第307章（第3页）
黄花菜生食有毒，需要焯水煮熟才能食用。黄花菜大量上市的时候，人们会把它的花苞焯熟晒成菜干。
冬天没菜吃的时候，不管是炒肉丝，还是焯水和其他配菜凉拌，都无比美味。
济南人最爱用黄花菜做胡辣汤，放入木耳丝、豆腐丝、火腿丝，加葱花香菜，大大的胡椒粉，大大的醋。
加入水淀粉勾芡，稠乎乎的又酸又辣，喝一碗又暖和又开胃，冬天吃，那简直太美了！
干的黄花菜家里还有，看着娇嫩的花苞，今天陈红却想吃新鲜的。
第402章五一带父母回荣城
当天晚上，于洋就吃到了妈妈做的凉拌黄花菜。
陈红焯水煮熟了黄花菜，攥干水分，简单的调点蒜泥香醋香油，加一点点食盐调味，用筷子一拌就很美味了
晚上一大盘子凉拌黄花菜，都被娘俩干光了，于洋吃完饭还纳闷的问妈妈：
“妈妈，今天的黄花菜真鲜嫩！现在不是黄花菜上市的季节，你从哪弄来的这些菜呀？”
陈红已经学会了怎样不动声色的撒谎：“超市里买的。现在有塑料大棚，别说小小的黄花菜了，就是杏和大樱桃等水果，塑料大棚照样种的出来。”
于洋点点头：“科学种田真好！妈妈，村长爷爷怎么不弄塑料大棚呢？
电视里说，反季节的蔬菜水果都很贵，种别人没有的品种，能挣不少钱呢！”
陈红收拾着餐桌，和于洋分析：“儿子，咱们老家不适合种植塑料大棚。
咱们是沿海地区，每年都有台风过境。这塑料大棚最怕的就是刮大风，很容易就能被大风掀翻刮坏。
不但挣不到钱，还会受到重大损失。
你要记住，在什么山上唱什么歌，渔村渔村，咱们渔民主要还是靠海吃饭。
种植只是辅助，小打小闹的种点粮食蔬菜能保证平时自给自足，就已经非常不错了。
想靠种植挣钱，在咱们沿海是不太可能的。农民最怕什么，你知道吗？”
于洋摇摇头，瞪着黑白分明的大眼睛，充满了好奇：“不知道！妈妈，是什么？”
陈红：“是天灾！旱灾、水灾、冻害和风灾，都是能给种植业带来巨大损失的灾害。
内地的农民几年遇不上一次天灾，遇上天灾，在政府的帮助下也能很快得到援助，降低经济损失。
但是咱们沿海地区，有时候一年能有好几次台风过境，重新恢复农业生产的代价太大了。
和台风对抗搞种植，还不如天气好的时候，开船出海撒几网，去打鱼呢！
有句话不是说了吗？风浪越大，雨越贵！恶劣天气对渔民来说，有坏处也有好处。
坏处是能造成很多损失，好处是台风过后会带来深海鱼汛，让我们渔民大丰收。”
于洋拍着手掌高兴的说：“我知道，我知道，每次台风过后，村里的爷爷奶奶们去赶海，总能收获很多！
妈妈，说起赶海，我们好长时间没去了。我好想念海边的沙滩呀！
我想跟着小豪王新去沙滩上捡花蛤抓螃蟹、去礁石下捉龙虾摸章鱼。
昨天晚上，我还梦见挖了满满一大桶蛏子，比小豪和王新他俩加起来还多呢。
回家你还用韭菜炒了，我吃的可香了，早上起床，枕头都被口水弄湿了一大片。”