第24章服务员的一天（第1页）

堂岛安决定了自己的方式，嗯，听安排就好了。不给别人捣乱，然后顺道的成为赢家之一。这样大概率没什么亮眼表现，好处是听话的话可以不被淘汰。嗯，就这么干。思索好自己对策的堂岛安准备看看有没有人能扛起这个重任。结果很快。堂岛安的想法就改变了。他一抬头发现了一堆热切的眼神。看样子大家都想着让堂岛安拿个主意。这种情景下，堂岛安就是想要拒绝，话也说不出口了。毕竟堂岛安的影响还是有的。面对这么多懵懂又无条件信任你的眼神。哪怕是堂岛安也很难没有触动。没关系，虽然他也不怎么了解。但是堂岛安脸皮厚啊！可以编一遍嘛。想来他们听到堂岛安的介绍太过离谱应该也就不会加入进去了。堂岛安自己还能省点事。于是，堂岛安小课堂开课了。要当好一个服务员要做的是什么呢？首先，要保持微笑。现在倡导微笑服务。良好的心态可以给食客一个好的服务状态。听到堂岛安这么说，大家纷纷认真的点了点头，都觉得很有道理。想了想自己平时遇到的服务员。确实都很有服务态度。也都是笑容满面的。毕竟见到财神爷了能不开心嘛。堂岛安看大家都没有什么反对的意思，反而还很赞同。心里暗道不好。这是什么情况。不应该有人反驳我了吗？怎么一个两个的都感觉自己说的很有道理一样啊！堂岛安有些慌了。但是只能继续车轱辘话，“那么，除了微笑服务外。要做的就是做好记录。他们是不会那么容易让我们通过的。所以先去问菜单。然后想办法印一份。留在手上做好简单记录。”大家觉得这个说法简直正确极了。不愧是十杰啊！甚至于他们嘴里还发出了惊呼声。听到他们说的这话，堂岛安更难受了。这可如何是好啊。堂岛安只能硬着头皮接着安排工作。首先就是同步一下今天的菜单。嗯，两份不同的牛排。还有两种汤。一种前菜三种甜点。好家伙。接下来就是和厨师进行了一波沟通。不然前堂的大家倒是把任务安排好了。但是后厨看不懂就搞笑了。在安排完任务之后。堂岛安看了看留给他们的准备时间。快结束了。剩下的工作就是安排桌子。然后生死各安天命了。堂岛安是一向不在意用恶意去揣测别人的。但是很显然，在这种情况不明显。但是对面很显然，会来找麻烦，以追求淘汰掉你让他们走的更远。很快。一声急促的铃声传来。代表着淘汰的厮杀就此开始了。一群人鱼贯而入。带着很强的目的性。显然，他们也做好了分配。很快就落座了。随之而来的就是一大堆的订单。堂岛安负责的桌子坐了两个男生。左边那个开口就是一份牛排a，甜点b，前菜和酒都要。当然，堂岛安是按照自己知道的东西记得。但是男生嘴里说的是另外的料理。表达的就是一个态度。说完还不怀好意的让堂岛安复述一遍。堂岛安对着他们点的单还有自己手上的菜单进行了一波核对。最后还不忘践行自己微笑服务的说法。露出了一个标准的露齿笑。然后就等着一边。俩人看没有什么问题能问了。就吩咐堂岛安上菜了。堂岛安还是懂的啊！自己的工作是很明显了。别发火就好了。要温和，贯彻落实顾客就是上帝的理念。就是上菜的顺序需要研究一下。这才是堂岛安该做的事情。但是很显然，不是所有人都能拉的下来这个面子的。因为堂岛安他们大多家世不错。所以造成了一个问题。那就是大多数人对怎么使唤人，很熟悉，不是所有人都能放下姿态的。更何况，还有人在故意找事情。很快。堂岛安就发现了有情况。在别的桌子上产生的问题就不一样了。在别人的刻意刁难下。其他的地方已经开始出现问题了。就比如故意砸个杯子。掉个东西。就是故意找问题。在这样的情况下，有的人是可以忍住的。有的人就没那么幸运了。在别人的疯狂找事情下。实在是忍不住了。改变了自己的想法。甚至有的吵了起来。隐隐约约的有动手的意思。这种行为虽然堂岛安没有遇到。评分也不是堂岛安来评。但是很显然，这种情况发生，基本上两边都得不到什么好处。大概率两边可能都要走人了。果不其然，很快，堂岛安就看到有人来了。老师对两边都训斥了一番就算结束了。然后就带着几个带头的小子走了。不用多说，这下子应该是要被淘汰了。很快，今天晚上的工作就完成了。完全可以看的出来。已经有很多的人被淘汰了。于是，接下来的环节终于是堂岛安知道的方式了。那就是早餐大比拼。明天早上要卖出去100份的早饭，才算通过。不然直接淘汰。嗯，是的，这就要考量一下大家的判断了。就堂岛安所知。哪怕是幸平创真也有选错料理的时候。也就是说，可以说还是有些难的。，！堂岛安转头就想到了当时自己来蹭饭的场景。嗯时隔多年但是依旧历历在目。堂岛安想了想自己要做一个什么样的料理。首先想到的就是偷懒。直接现运一堆料理来作为自己的料理。嗯，要能放的住的。第一个反应，厚切吐司。吐司这个东西可太好了。刚烤出来的时候带着迷人的小麦香气。这种地里的感觉是很让人着迷的。碳水的快乐只有真的体会过了才懂。而哪怕只是买回去。其实也是一样的。买回去后，哪怕是放凉了。但是很显然，口感味觉也不会差太多。最重要的是，堂岛安明白。外表对于这种抢单式的对决之中是非常重要的。第一眼就要做到让别人在视觉里记住你的料理。人都是视觉动物。自然会关注外表美丽的东西。有助于堂岛安的产品推销。在敲定了大的方向之后。堂岛安觉得可能还是太单调了。于是在最基本的白吐司的这个基础上，堂岛安开始加东西。多年的经历让堂岛安不需要每一个构想都需要做实验。只需要想明白哪些受众更加广泛。然后自己调配一个比例就好了。就比如加巧克力和牛奶。就可以做一份好吃的巧克力吐司。对于大多数的人来说。今晚是漫长又短暂的。毕竟，需要在一晚上的时间内敲定菜谱然后进行学习。提交所需要的材料。要做的事情很多。对没思路的同学来说。每一分每一秒都是煎熬。对那些刚开始熟悉菜谱的学生来说，时间又很紧张。不够他们练习明白的。而且，这两天大家的休息应该都不会太好。大部分人是没有吉野悠姬他们那么好的心态的。但是同样的哪怕是吉野悠姬他们之所以心态一直很好。是因为极星寮当时根本就没有人面临淘汰的危险。但是堂岛安这一届的大多数人可没那么好运。两天下来已经有很多人的熟人被淘汰了。造成的连锁反应就是大家很难说不在意。又一直休息不好。压力和肉体的磨砺下。能挺过来的才是少数。但是堂岛安就没有这个顾虑了。作为开挂的。有挂不用那才是奇怪的事情。三倍时间你值得拥有。精神放松就这一点。就已经给堂岛安建立起一定的优势了。更不要说，堂岛安自己在这个环境下和在极星寮的环境差不多。生活了这么多年。基本上和自己家一样。毕竟堂岛银没结婚之前，也是和堂岛安住在这里的。认床什么这一类影响自己状态的事情根本就没有发生。堂岛安想了想，那些自己吃过的吐司。果然就是得最甜口的才算好。至少受众上就多一点。咸口的海盐吐司堂岛安也吃过。但是总是感觉有些吃不惯。最终堂岛安准备做三种，一种南瓜牛奶吐司，一种巧克力牛奶吐司。一种芝士岩烧吐司。就是为了全打击。而且黄色，黑色，黑褐色。总有一款适合你。视觉搭配上就有了感觉了。就这样才能满足食客不同的味蕾。毕竟每个人的偏好是不同的。堂岛安在准备好了食材后便早早休息了，躺在柔软的大床上，期待着第二天的到来。实际上又一次前往了熟悉的地方做料理。第二天清晨，阳光洒在临时搭建的厨房操作台上。说是临时搭建也不算准确。毕竟远月财大气粗。这里本来是一个大厅。每年只有来学生研学的时候，才是使用的时候。财大气粗的远月在这里建好后就再没拆过。堂岛安有条不紊地开始制作三种吐司。200人份可不是个小数目。自然要先做准备。才不会变得捉襟见肘。很显然，有这种想法的不止堂岛安一个人，大家都想着先做一些。而且是水平越高的，对自己的料理越自信。提前准备也就越多。但是看着他们的料理选择。堂岛安发现，已经有人要出问题了还浑然不知。是的，做出放不久的料理，那么问题就要由自己来承担了。堂岛安看了看时间。没有继续观察别人的组。他先将南瓜蒸熟打成泥，混入新鲜牛奶和面团揉匀，放入烤箱烤制。巧克力的风味则是用浓厚的巧克力酱作为夹心来保证口感。巧克力牛奶吐司散发着浓郁的香气，吸引了不少早起的远月学子前来观望。最重要的是，堂岛安这次践行了自己的想法。一定要厚切。这样香甜软糯的口感才会给食客一种体验。芝士岩烧吐司更是独特，烤得金黄的芝士微微鼓起泡泡。堂岛安还在吐司的底部加了一层蛋皮。撒了一些果干作为搭配。增加一下口感和层次。请记住，每一道料理里面都包含着厨师的小心机。从各个方面来影响你的选择。就比如说你看到一家装修的特别豪华的餐厅。大多数人会选择绕道而行。这就是心理暗示。堂岛安选择拿出透明的盖子盖上吐司。三个不同颜色的放在不同的地方。三个并列。有点类似自助的样子。这样就可以让顾客产生一种自助尝尝看吧的效果。请注意，如果原本他准备拿一种，那么这样的影响下，看着三种姿态各异的吐司面包。他会有都尝一下的想法。只要多拿一个，就算堂岛安多赚了一份。总数也就更容易达成一点。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！布置成这样就算是基本上完成了。接下来要做的就是等待食客的到来了。堂岛安抬头看了看时间，嗯时间还早。有足够的时间做最后的检查。但是在那之前，自己终归是要先吃两口才算舒心。毕竟自己的口腹之欲也要满足一下才好。之前一直吃到的都是虚拟的。梦里练习的时候是吃过很多。但是现实生活中堂岛安还是准备试一下的好。看看比例什么的口感什么的都对不对。就这样，堂岛安的小店就等着开始了。是的，最终堂岛安还是放弃了直接开挂榨果汁的想法。不是因为别的，只是觉得有点浪费了。因为堂岛安知道这次来的人是邀请制。也就是说自己原本想要在富贵人家里面打响名气的想法就行不通了。更何况，按部就班的一步步来，自己的收益显然更大，也就是说堂岛安要做的就是不要着急。那么自然就不用了。而是转为做自己最拿手的西式点心。说实话，要不是被远月度假村的研学要求捆住了手脚。堂岛安甚至可以直接开糕点铺子。什么都卖。就不信卖不到200个。但是远月这次的规定是，一次只能有一个早点。或者说只能在你报上来的名字里进行发挥。堂岛安申报的是【厚切吐司】。所以他就只能做厚切吐司。不然的话，不算在计数的范围里。做了等于白做。所以堂岛安才会选择做三个不同口味的吐司。来丰富一下自己的料理台。：（）食戟之人生食谱

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