第25章（第1页）

这家野味店属于比较冷门，一般而言极少会有年轻人来这吃，因为这里的主营专案是蛇。

全部都是现杀的各类养殖活蛇，锅底是鸡汤浮着一层淡黄色的油脂。

南姜，老姜，大葱的葱白，和一些胡椒漂浮于汤面。

这种东西年轻人大多接受不了，尤其是年轻的女孩子，也就上了岁数的人喜欢这一口。

当然年轻的也有例外的，不过大多是受中医药方的影响，毕竟蛇这东西很多种类那都是药材的一部分。

入药为膳食，蛇胆明目这个是谁都知道的，还有蛇血主阳。

蛇信子都是有名的催情药，可以说在中医的开发下，越毒的蛇在过去就越金贵。

毕竟以前捕蛇可是要玩命的，同理实际上很多的中医方子，不只是草木树根，生物类的也是不少。

在过去，女子生产以后月子坐的不好，一般都会吃猫头炖天麻。

而蛇的话，除了泡酒以后，也会有蛇骨炖薏米之类的汤法，迷信养生的老一辈自然趋之若骛。

冷门，生意在特殊人群里还格外的好，当然价格也是不菲了。

因为杀猪杀鸡，你随便看个教程就可以，但杀蛇的话就纯粹是吃一辈子的技术活了。

不然被咬一下就打一次血清，你他娘的就算九条命都吃不起这行饭，光是负责杀蛇的师傅工资就不是一般的高。

姚百川点了一条眼镜蛇，一条大王蛇，单条的价格就已经上千了。

锅底用的鸡汤，是现杀的山鸡，当然山鸡现在也是养殖的。

说什么野生滋味更好，那你也得看一下寄生虫的数量，事实上真正野生的很多都不如养殖的口感好。

食物来源不稳定，自然肉质也是没有保障的，比之养殖的大多品质稳定。

像许斌之前就觉得这个概念有点模糊，比如野生和养殖……

饲料养殖和散养，那完全是两个概念，很多时候人们总是被这样的概念给蒙骗了。

野生的话，有病，寄生虫多，肉质大多都不行，这是一个无法弥补的缺点。

饲料养殖起码是一个稳定，至于说口感好营养好的话，那就是散养其实和野生没什么关系。

比如鸡的散养，那是有足够的活动场地确保了运动量，这才让肉质有进一步的提升。

而前提就是有充足的食物保障，散养的话也是需要喂东西的，至于喂什么那真是得看情况了。

比如为了给怀孕中的姚楠补偿营养，包括坐月子什么的，那鸡汤和鸡蛋肯定是必不可少的东西。

这事是沈月辰负责的，她每次都是不顾麻烦回乡下去采购。

她去的那一户人家，家里经营着镇上的菜市场，完全不用饲料是因为不需要花那个钱。

每天菜市场摘掉的老菜叶，处理海鲜剩下的鱼内脏一煮，不管是鸡鸭都可以吃。

有时候一大块卖不出去的猪肺一丢，那也是不错的食物来源。

鸡散养的场地，是自己家不愿意再打理的一座山头，种的全是荔枝但已经不想管了。