第407章 老百姓也能吃上精粮了（第1页）

秋日的阳光透过稀疏的窗纸，洒在杨柳村陈石头家的饭桌上。

那曾经摆著糙粟米饭、野菜糊糊的粗陶碗里。

如今盛著的，是莹白微黄、散发著诱人甜香的物事。

“爹，娘，快尝尝！”

桂花脸上带著掩不住的喜色，將两碗热气腾腾的“麵条”推到陈石头和两个孩子面前。

那“麵条”顏色黄润，比寻常麦面宽些厚些，在清亮的汤水里微微捲曲，汤上飘著几点油星和翠绿的葱花，旁边还臥著个金灿灿的玉米面贴饼子。

陈石头拿起筷子，小心地挑起几根“麵条”送入口中。

口感爽滑中带著些许玉米特有的糯韧，麦香不足，却另有一番清甜扎实的谷香。

汤是简单的咸味骨汤，正好烘托出玉米面的本味。

“这是……用新玉米磨的面，擀的麵条？”陈石头有些不敢置信。

他知道玉米能磨麵，但没想到能做得如此细致，真如城里白面一般。

“可不是！”

桂花笑著坐下，自己也端起一碗，“我去磨坊，见张大娘她们都在磨新下的玉米，磨得细著呢！说是用了洛氏工坊新出的『小钢磨』，比石磨细得多，筛出来的面又细又滑。我就討教了做法，回来试了试。和面时掺了一点点豆面，更筋道。栓柱他爹，你吃著咋样？”

“好！太好了！”陈石头连连点头，又喝了一口汤，只觉得一股暖意从喉咙直通到胃里，浑身都舒坦。

“比红薯麵糊糊强百倍，比粟米饭更是……更是没得比！”他说得有些激动。

粟米那粗糙拉嗓子的口感，吃了半辈子，原以为这就是庄稼人的命。

如今这玉米面条入口，才知道原来粮食，也能吃得这般顺滑、这般有滋有味。

栓柱已经呼嚕呼嚕吃了大半碗，抬起头，嘴边沾著汤汁：“娘，这个好吃！明天还吃！”

杏儿小，桂花帮她將麵条剪短，她也吃得摇头晃脑，小脸上儘是满足。

一顿简单的玉米面条，却让这个农家小院里充满了前所未有的、近乎节庆的欢愉。

这不只是一顿饭，更是一种实实在在的、生活质量提升的象徵。

同样的场景，在金陵城郊，乃至更多种了玉米的州县，无数寻常百姓家中上演。

玉米磨成的细面，打开了前所未有的烹飪可能。

心灵手巧的主妇们各显神通：除了麵条，还有鬆软微甜的玉米面馒头、外脆內软的玉米面贴饼子、香甜可口的玉米面发糕、甚至有人尝试用玉米面混合少量麦面，做出了近似饺子皮的东西，包上野菜或少许肉馅，便是无上的美味。

以往，这些精细的、需要好白面才能做出的吃食，是地主老爷、城里体面人家，乃至过年过节时农家才敢奢望的。

寻常日子，糙粟米、豆饭、野菜糰子才是常態。

可如今，因为玉米的丰收和高產，最普通的农户，也能隔三差五，甚至天天吃上这“精细粮”了。

街头巷尾，新开的“玉黍食铺”如雨后春笋。

一大碗浓稠的玉米碴子粥，配上两个焦黄的玉米面饼子，只需七八文，便能吃得肚儿圆。

那金黄的顏色、香甜的气息，吸引著无数脚夫、小贩、工匠驻足。

茶馆酒肆里，也多了一道“新炊玉黍饭”的招牌，配上几样小菜，价格实惠，颇受寻常食客欢迎。

甚至在一些中等人家的餐桌上，白面馒头旁，也会摆上一盘金黄的玉米面点心，谓之“尝新”，倒也別有风味。

有那等食不厌精的富户，则开始琢磨用更精细的玉米面，做出花样更繁复的糕饼。

一种作物，悄然改变著亿万人的餐桌，也改变著他们对“好日子”的认知和期待。

“吃饱”之外，“吃好”成了新的、可以追求的目標。

这目標如此朴素，却又如此有力地凝聚著人心，提升著整个社会的精气神。