表我亲自把钱送过去。”“一切都听您的。”杨文点头。杨开又问：“那间小屋收拾妥当了吗？”“床铺已经安置好，二叔正在里面忙碌着制作土篓。”“很好。一旦土篓子准备就绪，你就立刻生火，让房间暖和起来，并多备些柴火。”杨开边说边环顾四周，“对了，你有没有打听清楚哪里可以买到煤炭？”杨文摇头：“我咨询过村长，他说必须有批条才能购买，咱们这里弄不到。”“既然如此，我来设法解决。你去安排六位员工，待会儿我会教他们如何翻炒，现在就去吧。”“明白，我这就去安排。”杨文答应一声，转身匆匆离去。他望着杨文离去的背影，沉默地点了点头，继续前行，开始巡视检查。当他走到清洗区时，看到娟子和其他人已经准备好了许多咸菜和配菜，它们已经被清洗干净并切碎。看到杨开到来，娟子赶紧打招呼：“杨开，你来了。”他微笑着回应：“娟姐，现在清洗干净了多少咸菜？”“目前已经处理好十盆，你昨天拿来的工具都占着了，现在这些都没地方放了。”娟子说道。“嗯，我知道了。那你让大家休息一会，等会我会腾几个盆。”杨开回答道。“好的。”娟子点头道。“那你们忙，我去别处看看。”杨开说着，转身走向了收咸菜的地方。接着，他去大姐那里看了看：“大姐，昨天的货款都结清了没？”“就差一个人，我再等等。”大姐回答道。“嗯，有没有解决不了的事？”杨开问道。大姐笑着摇了摇头：“你都把这些算好了，能有什么问题，你去忙吧，我能做好这些。”杨开点了点头，接着去二姐那里看了看，又和杨武聊了一会，这才重新回到灶台那边。此时的灶台旁边，杨文和其他几人正在那里等着呢。他给几人打了声招呼，这才说：“文哥，安排人升火。另外，你找几个人在那边再做四个灶台，多找几个人，最好下午上班时就可以使用。”杨文连忙点头：“好的，我现在就去安排。”杨开点了点头，目光看向身旁的几人：“文哥给你们说了要做什么吧？”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！几人摇了摇头，表示不知道。他只好解释：“从今天开始，你们负责翻炒这块，我现在教你们怎么做。”“你俩去那边把处理好的咸菜端过来，不知道的话问问娟姐。你进去把油提出来，你去拿工具。”等几人把所有的东西拿过来时，火已经升起来了。杨开开始给几人介绍操作步骤：“做八宝辣子油一定要充足，能多不能少，当然，也不是说越多越好，这个你们自己后面慢慢自己摸索。要注意的是，咱们菜油有限，所以我们采取猪油和菜油混合，这么做也是有好处的，一个是省油，还有一个是，这样做出来的味道更香。”“须谨记，烹饪之道，油温是关键。油需烧至滚烫，但切记不可过热，以免食材入锅即焦，影响美味。”他目光如炬，注视着锅中油液沸腾，逐渐泛起轻烟。待到八分熟时，他续道：“此时，将葱、姜、蒜投入锅中，轻翻慢炒，让香气渐渐渗透。”他的语气变得严肃：“记住，翻炒是入味的关键，不可急躁，火候要恰到好处。”随后，他指向旁边：“你去准备下一步。”随着他的指引，锅中油液愈加滚热。他边讲解边示范：“肉块入锅，去油除腻，白豆随之翻炒，直至飘出迷人香气。”接着，咸菜与萝卜接踵而至，他在大火下快速翻炒，锅盖偶尔封闭，释放出蒸汽与香气。待咸菜烹饪至恰到好处，他才加入调料，辣椒面随之翩翩起舞，香气四溢。整个过程中，他一边向旁人详细解说每个步骤，一边亲自指导操作，肢体语言与话语交织在一起，显得既自信又从容。他的专注和热情，仿佛能够让食物本身也充满生命。经过一个多小时的辛勤劳作，杨开终于完美地完成了八宝辣子的制作。他请大家品尝这道佳肴，见到每个人尝过之后都露出了赞许的表情，他继续说道：“请记住这个味道，今后你们所做的，必须超越它。做得好的，我会给予奖励；做得不好的，也必然会受到惩罚。大家都明白了吗？”众人连忙点头，杨开见状，接着鼓励道：“大家都不要害怕，我会一对一地指导你们亲自动手操作。不要有任何压力，多加练习，熟能生巧。”众人再次点头，表示已经理解。“好了，现在请大家将炒好的八宝辣子盛出来，让它冷却，等它冷透了，再进行装瓶。这些工作就不用你们亲力亲为了，你们只需将炒好的八宝辣子交给娟姐她们，其它的她们会负责完成。”当锅中的八宝辣子被盛出来后，他便让大家加水清洗锅具。这时，杨强驾驶着驴车也来到了大队部。杨开叫了几个人，来到驴车旁，安排员工将驴车上的物品搬进仓库，然后对杨强说：“强子，辛苦你了，路上没事吧？”杨强傻笑着回答：“没事，我一个人回来反而用的时间更短。”杨开点了点头，没有再说什么，只是轻轻地拍了拍他的肩膀。当员工将驴车上的物品搬完后，也快到用餐的时间了，他便安排员工将肉放入锅中，去除异味和杂质，并叮嘱他们不要煮得太熟，然后便和杨强一起回家用餐去了。饭后，杨开替换了姐姐，又投入到了工作中。下午上班时，锅中的肉已经煮熟，他指导娟姐等人先将肉切成小块，然后让早上的员工动手翻炒，他在一旁细心指导。他详细介绍了配菜的比例、肉块的放量、调料的用量，让大家牢记在心。第一锅菜出锅时，他尝了尝味道，对大家点了点头，鼓励他们继续努力。此时，旁边的灶台也已完成准备，他没有时间浪费，直接让人升火，将新买的锅依次架上，让员工们动手，他在一旁细心指导。就这样，一天的时间在忙碌中过去了。下午五点四十，员工们将工具收拾好，杨开将他们聚集起来。他清了清嗓子，看着眼前的众人说：“首先，我们欢迎新加入的员工。接下来，我将昨天说的福利待遇和工作要求再给大家说一遍，大家听好了，以后再有新人加入，就由你们来给他们讲解。”他重复了昨天的话，然后继续说：“刚才我说的那些，所有人要牢记在心。现在，我说一下我们的分工，清洗、装瓶由娟姐负责，称重由武哥负责，翻炒、仓库和其他一些工作由文哥负责。我们分成三个小组，每个小组做好自己的事情，其他人有什么事情直接找你们组长，组长处理不了的，上报给我。”他顿了顿，接着说：“大姐、二姐，你们一个负责记录，一个负责货款结算，直接向我负责。另外，工作期间，我们的称呼也要规范，要称呼组长，员工之间称呼姓名就好，不要有其他称呼。对于我，你们称杨经理就行。大家记住了没？”众人点头，表示明白了。“我要特别说明的是，所有人的岗位都不是固定的，包括我刚才选的三个代理组长。所有人都有一个月的考核期，我会根据大家的表现和能力，从你们当中选出三人当组长。既然是组长，不仅要考察你们的工作能力，还要考察你们的协调能力，你们的压力肯定会很大。当然了，组长的工资肯定和其他人有所区别，组长每月基本工资18元，奖励另算。希望大家互相鼓励，互相进步。我就说这么多，大家没事就可以下班了，今天刚来的十人留一下。”看着留下的三女七男，杨开将准备好的礼物分发给每个人，这才让他们回家。等其他人离开，他锁上房门，这才和姐姐、堂哥他们回家吃饭。吃完饭，他还需要回来继续工作。：（）重生80年代当富翁

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