第102章制作凉皮（第1页）

唐清璃这下笑容更深了，她都能够想象这人在写写张纸条的时候是多么搞怪，想了想倒也就不把这个锦盒退回去了，留着便留着吧。“收起来吧。”“是。”枳橘把锦盒盖上，乖巧地抱着它站到了一边。“陈宁德的拜贴上写的是三日后到，这三日你们便好好准备着，估摸着三日后有得忙了。”“是。”众人齐声应下，唐清璃摆了摆手，单单留下了陈舟一人。“殿下。”陈舟拱手，半弯腰行了个礼。“免礼，起来吧。”唐清璃摸着自己的护甲，淡淡道：“你可知道为何孤要留你下来？”“属下不知。”陈舟摇了摇头，他也拿不定主意，不知道自己如今在唐清璃心中究竟还想不想用自己。他自己当然知道自己从头到尾都是清白的，但是出了这样的事，哪怕自己什么都未曾做过，怕是殿下心头也会有疑虑。说来说去都怪那个该死的刘同舟！若非因为他，自己怎会被殿下猜疑？！“孤有一事让你去办。”唐清璃想了很久，最终才决定把这件事交给他，也很简单，就是想着说试一试他。此事若是能成，对自己的帮助不小，但是若不能成，对自己的影响也不是很大。“殿下尽管吩咐。”陈舟的眼睛都亮了，这段日子里他一直都在房间里养病，看着那些人为殿下做事，而自己什么都不能做的感觉是多憋屈。“刘同舟来永乐郡了。”唐清璃抬眸，轻声说：“你且找个由头，让他有去无回。”“刘同舟？”陈舟微微愣了一下：“他怎么会来这里？按理来说刘同舟应当在秦王殿下身侧才是。”“他来这里，自然是得了七弟的授意。”唐清璃不咸不淡地回了一句，至于具体的事，就要让陈舟自己去了解清楚了。“属下遵命。”陈舟也知道这是唐清璃对自己的考验，一个小小的刘同舟而已，他还真就不相信自己拿不下来了。“陈宁德来之前，此事要办完。”唐清璃轻飘飘地给了一个期限，而后就摆手让陈舟离开了。陈舟也不推脱，应下之后便行了个礼，而后出了唐清璃的院子。食锦小店的生意越来越红火，韩霜锦自然是赚得盆满钵满，虽然迄今为止还是赚不到那一锦盒金子，但她还是想给唐清璃送。上次去公主府中听到了她小时候受的委屈，想来小的时候虽然有太后娘娘护卫着，但是大多数时候还是要什么没什么。毕竟这没有父皇疼爱的孩子，可比不上别人父皇与母妃都在的，所以韩霜锦代入想了想，送金子就最合适了，她可以去做自己想做的事。至于韩霜锦，她其实来永乐城之前便带上了不少银子，这金子送得倒也不会伤筋动骨。“小姐，该用膳了。”青黛进门的时候就看到韩霜锦在发呆，这段日子食锦小店的生意特别好，她跟着忙前忙后也一直都没有休息，估计是累着了。“做点汤面就行。”韩霜锦不爱吃米饭，所以很多时候她都想着吃点面或者粉就行了。不过这个朝代面的种类很多，但是粉的种类却特别少，只有两种，一种是后世吃的那种桂林米粉，另一种是细米粉。至于什么红薯粉，土豆粉之类的，在这个朝代压根就没有，毕竟红薯和土豆都没有，也就不可能用这些作物来做粉了。食锦小店的快餐还有蛋炒饭那类东西其实并不是完全不能复刻，这段日子已经有不少旁的铺子仿造食锦小店的做法推出了快餐。而且快餐的价格还比他们的价格便宜，但打价格战这种东西，就要看成本如何，韩霜锦不管别人开出多低的价格她都不松口，反而是追求质量要好，每一锅出品的菜必须得过关，要不然就换厨子。在这样的严格要求下，很快食锦小店就留住了一波铁粉，不少周边的商户有时候也会跑过来食锦小店解决一下午饭晚饭。但是这还不够，午饭吃饱，晚饭吃好，韩霜锦这段日子敏锐发觉铺子的生意没有之前那么好。天气占据很大的一个因素，所以她就把免费的茶水换成了凉凉的酸梅汤，情况得到缓解，只不过夏天大家肯定都想着吃点凉快的，最好还能填饱肚子。做凉皮和凉面的想法突然就冒了出来，韩霜锦叫住了青黛，让她和自己一起去厨房。“小姐，您想吃什么的话让厨子直接做就行了，怎么还亲自下厨。”青黛看着韩霜锦熟门熟路地把围裙绑在了自己身上，吓得赶紧阻止。“这有什么，我想到了新鲜玩意，你们都在旁边帮我看着就是。”韩霜锦摆了摆手，随机抓来了一个在韩府就一直跟在自己身边学东西的厨子，和他说自己准备做凉皮。“小姐，何为凉皮？”这个厨子是个头发花白的老头，做了几十年的厨子了，一心就喜欢折腾新鲜的吃食，这韩霜锦也是他看着长大的，心里对东家是又疼又敬。，！她时不时冒出来的新鲜主意也让老厨子很开心，他最喜欢的就是折腾这些了。“所谓凉皮，便是由面粉制成，呈透明、扁平而多孔的长条状，具有柔软细滑、良好的弹性和嚼劲。”韩霜锦一边介绍着，一边从旁边取出了适量的面粉开始制作凉皮。其实她之前也没有做过，但是刷到过不少美食博主制作凉皮，脑海里对这个的记忆还是挺深刻的，就是不知道能不能成功了。她先往准备好的面粉里添加了点盐去增加筋性，然后再加凉水搅拌成面絮，用手揉成光滑面团。醒一刻钟后重复洗面过程，直到洗出面筋，老厨子以为这面筋是不要的，正想拿了丢掉，没想到韩霜锦连忙阻止他，说放到蒸笼上去蒸，可以吃。老厨子听话地把面筋蒸熟，然后放凉。等他做完这些，韩霜锦的凉皮也已经做好了，她看着东家把蒸笼里晶莹剔透的皮拿出来，然后用刀切成了均匀的片状，放在一边。“有没有芝麻酱？”韩霜锦满意地看着自己做出来的凉皮，没想到自己就这么试试都能够成功。“芝麻酱？好似有的。”老厨子让自己的徒弟连忙去库房翻找，而后向韩霜锦解释：“此前去购置东西的小厮错把芝麻酱当做要用的酱料买回来了，在库房里放着呢。”“不错，就是这个。”韩霜锦满意地点了点头，用芝麻酱稀释了一下，然后又想着让老厨子帮自己炸点花生。等老厨子有点迷茫的时候她才反应过来，这会也没有花生，随即改口炸点黄豆，后世的黄金豆配凉皮味道也是极佳。等老厨子把豆子炸好了，韩霜锦就把准备好的凉皮还有一种配料都拌在了一起，化开的花生酱闻起来十分霸道，不自觉便让人胃口大开。“来，尝尝吧。”韩霜锦给自己添了碗凉皮，剩下的就交给青黛和老厨子解决了。老厨子得了韩霜锦的话，这才毫不犹豫地给自己添了一小碗，入口的滑嫩和花生酱的绵密，让他感受到了前所未有的美味。再加上如今又是夏日，这吃食放一会便如此凉快，吃起来清清爽爽的，真不愧是“凉皮”！“怎么样，好吃吗？”韩霜锦吃完一碗凉皮之后喝了一杯冰凉的酸梅汤，这是厨房里一直备着的，这搭配简直是不要太绝！“好吃！小姐太厉害了！”青黛和老厨子疯狂点头，小姐的脑袋瓜里究竟是如何冒出这么多新奇玩意的，这夏日炎炎的，吃上一碗凉皮未免也太舒服了！“那就好。”韩霜锦点了点头，有些可惜地说：“若不是没有辣椒，这还能更好吃。”“辣椒是何物？”老厨子皱了皱眉，这凉皮已经这么好吃了，莫非这辣椒是神物，还能够让凉皮更好吃？“一种佐料，我偶然在书上看见的。”韩霜锦不想多说，等以后银子够了，她再组建一个商队去买辣椒。“小姐是不是想要把凉皮放到铺子上去卖？”青黛方才看了韩霜锦做凉皮的全程，需要的材料特别简单，基本上也没什么难买的，而且小姐这段日子还在为铺子的新吃食而担忧，想必是想要把这凉皮搬到铺子上去卖。“对。”韩霜锦点了点头，直接又做了两碗，然后把陈惟书和花月妩叫了回来。“东家。”“小姐。”两人一同进门，郎才女貌的样子让韩霜锦不自觉眼眸一亮，这两个人还挺配的。“回来啦？来来来，吃点东西。”韩霜锦差点没忍住笑，这种近距离磕cp的感觉实在是有点太快乐。“多谢东家。”两人一同落座，看着自己面前这一份白白的吃食，有些迷茫。“这是我新研制出来的，想着放在铺子卖，你们吃吃看怎么样。”韩霜锦知道他们疑惑，解释了一句，说：“我和青黛都吃过了，感觉不错，你们给给意见。”“是。”两人对视了一下，吃了一口之后就被这爽滑的口感惊讶到了，压根就来不及发表任何感受，直接就把这一份凉皮都给吃完了。韩霜锦看着他们的反应便已经知道了结果，笑着让丫鬟把酸梅汤端上来，他们喝下去之后简直是舒服到不行。“东家，我觉得可行！”花月妩率先讲话，疯狂点头：“这凉皮在夏日里配着酸梅汤实在是太绝了。”“确实，小姐。”陈惟书点了点头，又说：“那些力工虽然平日里要的是吃饱，但是天气热大多数人也吃不下去，太油了的话反而更腻了。”“虽然平日里他们贪的就是油水，吃饱了好继续工作，但是夏天太热了，若不是有凉的酸梅汤，他们也觉得这菜太油。”永乐城的生活条件毕竟是要比其他城池好上一些，所以力工们大多在干活的时候也会有选择，食锦小店的东西特别好吃，而且油水也够，若不是夏日天气实在太热的缘故，他们恨不得每日都来。，！“那就把凉皮放到快餐里面先试一试，然后也把粥备上，他们想喝粥不想吃糙米饭的也可以自己挑。”韩霜锦听了这话便直接拍板了，凉皮在快餐里可以作为一道素菜让他们去挑，等他们都觉得凉皮不错了，那就可以把凉皮单拎出来卖。还有卤肉卤肥肠卤豆腐卤蛋，韩霜锦突然想到了这段日子自己一直在纠结找不到的是什么，原来是少了后世家喻户晓的卤味！可惜了这个朝代还没有辣椒，只能够用茱萸来勉强代替一下，估计味道就没有那么好了。“是，小姐。”花月妩和陈惟书一同应下，都觉得这凉皮简直是大有卖头。“此事便交给惟书去办。”韩霜锦点了点头，让青黛带着陈惟书一起去找老厨子给铺子里的厨子培训，刚才她做凉皮的时候并没有可以遮掩，想来这会老厨子也已经研究透了。“东家留下我有事？”花月妩眨了眨眼睛，在韩霜锦身边坐了下来。“确实是有一事。”韩霜锦点了点头，又把於芥兰一起叫了进来，把任务布置给了他们。“东家，这猪下水没人想吃的。”於芥兰听了韩霜锦说要收猪下水的话，眉头不自觉皱了起来：“此前军中饿极了也有厨子做过，只不过那味道实在是让人难以下咽。”“那是他们不会做也不会洗。”韩霜锦摆了摆手，接着说：“这件事你不用多想，就按照我的话去做就是。”“是。”於芥兰乖巧地点了点头，反正东家做出来的新奇玩意也不在少数，说不定这次也一样。“东家，您买这么多药材是生病了？？”花月妩领了买香料的任务，这会香料大部分还是被作为药材来使用，所以她其实挺担心的。“不是，是用来卤肉的。”韩霜锦摇了摇头，也没有过多解释，等他们买回来之后把卤肉做出来，就大概知道是什么情况了。“是。”花月妩将信将疑地应了声，还想着要不要去找个大夫来给东家看看身子。“食锦小店差不多趋于稳定，菜色可以根据不同时令去调节，也算是我们在永乐城初步站稳了脚跟。”韩霜锦的手撑在自己的脸颊下，懒懒地说：“韩氏布庄也差不多可以考虑定在哪个位置了。”“东家，您不是说我们要暂避锋芒吗？”花月妩有些疑惑，此前他们也确实提过要把韩氏布庄开过来，但是东家的意思是不急，永乐城中也有做布匹的皇商，所以东家才开了食锦小店。怎么这个时候突然就说要把韩氏布庄给搬过来了？“那个皇商不久了。”韩霜锦看出了花月妩眼中的疑惑，轻轻地说：“做了不少事旁人挖出来了。”“难道是他得罪了殿下？”花月妩听了这话第一反应就是这个，想必是这做布匹的皇商得罪了长公主殿下。“如果只是纯粹得罪殿下，那还不是什么大事，这皇商与与瑞王殿下有着些不清不楚的关系…”其实韩霜锦对这件事也知之甚少，唐清璃并未和自己说明白，只是和她点了一句，说布庄的生意可以开始安排了。那既然如此，韩霜锦便要抓住这个机会，直接把韩氏的生意拓展到永乐城来。其实这段日子，韩霜锦也一直有和家中通信，韩氏布庄原有的一些缺点都慢慢的被她改进，尤其是成衣和布匹的风格都改善了极多。如今在永州城中，韩氏布庄的成衣便是那些高门大户小姐最为追崇的，要是你买不到韩氏布庄最新款的成衣，那压根别人就不会把你当作是自己圈子里的人。在永州城翻手为云，覆手为雨的韩氏布庄是时候来永乐城闯荡闯荡了，再过三个月，她就要拎着自己折腾出来的琉璃纱进京了，说不紧张是不可能的。她能做的便是在不断改良韩氏布庄成衣与布匹的缺点同时，再不断制出新的花色来，只有拿捏住市场的走向和客户的心理，她才能够立于不败之地。“此事我知道的不是很多，反正是殿下给的消息，应当不会出错，我们便开始准备就是。”“是。”花月妩应了声，她都好些日子没有拿绣花针了，不知道自己的手艺有没有生疏。想到这里，她又看了看眼前的韩霜锦，东家身上的夏衣都是在永乐城中的铺子买的，虽然料子还算华贵，但这款式实在是有些老旧了。要不然她趁这个机会给东家做几身夏衣，就当作是练练手了吧？“在想什么呢？”韩霜锦看着花月妩有些失神的样子，笑着打趣了一句：“是不是在想如意郎君？”“东家这是说的什么话？月妩如今没有这些心思，不想这种事。”花月妩摇了摇头，如今她最大的想法就是陪着韩霜锦把她想做的事情做好，报答东家的知遇之恩。“那好吧。”韩霜锦点了点头，又叮嘱了一句：“如果你遇到了让你心动的，那一定要告诉我，我为你做主。”，！“谁都可以吗？”花月妩歪头，突然眨了眨眼睛。“自然谁都可以…”韩霜锦下意识点头，又说：“也不是谁都可以，若是对方已经成亲了，我们就…”“东家，你想到哪里去了。”花月妩听了这话忍不住笑了笑，她才不会去做旁人的小妾或者外室呢。“那就好那就好。”韩霜锦松了一口气，她还真怕花月妩被人哄骗去做了小妾或者是外室，虽然在这个朝代，三妻四妾是再正常不过的事情，但她不这么想。不管是后世的教育还是她自己在生活中学到的，都仍然觉得应当一生一世一双人，可能就是旁人说的，她有感情洁癖吧。“那东家呢？”花月妩有些好奇，东家会：（）女皇商与长公主

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