第91章小聚中 shuhaige net（第1页）

牛爷褪着鸡毛，刘平安清洗土豆，随后关爷也加入进来洗菜。又从厢房搬出茶几，上面放上水果和茶叶茶具，泡茶的水都是空间里的。九点半，第一波客人到了，梅大师和舒大家联袂而来。“欢迎二位来小院做客。”刘平安上前招呼道。“平安，这小院不错啊，送你个好消息，小说和歌曲都送过去了，过几天就可以发表。”舒大家笑着说道。“谢谢二位老哥，那稿费”刘平安嘿嘿一笑，捻着手指头，道。“小说质量写的好，不过哥哥我也尽力了，只争取到12个折实。”舒大家和梅大师看着刘平安的财迷样，哈哈大笑。那也不少了，最高才16个折实，至于歌曲的费用，刘平安没想过，反正也不高，不像后世歌曲那么赚钱。给二位倒了杯茶，几人坐在院里聊着天，不一会，启功带着溥雪斋，王世襄和朱家溍、张丛碧前后脚都进了小院。牛爷和关爷起身，又想行那老一套的规矩，被启功拦下来，老调重弹道：“都新华夏了，见面打个招呼就成，没必要”话还没说完，刘平安接过话茬，调笑道：“就是，大家都是朋友，再说这里皇族又不光他两个。”牛爷怔了一下，疑惑道：“怎么着，难道还有第三个？”刘平安一本正经的对着牛爷说道：“有，不光有第三个，还有第四、第五个呢，我祖上是汉高祖，朱家溍祖上是明太祖，你说我俩算不算？”牛爷顿时懵逼了。听到后世的梗，众人哈哈大笑起来。王世襄笑的弯着腰，问道：“老弟，你这才说四个，那第五个是谁？”刘平安神神在在的一指张丛碧，肃容道：“那个就厉害了，肯定是我张老哥啊。”张丛碧摇了摇头，笑道：“我祖上可不是。”王世襄也愣了，想了半天，道：“史上姓张称皇的就那几个，很快被灭了，不算不算。”众人也望着刘平安，想知道答案。不逗他们了，刘平安指向天空，笑道：“是那位。”舒大家最先反应过来，哈哈大笑道：“丛碧兄，那还真有可能。”张丛碧也反应了过来，哭笑不得说：“平安这么一说，那我可是真沾光了。”“欸！原来是玉皇大帝啊。”牛爷一拍大腿，也笑了起来。大家伙再次被刘平安逗的大笑。三月下旬的阳光洒在四合院，石榴树已是发芽，小花园里也出现零星的绿点。众人坐在院里喝着茶，谈论着钱钟书点评西游记是中国小说之最的观点，接着又转向胡适和蔡元培的红楼梦之争，时而大吵，时而大笑刘平安看着这几个文化圈的大佬，心思早已飘到十几年后，张老哥家的丛碧山房、齐大爷家的白石画屋、还有很多大佬家的收藏不是被砸了，就是吓的自己给偷摸的烧了都在等着他“抢救”呢，责任重大。“咱们进屋吧，今天帮你继续治一下腰。”刘平安低声对着舒大家说道。舒大家趴在炕上，推拿、拔罐后，又开了副出自《太平圣惠方》中的内服药地龙散：地龙18钱，苏木18钱，桃仁18钱，土鳖18钱，麻黄06钱，黄柏06钱，元胡2钱，制乳没各2钱，当归24钱，川断24钱，乌药24钱，甘草12钱。接着把准备好的活血止痛膏和药方一起递给舒大家，并说下午在教他一套养生功法。走出屋，就听到王世襄喊道：“平安，你学厨艺也有一段时间了，今天准备的什么美食？”“各位老哥，你们继续聊着，今天准备了大盘鸡和水煮鱼。”刘平安笑道。“大盘鸡、水煮鱼没听说过，我也瞧瞧去。”“正好，王老哥你来帮我烧锅。”王世襄刘平安暗笑：你当然没听说过，这两道菜都是八十年代才出现的。走在案板前，把鸡剁成大块，又切好配料，起锅烧油加入冰糖，待变成枣红色起泡时，下入鸡块和姜片开始翻炒。鸡肉炒成微金黄色下入各种大料和干辣椒、调料，继续翻炒一会加入开水，先炖上四十分钟。把处理好的草鱼剁掉鱼头，顺着中间骨一剖两半，在鱼腩处轻轻划一刀，又在排翅处，切到划刀位置把鱼骨取下来。接着把鱼切厚片放入盘中撒盐和淀粉抓上两三分钟，用水清洗去掉腥味，又把鱼骨切断。起锅烧油散上一点盐，把开始煎鱼骨，变成金黄色盛出备用，锅留底油，加入小料和豆瓣酱、花雕酒、调料、水，大火煮开放入鱼骨和豆芽、青笋，继续煮上几分钟，捞出放入盘中。腌制好的鱼肉也放进锅中，用筷子轻轻推，待鱼肉熟了之后，捞出放入盛鱼骨的盘中，淋上汤，撒上葱花、蒜末、干辣椒段、花椒，淋上热油，一股麻辣的香气扑鼻而来。“老弟，这好像是川菜的路数，你学的不是鲁菜吗？”王世襄看着刘平安的操作，好奇问道。这玩意咋解释，只能胡扯道：“我又跟着别人学了些川菜。”“四九城川菜中好像没这些，你跟哪个大师学的？”刘平安眨巴了下眼，说道：“师父不让说，老哥你先尝尝味道咋样？”王世襄拿起筷子夹了一块鱼肉，品尝了下，点评道：“麻、辣、鲜、香，鱼肉嫩滑，确实是道好菜。”刘平安让他把水煮鱼端到客厅去，自己开始给另一个锅里加入土豆块，开始做手擀面，在泰丰楼订的菜也送了过来。把宽面煮好过凉放入盘底，大盘鸡也差不多了，放入大葱段和青红辣椒翻滚一会，开始盛菜。端着大盘鸡走进客厅，叫道：“大家伙尝尝味道咋样。”又从橱柜里拿出几瓶竹叶青。关爷“嘿”了一声，笑道：“这可是去年上过国宴的酒。”“那是，知道关爷您好酒，后面还有两瓶，走的时候带回去。”刘平安笑着回道。打开酒盖，给众人一一满上。：（）四合院：火红年代享受生活

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