第9章鲫鱼汤（第1页）

“香，真香……”都不需要她叫，小胖他们一窝蜂的过来了。“好吃，妈呀！这烤鱼太好吃了吧？”小胖吃了一条，还没过瘾：“姑奶奶，要不你再钓几条呗？”林盼盼笑道：“你还吃上瘾了啦？走了，得干活了，明天再说吧！”小胖撇了撇嘴，就继续工作了。林盼盼也耐着性子挖了一天的药材，等到日落西山的时候，他们才回家。药婆看着林盼盼道：“丫头，今天挖药材累了吧？今天学会了几种药材啊？”“20多种，我都学会啦！”“哦？那药婆婆考考你……”药婆拿出那本药材书道：“这一页上有什么？”林盼盼看着那些药材书上的药材道：“这是益母草，这是夏枯草，夏枯草有着清肝泻火、明目、散结消肿的功效。还有这株，它叫车前草，车前草的叶子宽大而厚实，呈椭圆形，有着明显的叶脉。车前草具有清热利尿、凉血解毒的作用。这是金银花，金银花有清热解毒、疏散风热的功效……”药婆满脸惊喜道：“你这丫头记得可真够快的，咱们今天就学到这里吧！你把这药给喝了，能够抑制住你体内的毒性。”林盼盼直接端着碗一口闷了，药婆看着她道：“你不是最怕苦了吗？”林盼盼拉着药婆的手道：“药婆婆，我突然发现药不是最苦的，生活有的时候才是最苦的。”药婆反握住林盼盼的手道：“记得药婆婆跟你说过什么吗？别轻易相信男人，男人没一个好东西，我的这双眼睛就是被我的男人抠掉的。”“什么？药婆婆，是谁啊？”药婆叹了口气道：“是咱们得罪不起的人，怕是我这辈子都报不了仇了，我的两个孩子都被那女人害死了。那女人的眼睛瞎了，我那男人为了她，把我的眼睛抠了出来，哈哈哈……你说几十年的夫妻情分，怎么就这样了呢？”林盼盼抱住药婆道：“药婆婆，我替你报仇，你相信我。”药婆婆摸了摸她的头道：“我今年四十五了，再过几年就五十岁了，报仇我根本不敢想了，算了吧！我就想安稳度过余生，盼盼，我在林家村这几年，过得很开心。”林盼盼看着她道：“药婆婆，我们肯定能报仇的，你放心，我会很努力很努力。”我们得仇都能报，绝不让坏人好过。林盼盼回到家，心情有些低落，她拿着两条鲫鱼道：“妈，今天晚上咱们喝鲫鱼汤吧？”苏秀兰在补衣服，看到她手里的鲫鱼无奈道：“这鲫鱼不好吃，腥气的很。”“鲫鱼汤好吃的，妈，我去烧鱼，大哥他们回来了，你叫我哈！我找他们有事。”林盼盼说完就进了厨房。苏秀兰无奈得苦笑一下：“这丫头做菜的手艺倒是厉害，就是这油用的也太厉害了，哎……”林盼盼把鱼又洗了一遍，在热锅中倒入油，当油微微冒烟时，将鲫鱼放入锅中。鲫鱼一入锅，便发出“滋滋”的声响，林盼盼没急于翻动它，让它在锅中煎至一面金黄后，再轻轻翻面，继续煎另一面。煎鱼的过程需要耐心，只有将鱼煎至两面金黄酥脆，才能为后续的炖煮奠定坚实的基础。鱼煎好后，再倒入足量的热水。这时候一定要用热水，这样可以使鱼汤迅速升温，使鱼汤更加浓郁鲜美。大火将汤烧开后，转小火慢慢炖煮。随着时间的推移，鱼汤开始翻滚，逐渐变得奶白醇厚。当鱼汤变得浓稠时，缓缓地将打散的鸡蛋液绕着锅边倒入鱼汤中。蛋液一接触到热汤，立刻就变成了丝丝缕缕的蛋花，在汤中轻盈地舞动着。接着，再加入紫苏、野葱和野蒜。一锅鱼汤就烧好了，林盼盼又把从山里挖的荠菜拿出来洗了洗。挖药材的时候，看到好多荠菜，她没忍住，挖了一些。烧一锅热水，等水开了，把荠菜放进去焯水，过了一会儿，赶紧捞出来，放在盘子里晾着。等荠菜不那么烫手了，把它切成小段，放进大碗里。放入少许盐，再从瓦罐中倒一点醋，用筷子轻轻搅拌均匀就可以。现在可没有味精，不过就这样，拌出来的野荠菜也鲜的不得了。林盼盼煮好饭，就看到林卫国、林卫民和林卫华回来了。林盼盼看着林卫国道：“哥，你能不能去周家隔壁把老太太接过来？那老太太没吃没喝的，又没儿女，怪可怜的。”上辈子老太太把自己的手艺全部都教给了林盼盼。这老太太的祖上据说是御厨，要不是老太太把祖传的手艺，全部都教给了林盼盼，她也不能开酒店。这份恩情，她还是要还得。林卫国点了点头道：“行，我们现在就去，我们用村里的牛车吧！更快一点。”林卫国三人很快把老太太接了过来，余老太看着林盼盼道：“盼盼，你这丫头真是的，过好自己的日子就行，不用担心我……”林盼盼看着她道：“余奶奶，没事的，你先在我家住下来，要不是你教我怎么磨豆腐，我也没个生计。”余老太太笑眯眯看着她道：“我看到你的第一眼就觉得投缘，女人还是得有自己的想法，周家那群人我是最清楚的，现实的很呢！”林大山道：“咱们先吃晚饭吧！”苏秀兰直接把一锅饭都端了上来，一大锅白花花的大米饭，可把她心疼死了：“盼盼啊！这……咱们家快没米了……”“妈，你吃吧！没事，咱们家还有粮票呢！”林盼盼说道。从周军家拿出来一大盒粮票、肉票还有各种各样的票据，她还没时间整理呢！这种粮票、肉票都是差不多的，就算拿出去用，谁也挑不了刺儿。更何况他们以为这些东西都烧光了。家里的情况，她也知道，几个哥哥、几个侄子，饭量可不是一般的大。苏秀兰叹了口气道：“怎么能用你的东西呢？不行，我让你爸去借点粮食，等到过年，咱们再把粮食还上。”：（）火烧前夫家！这混账儿女我不养了

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第9章 鲫鱼汤（第1页）

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