第154章 红烧牛肉配豆角焖饭（第1页）

“轰隆隆…”林东方开始炼化夔牛的血肉之力。天边传来了闷雷声，倒不是天劫来了，而是夔牛宝术在被林东方领悟！夔牛宝术也是一种雷电之术。“徒儿，服下一滴雷劫液，能让你的感悟更上一层楼。”东方帝凰在一边提醒了一句。林东方急忙取出之前王二雷给他的雷劫液，一滴进肚。他只觉得自己是在撸狗吸猫的时候起了静电一样。浑身上下噼噼啪啪作响。不过很快就结束了！林东方掌握了雷电宝术！把竖起了的头发理顺之后，洗洗手开始解牛。各种肉分门别类的放好。然后开始制作硬菜，红烧牛肉！“红烧牛肉，不切配菜么？”苏瑾瑜好奇的看着林东方在那给牛肉焯水。“这夔牛大，所以吃的豪横一些。”“不加任何配菜，等会一人一盆！”“纯牛肉！”林东方大手一挥，十分的高兴，十分的激动。夔牛啊，兄弟们。虽然只有一条腿，但是身躯上的肉很多！而且五脏俱在。牛肚牛肠子也在。甚至还有牛欢喜。林东方不打算去研究一条腿的夔牛是怎么搞对象的。“做红烧牛肉，焯水的时间要久一些，一刻钟左右，要给牛肉定型，这样等会切块后再烧，到最后就不会不成型。”林东方开始总结技术要点，周围人开始记笔记。焯水的过程中，林东方开始炒糖色，这可是夔牛，必须要炒糖色，不能用酱油糊弄。“捞出来之后，焯水的原汤多次过滤去掉血沫，等着一会继续用。”“肉切成半个鸡蛋大小的块，这样吃起来才过瘾。”“牛肉在煮制的过程中会变小，所以不担心到最后一口吃不下。”林东方看了一眼萧曦月，师姐的樱桃小嘴吃鸡蛋大东西还是比较困难的。“红烧牛肉用的香料种类不用太多，花椒，八角干辣椒就行。”至于桂皮，是看个人口味选择加入的。“起锅烧油，下葱姜爆香后放入红油豆瓣炒出红油后把牛肉倒进来炒。”“把牛肉炒香，也初步上色。”先用红油上色，再用糖色，这样颜色更漂亮一些。如果担心红油豆瓣里的盐会让牛肉在炖煮的过程中发柴，可以免掉这一步。“然后淋入黄酒，烹出酒味也去掉这一丝肉腥味。”“最后往里面加焯肉的原汤，淋入糖色搅拌均匀，把香料包也扔进去。”“开始炖煮。”林东方盖上锅盖，和夔牛肉的战斗告一段落！“夔牛到手了，现在就盼望着尚付能顺利晋级啊。”林东方搓搓手。尚付在山海经里有明确的记载，食之无卧。就是吃完了能兴奋到睡不着觉！是大补之物。这边夔牛还没成菜，就开始惦记尚付了。众人微微摇头。这家伙…牛肉的香味在弥漫，众人都眼巴巴的看着。林东方没用时间法阵加速，这可是夔牛，好饭不怕晚。而且用时间法阵的话，里面蕴含的道韵会大大变少。在这期间，林东方做了一大锅豆角焖饭。豆角用猪油炒绿炒香，加入酱油炒香之后盛出来倒进米饭锅里。剩下的水量和步骤和正常焖饭一样。一个小时后，林东方揭开红烧牛肉的锅盖。一块块色泽红润的牛肉在汤汁里微微颤动着，散发着浓郁的牛肉香味。尝了一块牛肉，试了试软烂程度和咸淡，然后开始调味。取出料包后补了一些盐，又加了点糖提鲜。然后中火收汤！林东方：（）厨神，把师姐们喂成女帝