第31章炖活鱼（第1页）

趁着天气还算晴好，沈梨打算这两天去河边下网捕鱼。现在天气冷，捕回来的鱼可以冻在外面慢慢吃。虽然沈梨有丰富的捕鱼经验，但是在结冰的河里冬捕，她还是头一次。冬捕的挑战让她既兴奋又紧张。一大早，沈梨就坐在窗前，借着外面的光亮检查渔网。经过一个夏秋的使用，渔网已经有些残破。她坐在窗前，仔细检查每一个结和网眼，发现有坏的地方，就用梭子和鱼线认真缝补。检查完渔网后，沈梨开始准备其他的捕鱼工具：一个用来破冰的铁锤，一副用来拉网的手套，以及一个用来装鱼的柳条筐。她本打算用家里的高粱米做鱼饵，但缺少制作饵料最重要的酒曲，所以只能作罢。不过，这条河里鱼的数量很多，几乎逼近“棒打狍子瓢舀鱼”的程度了，想来没有鱼饵应该影响也不大。一切准备妥当后，沈梨穿上了厚重的棉衣，戴上了保暖的小狗棉帽和手套。她知道河边的寒风会很冷，下网以后要等上很久，保暖很重要。对着镜子整理了一下装备，她长呼一口气，内心给自己加油打气。沈梨忙于补网之时，叶宵也在厨房中忙碌着。她一早便精心挑选了新鲜的萝卜和香气四溢的熏肉，准备煮一锅美味的萝卜熏肉汤。厨房里，灶膛之内的柴火熊熊燃烧，温暖的气息弥漫开来。叶宵熟练地将萝卜洗净、去皮，切成大小均匀的块状，被沙土覆盖掩埋的白萝卜依旧水灵灵的，一切开就散发着清新的气息。接着，她把熏肉切成薄片，被熏过的鹿肉带着独特的烟熏味，红棕色的色泽看起来就很诱人。锅中的水渐渐沸腾起来，叶宵小心地将萝卜块和熏肉片放入锅中。随着水温的升高，萝卜和熏肉的香味开始慢慢融合，弥漫在整个厨房。叶宵不时地搅拌着锅里的汤，让每一块食材都能充分吸收汤汁的美味。过了一会儿，萝卜熏肉汤煮好了。趁着灶膛还有一些余烬，叶宵赶紧丢进去两个土豆埋好，借助灶膛里最后的余温将其闷熟。“饭好咯！”叶宵在厨房呼唤沈梨出来吃早饭。她找来两个斗笠状的大碗，将热气腾腾的汤盛入碗中。沈梨放下手里的“装备”，从里屋走出来。“煮了什么这么香？”她像小猫一样用鼻子用力的嗅了嗅，问道。“是熏肉萝卜汤。”叶宵递给沈梨一碗汤，细心地叮嘱道：“小心，很烫。”汤面上漂浮着一层薄薄的油花，闪烁着诱人的光泽。萝卜晶莹剔透，熏肉则更加鲜嫩可口。沈梨一手托着碗底，一手扶着碗的边沿，轻轻吹了吹汤面上的热气，然后小心翼翼地喝了一口。那温暖的汤汁瞬间在口中散开，萝卜的清甜和熏肉的香味完美结合，沈梨竖着大拇指，直呼好喝。两人一人一碗很快就喝完了汤，温暖的汤汁顺着喉咙流下，瞬间驱散了清晨的寒意，此时胃里暖洋洋的。叶宵将锅里剩下的汤用一个保温杯灌满带到河边，留待中午跟沈梨一起享用。又取来另一个保温壶，里面灌满了刚烧开的热水。今天外面天气寒冷，时不时喝点热的东西暖暖身子不容易感冒。沈梨提上装有渔网、铁锤、手套的柳条筐，叶宵提着两个保温杯，怀里揣着两个暖呼呼的烤土豆，一起出了家门。小河离得很近，没走一会就到了。经过一天的冰冻，之前破开的取水口此时又结上了冰。沈梨和叶宵并肩站在厚实的冰面上，呼出的热气在冷空气中瞬间凝结成一团团白雾。沈梨找到之前取水的口子，那里冰层更薄一些。她熟练地拿起铁锤，高高扬起手臂，然后用力地凿击着冰面。“咚咚咚”，清脆的声响在寂静的空气中不断回荡，不一会儿，一个冰窟窿便呈现在眼前，那深邃的洞口犹如一颗神秘的眼眸，静静地凝视着冰下那未知的世界。沈梨和叶宵以敲碎的冰窟为圆心，轮流敲击着冰窟的四周，扩大洞窟的范围。然后，沈梨和叶宵开始向冰洞内投网。沈梨小心地将冰下渔网的一端放入水中。然后在冰面上一边走一边牵引着系在渔网上的绳索。她踩在冰层上，每一步都走得极为小心，仿佛在进行一场神圣的仪式。叶宵在后面配合着，她的眼神专注，时刻关注着网的动向。因为没有冬捕的经验，沈梨每走几步就要查看确认一下渔网在水下的动态。就这样，随着沈梨小心谨慎地铺陈，渔网在冰下缓缓展开，仿佛是一张巨大的怀抱，等待着鱼儿的到来。寒风凛冽，如刀子般刮过她们的脸颊，吹得她们的发丝在风中飞舞。虽然手已经冻得有点不听使唤，时不时要呼着热气搓一搓，但是她们依然默契地协作着，将水下的渔网铺设得平平整整。接下来要做的便是耐心等待。她们站在冰面上，静静地凝视着冰下的渔网，心中充满了期待。虽然外面温度极低，天气寒冷，但是沈梨和叶宵由于忙碌，厚厚的棉衣下早已出了一身汗。，！沈梨和叶宵席地坐在河边的岸上，叶宵从怀里递给沈梨一颗烤土豆。因为藏在羽绒服里被体温暖着，此时的烤土豆还微微温热着。叶宵剥开烤土豆焦糊的外皮，露出里面金黄色的瓤，温热的土豆在寒冷的空气里冒着热气。“还没冷掉，快趁热吃。”叶宵给沈梨也分了一个烤土豆。沈梨接过土豆，她喜欢那层烤得焦焦的皮，觉得那是烤土豆最香的一部分。所以她没有剥皮，直接大口地啃了起来，享受着那股独特的焦香和土豆的软糯。她吃得津津有味，连嘴巴和牙齿都沾上了黑乎乎的焦壳也不知道。叶宵看着沈梨黑黑的牙齿，也忍不住捧腹大笑，“你这是什么日本京都上流女性的仿妆吗？”叶宵打趣道。沈梨不明所以，一脸茫然的看着叶宵：“什么意思？”叶宵一边哈哈笑着一边用手指了指自己的牙齿提醒沈梨。沈梨虽然得到提示，但是手边并没有镜子，她用舌头舔了舔牙齿，并没有什么异常。沈梨以为叶宵在捉弄自己，不打算理她。她拿出装着热汤的保温杯，用杯盖倒了一杯热汤，喝完后发现杯盖上黑黑的，此时她才反应过来，原来是嘴巴因为吃土豆烤焦的外壳而染黑了。她拿出帕子擦干净嘴巴后，也忍不住笑了起来，她看着叶宵，眼睛里闪烁着顽皮的光芒：“这可是今年冬天最流行的妆容，你不懂了吧？我就是引领巴黎t台的时尚弄潮儿！”叶宵笑着摇了摇头，她佩服沈梨总是有办法把生活中的小插曲变成乐趣。等待的时间总是很漫长，长时间站在雪地里让二人的脚变得冰冷僵硬，她本想找点柴火生个火堆，但是奈何雪后的柴都湿湿的，不好生火。她们只能不停地活动，希望身体能靠运动产生热量。好在俩人吃饱喝足，有了食物做热量供应，不然就更冷了。又等了一会，算着时间差不多了，沈梨决定去查看一下冰下的渔网。她轻轻扯了扯，感受到渔网中的重量，赶紧呼唤叶宵一起起网。沈梨紧紧握住绳索，身体微微前倾，双脚用力地踩在冰面上，以确保自己有足够的支撑力。她的手臂肌肉紧绷，一下又一下地用力拉动绳索，每拉一下都仿佛在与冰下的神秘力量较量。她的眉头微微皱起，全神贯注地感受着绳索传来的每一丝动静，生怕有任何闪失。叶宵则站在沈梨的另一侧，她一只手帮忙拉住绳索，另一只手随时准备处理可能出现的情况。她的眼神紧紧盯着冰窟窿，随着绳索的拉动，她的心跳也在不断加速。她的脸颊因为用力而微微泛红，口中呼出的热气在冷空气中迅速凝结。随着渔网从冰下被缓缓拉起，沈梨和叶宵的脸上写满了紧张与期待。当第一条鱼随着网子跃出冰面，沈梨的眼睛立刻闪烁起兴奋的光芒。“鱼！是鱼！”她的脸上绽放出惊喜的笑容。之前的紧张早已被兴奋替代。她的嘴角忍不住上扬，兴奋地欢呼出声。她们继续用力拉着绳索，目睹着越来越多的鱼儿在网中跳跃，喜悦之情溢于言表。沈梨和叶宵的双手在寒风和冰冷河水的双重作用下感到刺骨的冷，此刻又因用力拉网而微微颤抖。但她们没有丝毫放松，二人齐心配合，动作协调一致，终于将渔网完全从河水中拖出。看着网中满满当当的渔获，叶宵的笑容如同盛开的花朵，灿烂而温暖，仿佛能驱散这冬日的寒意。沈梨也笑得合不拢嘴，一边欢呼着一边小心翼翼地将鱼儿从网中取出，那些刚离开河水的鱼儿还在网中挣扎跳跃，但很快就被冬日的低温冻得僵硬，她们一条又一条地捡起来，放入准备好的柳条筐中。收拾好工具，沈梨和叶宵带着满满的收获踏上了回家的路。沈梨和叶宵回到家中，因为一天没有生火，屋子里冷冰冰的。窗户上结出了漂亮的窗花。叶宵去外面的柴棚抱回来一些红豆秸秆和碎木材，还有一卷桦树皮。她脱下因为捕鱼而打湿的外套，随手搭在屋内椅子的靠背上，然后径直走向灶台。灶膛里的灰烬还是早上的，她用烧火棍轻轻拨开，露出了底下的余温。叶宵把一捧红豆秸秆塞进灶膛里，搭起一个稳固的火堆，然后从口袋里掏出枚打火机。“咔嗒”的一声，微弱的火苗在叶宵的手中跳跃，她小心翼翼地将火苗引向左手的桦树皮，干燥的桦树皮很易燃，是很适合的点火媒介。叶宵将点燃的桦树皮塞进灶膛中，很快，灶膛里就燃起了温暖的火光。叶宵满意地看着火苗渐渐变大，直到整个灶膛都被温暖的橙黄色光芒填满。她舀了一瓢水添进锅里避免干烧。沈梨负责将今天捞上来的鱼放到外面储存起来。沈梨细细地数了数，大大小小的鱼一共有十七条。大的有成年人小臂那么长，小的也比成年人巴掌大，之前的储存桶装不下了，她灵机一动，从屋里倒出一个装衣服的收纳箱，箱子上有带锁扣的盖子，也不怕小动物偷吃。，！“这下好了，我们的鱼儿可以安心过夜了。”沈梨拍拍手轻声说道。沈梨提着一条鳊花，轻轻推开门，一股暖流迎面而来，与外面的寒冷形成鲜明对比。“看，今晚的主角来了！”沈梨举起手中的鳊花，献宝一样地说着。鳊花长得有点像武昌鱼，但是脂肪含量很高，而且都是含在肌肉里。一条鳊花肌肉的脂肪含量可以达到百分之十几，肉嫩而鲜，可炖可煎，肥而不腻。沈梨把冻硬的鱼放进装水的盆里，在冷水的作用下，鱼恢复了柔软。它体型匀称，鳞片在火光下闪着银光，眼睛亮晶晶的，显然是一条肥美的好鱼。叶宵将鱼放在厨房的砧板上，然后开始准备晚餐。她从橱柜里拿出一把锋利的刀，轻轻地刮去鱼鳞，然后熟练地剖开鱼腹，取出内脏。她的动作干净利落，没有一丝拖泥带水。沈梨则在一旁帮忙，她将一些土豆切成块，白菜撕成小片，准备和鱼一起炖。在做饭这件事情上她虽然不如叶宵在行，但看得出来，她也很享受这个过程。两个人在厨房里忙碌着，不时交换着轻松愉快的对话。锅里的油热了，叶宵将处理好的鱼放进锅里。鱼表面的水分和油接触，发出“刺啦”的响声。这个时候可不能翻动，等煎了一会后，鱼的表皮定型了再用铲子小心地翻面，被煎过的表皮会变成金黄色。当鱼的两面都煎熟，在锅里放入一些开水，等水开始沸腾，叶宵小心翼翼地将鱼和蔬菜一一放入，一起炖煮。不久，厨房里就弥漫着一股诱人的香味。那是鱼肉的鲜美、蔬菜的清新和调料的香气混合在一起的味道，勾人味蕾。沈梨用一块干净的布垫着，将炖好的鱼和蔬菜盛在一个大盘子里，然后小心翼翼地端到炕桌上。火炕被柴火烧得热热的，坐上去很暖和，驱散了在外面一整天的寒冷。叶宵和沈梨坐在炕桌旁，她们面前的盘子里是色香味俱全的炖鱼。很久没有吃到鲜鱼的二人“埋头苦吃”，新鲜的鱼炖出来的味道实在鲜美，二人连鱼带汤吃了个精光。：（）森居物语

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