第7章凤凰油（第1页）

可笑着笑着，他们的眼眶却渐渐泛红，泪水不受控制地夺眶而出。姜宇率先抱住我的腿，姜修也紧随其后，紧紧地依偎在旁边。姜宇带着哭腔说道：“下次您要是再出门，求求您带上我们吧。我们已经长大了，能帮着您跑腿办事了，不管是传递消息，还是去买东西，我们都可以做好。”“而且我们也在努力学习洗衣做饭，虽然现在还不是很熟练，但肯定不会给您添麻烦的。在家里，我们每天都提心吊胆，生怕您出了什么事就再也不回来了。”我低头看着这两个孩子，心中满是怜惜与愧疚，轻轻抚摸着他们的头，却一时不知该如何安慰。忙了好些日子，好不容易才歇了一夜。本想着能缓上一缓，谁知一大早，师爷就弄来了好几大筐鸡蛋。我望着那堆得像小山似的鸡蛋，心里直发怵，这刚歇下，怎么又有活要干了。宋厨娘在大锅里添上水，把鸡蛋一一放入锅中煮熟。两个小孩子早已在一旁候着，待鸡蛋煮好，他们就七手八脚地开始扒鸡蛋。只见鸡蛋清放到一个大碗里，说是留着早饭吃。而那些鸡蛋黄，则被单独取出，放在一旁的小锅里，准备熬制凤凰油。小心翼翼地将蛋黄放入平底锅内，无需额外加油，随后，拿起木质锅铲，开始缓缓用力压碎蛋黄，且尽可能地压得细腻均匀。随着蛋黄被逐渐压碎，开启中火，让平底锅均匀受热，同时不停地用锅铲翻动蛋黄碎末，使其全方位地均匀受热。渐渐地，蛋黄的颜色开始发生变化，部分出现了轻微烧焦的迹象，继续不停翻炒，锅里开始升腾起阵阵浓烟。动作需稍作调整，只需隔一会儿轻轻翻搅几下即可。浓烟愈发浓烈，直至达到最大量，蛋黄也彻底变成了黑色，其模样看上去竟像那黏稠的沥青一般。就在这时，再次拿起锅铲轻轻按压，神奇的是，一缕缕金黄的蛋黄油缓缓流出。然后熄火，将蛋黄油倒进准备好的瓷碗之中。待其慢慢冷却后，再用纱布细致地过滤，把在烧焦过程中产生的粗碳粒一一滤掉，最终留下的便是那如墨般漆黑的蛋黄油。不得不说，这整个制作过程中，烟雾缭绕，宛如置身于云雾之中，让人印象深刻。一锅接着一锅地耐心熬制蛋黄油，待熬制好后，装罐，再装箱。早餐时，面对那一大盘单调的鸡蛋清，我实在提不起什么胃口。本想着午餐或许会有所不同，可餐桌上依旧只有那吃腻了的鸡蛋清。等到晚餐时，宋厨娘端着咸菜走上来的那一刻，我心里竟然涌起一阵激动。此刻看到咸菜，就好像看到了救星，心想，终于不用再吃那索然无味的盐拌鸡蛋清了。次日晌午时分，在历经一番忙碌之后，所有的药罐终于被妥当地装在了箱子里。我长舒一口气，刚欲稍作歇息，然而不经意间回头，瞥见那满满一大盆的蛋白，心底还是不由得泛起一丝无奈。正思忖间，门外传来一阵辘辘的声响。宋护院赶忙上前打开门，只见一辆辆牛车缓缓驶入。十几辆之多，如长蛇般鱼贯而入，瞬间便将这原本就不甚宽敞的小院塞得满满当当。一群伙计紧接着手脚麻利地开始卸车，将车上的货物沿着墙角依次堆放，不多时，墙角便堆起了高高的一圈。岳郎中和岳哥二人已是满身灰尘，疲惫之色尽显。他们刚从外面归来，径直走向厨房。此时，厨房灶台上摆放着的鸡蛋白，在周围有些昏暗的环境里显得格外醒目。岳哥瞧见后，毫不犹豫地伸出那乌黑的手，就要去抓鸡蛋。宋厨娘眼疾手快，急忙递过来一个汗巾，岳哥接过，随意在手上擦了几下，便迅速抓起两个鸡蛋白往嘴里塞，腮帮子瞬间被撑得鼓鼓的。看他那副模样，像是饿了许久。：（）梦境新生

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第7章 凤凰油（第1页）

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