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这香辣鱼仔白子?慕做过?几?次，蒋小一觉得味道好极了，他就特别喜欢，父亲和?外公?还喜欢拿来当下酒菜，爹爹和?小外公?也爱。

可自家人爱没用，还得看看外头人喜不喜欢。

先试试风，要是得行，他就起大作坊。

祥柳镇那边什么情况，他去过?，也问过?夫君，大概也懂。

祥柳镇那码头，往西通河洲，往南通秦洲，往上则是直达南平。

这三洲都是大洲，比平洲还要富贵些?，人也多，离祥柳镇一天半、两天的路程，要是鱼仔好卖，那他可以分销出去，在这几?周寻几?个?经销商，要是不寻分销商，也可以寻专门倒卖的小商合作，这些?小商是天南地?北的走，到时?没准他的小鱼仔能走遍整个?大周呢！

生?意做广做大，银子?就能哗哗哗的来。

想想都激动。

蒋小一眼?里都是光，双眼?亮晶晶的。

白子?慕举双手赞成。

蒋父道:“你?有主意就好，父亲给你?打下手。”

蒋小一笑起来，两个?酒窝深深，说:“谢谢父亲。”

蒋小二几?个?也举起手来，表示需要帮忙随时?叫他们。

蒋小一说现在还不用，让他们继续去摘野菜，摘得多了，留冬日里吃，到时?候也能省下不少银子?呢！

赵富民喝了二两小酒，心满意足，看见大家都充满干劲，脸上带着欣慰。

得到家人支持，蒋小一做起活儿来更有劲儿了。其实?鱼仔能做的不止香辣味，也有麻辣味，酱香味，甜辣味……好几?种不同的口味。

目前他打算先做香辣和?麻辣味，甜辣味三样试试水。

他是发现了，京城这边的人特别的能吃辣，大概是太冷的缘故，有些?汉子?是拿着馒头就能就着小辣椒和?蒜瓣吃，吃起来眼?都不带眨的。

既然?喜欢吃辣，那就先做这几?个?味道。

不过?小鱼仔不能拿鲜鱼做。

之前他见白子?慕做的时?候，都是拿晒干的小鱼仔。

春雨连续下了一个?多来月，四月中旬却是没咋的下了，天气也越发的热起来。

小鱼仔本就个?头小，不足食指大，晒三天就能晒干。

早上一起来，吃了朝食，送蒋小二几?个?出门摘野菜，蒋小一就开始忙活，晒干的小鱼仔得用清水泡两到三个?小时?。

趁着这个?空挡，可以先炒个?料。

姜葱，香油，辣椒，麻椒花椒小茴香，香叶白芷桂皮香砂，草果大料山奈这些?都得放。

海中打捞上来的小鱼仔虽说腥味不比草鱼这些?大，但也是有的，不放大料去不了腥，而?且这些?是香、辣的关键。

这做吃的，是差之毫厘失之千里，火候的翻炒的多少，都能影响到其口感。

蒋小一之前看白子?慕做，看得认真，记了大半，炒料得热锅冷油，油不用放太多，加香油，这个?其实?主要就是为了炒出颜色，然?后葱姜放进去煸炒，再把之前准备的香料放进去，炒一下，只一下就好，炒好的料盛放在网兜里包起来，卤料包第一步便算是大功告成了。

蒋父帮着看火，看他忙完了，才把泡好的鱼仔捞起来，清洗了好几?遍，这晒院子?里，外头马车来来往往的，灰尘多，不洗干净不好下嘴。

“接下来要干什么？”他问。

“炸鱼。”蒋小一又换了口锅，架灶台上后就往里头倒油，似乎这菜籽油不要银子?了，他哼哧哼哧倒了大半缸。

炸鱼就是得油多，油少了炸不好。

鱼干炸至金黄就可以捞起来，再重新起锅，烧点油，加点葱段翻炒出香味，把炸好的鱼仔倒进去，他突然?一拍脑袋:“父亲，外公?喝的烧酒呢？还有没有？”

“有，昨儿你?小外公?回来，你?大外公?没敢多喝，好像还剩些?，要用吗？我去给你?拿。”

锅里倒点烧酒，再放点酱油，翻炒一会，盐得放，白糖是重中之重。

放了白糖，这鱼仔吃起来的时?候才能又麻又辣还带着甜味，最后放水，再把方才炒过?的卤料包放锅里跟着鱼仔一起卤半个?时?辰就行了。

盖上盖子?，蒋小一有点紧张，不敢离开。

这是他第一次自个?做香辣鱼仔，也不知道做出来的有没有夫君做的好吃。

但香味是飘出来了。

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