4050（第35页）

这些大料，一般都是用来去味的。

食材里，一般只有味道比较难闻的，才会需要用到这些大料，去掩盖食材里的那些自带的难闻的味道。

这些所谓的味道比较难闻的食材，最具代表的，就是羊肉。

羊肉的腥臊味太过浓郁了，如果不加大料的话，其实是很难掩盖住味道的。

注意，这里是掩盖，而不是去掉。

很多时候，只有那些低等级的厨师，才会用到大料去掩盖食材的味道。

一个真正好的厨师，其实最好的，是去掉那些食材本身不好的味道，而不是用这种大料掩盖。

但是这次比赛的主题，是牛肉，不是羊肉。

牛肉本身也就普通的肉味。

并没有羊肉的那些腥臊味。

根本不需要用到大料来掩盖味道。

只要是懂一点厨艺的，都知道，莫倾颜选择那些大料，菜式还没有做出来，就已经注定了他的失败。

“莫祁，你说，会不会有一道什么牛肉，是需要用到这么多大料来做的？”

徐毅不死心地问高莫祁，在他心中，除了高莫祁之外，莫倾颜是他第二个佩服的人了。

他不想，莫倾颜就这么败在了晋级赛上。

他还想着莫倾颜拿冠军，好好打一打那些人的脸呢！

要不然，莫祁不是白进这美食会了？

然而，高莫祁却在徐毅的目光中，缓慢地摇了摇头。

直接熄灭了徐毅的所有希望。

“完了完了，这次完了。”徐毅一脸的绝望，“莫哥该不会真的没睡醒吧？怎么就选择了那些大料呢？”

第46章比不了的牛腩煲

莫倾颜还不知道，他这菜还没有做出来，许多人已经打心底里认定他这次会输了。

在这个世界，用这么多大料来做菜的，还真没有。

他也算是开了先河了。

不过，就算莫倾颜知道，他也不会理会。

毕竟用这么多大料炖牛腩的方法，在他的那个世界，早已经很常见。

是所有普通家庭都会做的，最普通不过的顿牛腩的做法。

莫倾颜在看到牛肉这个主题的时候，他就立刻想到了炖牛腩了。

之所以会选择炖牛腩，是因为炖牛腩这道菜，香味实在是没有谁能抵抗得住。

这是比赛，他做的菜，只有评委能尝到味道。

所以那些没尝过味道的人，就会有不服输的存在。

觉得他做的菜，不过如此。

这才有了他与高莫祁联合作弊的事情出来。

既然如此，那他就要用一道，即使没尝过味道，也能知道这道菜好吃的美味，来证明自己。

同时也还高莫祁一个清白。

这个比赛，只有两个小时的时间。

莫倾颜需要抓紧时间。

他先是洗锅烧水。

然后立刻开始将牛腩清洗干净，随后切成大块。

炖牛腩，这牛腩一定要切大块。