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徐出岫神色狐疑，捞了瓣紫皮蒜一拨，露出白嫩的内里来。
旁边，徐辞言看着唤人买来的十数斤大蒜，一边扒拉一边呛得不住咳嗽，“应该够了。”
“哥，”徐出岫忍不住问，“你哪里看来得方子，靠谱吗？”
受了廷仗之后，徐辞言仔细想了想，觉得还是得想法子推进下大启的医疗水平。
这其中最重要的，自然是以抗生素为例的一系列消炎抗菌药。
在这个外科不甚发达的时代，有时候只是一道小小的伤口感染，也足够让七尺大汉丢了命。
若是能让抗生素提前数百年问世，绝对是件“造福众生”的大事。
作为后世使用最为广泛和高效的抗生素之一，青霉素的作用有目共睹，但土法制造这玩意，实在是难如登天。
别的不说，要获得足够分量的高产菌株何其之难，历史上美国翻瓜摊，苏联刮防空洞……大启吧，徐辞言想破脑袋，也想不出来怎么办。
就算有可能出现的地方，也不是一两个人能找到的。
并且，要大规模量产，需要建立相对成熟的研究培育室，保证足够的环境洁净度，方方面面，以大启当下的科技水平，可以说毫无希望。
一不小心，制出来的“青霉素”杀菌效果没有，杂菌到先把人毒死了。
退而求其
次，徐辞言决定先试试能不能制出同样具有广谱抗菌作用的神药大蒜素。
严格来说，大蒜素并不是抗生素，而是一种广谱抗菌药，对多种细菌具有良好的杀灭作用，同时还能消炎止痛。
制作方法简单，原料易得，不易引发过敏症状，无论从哪方面来看，都是最适合当下的。
新鲜的大蒜里面并没有大蒜素，只有一种叫蒜氨酸的前体物质，但是当大蒜被捣碎后，其内的内氨酸酶被激活，催化蒜氨酸形成大蒜素。
徐辞言上辈子也只是看过相应的科普文章，但要说亲自上手去做，那是一次都没有。
毕竟后世到处都是药店，十几块钱就能买一瓶，实在没必要费这功夫。
十余斤大蒜被剥好剁碎，庄子里的下人一个个呛得眼眶发红。徐辞言取了湿布擦擦脸，看着面前各色容器里的蒜末长松一口气。
秦管事整个人都快不好了，他怎么着也没想到，好端端的温泉庄子，徐大人不像其他文人墨客那样赏花饮酒，折腾这些大蒜做什么呢。
难道要考中状元，就要有些怪癖不成？
“出岫，”徐辞言搬了个罐子站起来，“前几日蒸的酒精还有吗？”
早在山南的时候，徐出岫就随司三娘子救了个被农具割伤胳膊的男人，这时候没有医用酒精，大夫们多是用清水冲洗，或者是酿酒时的酒头酒尾。
但酒头酒尾的酒精度每次都有不同，不是高了就是低了，效果不能说聊胜于无，但也不算立竿见影。
徐辞言见了，用木头做了个蒸馏器模型来，让人在酿酒器具的基础上给他改进，试着造了套装置出来。
市面上的白酒反复蒸馏多次，然后倒入石灰吸水，过滤之后就近乎是无水乙醇了。
再把制得的无水乙醇与水一比三混合，虽然没有酒精计测不出具体多少，但是也比寻常的烈酒更好把控。
唯一的缺点就是，徐出岫每次给人消毒的时候，都要忍受一番病患撕心裂肺的痛呼。
“哥哥，这酒精不用加水吗？”
徐出岫指挥着人去库房里把缸装的新制酒精取过来，每次听到这名字，徐辞言耳边都忍不住别扭几分。
——当时小姑娘想着取个名字，好把它和喝的酒分开，徐辞言心底好笑。
“浓缩的就是精华，既然是从酒里之蒸出来的，不然就叫酒精吧。”
徐出岫想想，觉得十分有道理，高高兴兴地同意了。
搬起石头砸自己的脚的徐辞言哑口无言。
大蒜素需要在40度左右酶解，刚好这庄子里有一口温泉的温度就差不多，连烧水控温的功夫都省了。
装着粗制无水乙醇和大蒜的薄壁窄口瓶在温泉池里泡着，徐出岫蹲在旁边，一边和司三娘子窸窸窣窣地交流几句，一边聚精会神地守着瓶子。
哥哥说了，如果能制成，那么那些受了外伤的百姓可能就多了一条活路，是以，徐出岫心底很是期盼。
她倒是从来没有怀疑过大蒜能治病的说法，大蒜本就是一味药，根辛、温，“入足阳明、太阴、厥阴经。”山南那边还有用大蒜治疗蛇虫咬伤的例子。
耐心等了快一个时辰，徐辞言又指挥着过滤，低温蒸出液体来。