第14章 再下一城（第3页）

穿着厚实工装的工人老张，戴着手套，动作麻利拿起一块筒骨。

骨头被专用器械精准断开后，带着油脂光泽的乳白色骨髓瞬间暴露在镜头前。

“味!”

监视器后面的老陈笑了，这个镜头拍的很好。

有一种生命力。

主要还是机器号，上百万的机器，拍出来的东西跟几万，几十万，能一样吗?

不一样。

一旁，李杰也跟着点了点头。

这次的拍摄，他将全程跟随，老陈是他从央视借来的导演。

北电摄影系毕业。

毕业后，他直接进了央视，一步步从扛摄像机的混到了导演。

虽说名气不大，但他的作品不错。

能满足他的要求。

李杰这次要拍的纪录片是从头到尾的‘记录’骨汤的生产。

像《舌尖上的中国》那样拍。

拍完筒骨的拆解，他们又转场去了白象工厂的骨汤熬制车间。

“咕嘟咕嘟……”

镜头探入罐口，氤氲的蒸汽中，数百公斤的断骨在不断的翻滚着，在乳白色的沸水中浮浮沉沉。

在持续的高温和压力下，猪骨坚硬的钙质悄然溶解，丰腴的骨髓，丝丝缕缕地融入汤中。

乳白的汤色逐渐变得醇厚，能挂壁的那种!

当然。

这是最终呈现出来的效果。

拍摄的时候变化没有那么快，先拍，后面再加速剪辑。

这边，一组在拍骨汤的熬制，那边，穿着白色无菌工服，戴着口罩员工入镜。

他们在车间内来回游走，不时记录数据。

通过仪器的数据判断骨汤的熬制。

接下来几天，李杰一直跟着摄制组，从骨汤生产，到高温浓缩，再到面饼和料包的生产。

所有的拍摄都要体现出一种美感!

工业化的机械美学!

每一个环节都要高效，洁净!

同时，还要拍出食欲。

让人看了就想尝尝味道。

拍完工厂的所有镜头，摄制组返回燕京。

他们还有最后的棚拍镜头。

一包方便面从生产，到运输，再到消费者手里，最后肯定要有吃的环节。

这段是唯一的摆拍。

半个月后，一部名为《一碗面的诚意:白象骨汤探秘之旅》的十五分钟纪录片式广告，毫无预兆地登陆优酷、土豆、新浪视频首页。