第373章英吉沙县城的夜晚（第1页）

看看时间已过八点，虎永刚决定把车停到酒店，然后再出去觅食。宁静也不反对。她知道虎永刚晚上喜欢喝点酒，反正这英吉沙县城也不大，听说夜市也有好几个，大不了走累了就打的呗。新疆夏日的夜晚，都是从西沉的夕阳与东升的月亮同时挂在天空中开始的。虎永刚两人也不知道英吉沙县城内哪里有夜市，酒店前台的“古丽”介绍说，可以去民俗工艺品一条街，或者去达瓦孜公园，那里都有夜市。问哪里的好些？“古丽”说，各有特色，民俗工艺品一条街工艺品很多，达瓦孜公园则可以看到很多表演，不过美食都是差不多的。两人权衡一下，决定还是去达瓦孜公园。上了出租车，宁静发现起步价只有5元，连呼“好便宜呀”！虎永刚笑道：“这算什么便宜！我还遇到过全城只要5块钱的呢。”“那肯定是偏僻的地方县城吧。”宁静不以为然。“不是哦，一个是省会城市西安，一个是着名的地级市遵义。”虎永刚接着就说了他在两个地方不同的遭遇。西安的出租车都是夏利，司机都很实在，城区之内，都只要5块钱；遵义的出租车是“拓儿车”，（也就是奥拓。这个说法源自重庆，因为是奥拓车的产地，重庆人都那么亲切地称呼它，包括后来换成了羚羊车，也是称呼“羊儿车”。重庆出租的羚羊车都是黄色的，司机又开得疯狂，后来人们送它一个美称——黄色法拉利。）不过遵义的出租车司机就很不地道，虽然那里也是全城5块，但司机遇到说普通话的乘客，往往都是狮子大张口。少则10元，多则20、50元的随便要。虎永刚第一次从深圳去遵义看朋友，从火车站到丁字口，很短的一段路，被要了20元。后来朋友教他一个方法，上车不要问价钱，下车直接给5块钱就可以了。果然屡试不爽。宁静大笑，“想不到你也有挨宰的经历。”“人在江湖飘，哪有不挨道！”虎永刚叹了一口气。没多久，到了达瓦孜公园。虽然已经快九点，但天还没有完全黑下来，达瓦孜公园里已是人声鼎沸，四处弥漫着浓郁的“烟火气”。公园广场上，当地居民们成群，随心散步、纳凉闲坐，驻足观看公园里的舞会，感受着英吉沙夏夜的别样魅力，乐享多彩生活。虎永刚两人走进公园夜市，两侧通道人流如织。举目望去，摊位密集但井然有序，按照规划区域整齐排列；各式商品琳琅满目，叫卖声、音乐声、欢笑声此起彼伏。两人转了一下，选择了一个有座位的烧烤摊位坐下来。这家的烧烤很有特色，不仅有烧烤炉，还有一个馕坑。馕坑是一种土制的圆形窑洞，里面有木炭或牛粪做成的火源。它不仅可以用来做馕（一种新疆特有的面饼），还可以用来做烧烤美食。馕坑里烤出来的食材，可以保持食物的原汁原味，而且节省了柴火。这家最有名的是架子肉。这是用羊里脊肉腌制后，挂在馕坑中烘烤的一种美食，外酥里嫩，肉香四溢。它是维吾尔族人待客的上品，也是节日和婚庆的必备佳肴。架子肉的名字来源于它的制作方法。这是把羊肉切成长条，加入香料粉、鸡蛋等腌制入味，然后挂在烤架上，放入馕坑烘烤的，所以叫架子肉。架子肉的味道和烤制方法与一般烤肉都不一样，它用的是羊里脊肉，肉质细嫩，适合烤制。架子肉的调料也很讲究，要用洋葱、胡椒、鸡蛋等佐料，还要涂一层祖传的料汁，让肉更入味。架子肉的烤制也有一定的技巧，要用特制的铁架和馕坑，保持恒定的温度，让肉均匀受热，烤出来的架子肉才色、香、味俱全。这馕坑里烤来的南瓜，是虎永刚两人之前没有吃过的。南瓜在馕坑里只需烤制2、3分钟，外焦里嫩，黄灿灿的，咬到嘴里还有沙沙的南瓜肉感，非常美味。宁静想吃蔬菜，这家的烤茄子和烤洋葱都很有特色。烤羊肉串也是必点的。虎永刚有了之前的经历，知道新疆的烤羊肉串都很大，只敢点了6串。谁知道，那维吾尔族摊主用很不流利的普通话说：“吃不完！”虎永刚过去一看，这边的烤羊肉串比叶城等地的都还要大很多，一串足足有半斤！这家的烤羊肉串还有一种特殊的吃法，就是烤羊肉串的时候，拿一个馕放在羊肉串上稍微烤焦，吃的时候再把烤好的羊肉串放在馕里夹着，烤串上的油渗透到馕中，那滋味非常舒爽，就连晚上很少吃主食的宁静也赞不绝口地来了半个馕。烧烤当然要配啤酒了，到了新疆必须尝尝大乌苏啦。宁静不想喝啤酒，就要了一罐卡瓦斯。这是一种新疆最着名的饮料，以山花蜜、啤酒花、谷物、浆果、白糖、黑糖等天然物质为原料，经多种乳酸菌、酵母菌复合发酵酿制而成的微醇性生物饮品。，！其色泽橘黄，口感醇香微甜，带有淡淡的啤酒味，因此被调侃为“土啤酒”。两人快要吃完的时候，公园广场那边突然鼓乐齐鸣，达瓦孜表演要开始了。宁静不太想去看，“不就是走钢丝吗？没什么意思。”虎永刚劝说道：“到了‘达瓦孜’之乡，不看一次‘达瓦孜’表演，有些说不过去吧？而且还近在眼前。”“那行吧，陪你去看一看。”宁静无可无不可地说道。看过之后才知道，“达瓦孜”表演不只是简单的走钢丝，它包括地上和空中两部分。地上动作演员们表演了翻筋斗、空翻、弹板，还表演了月牙弯刀术、飞刀等。此外还表演了维吾尔族的传统武术，其中包括单人表演、双人对练和多人格斗。而空中表演只能用惊心动魄、叹为观止来形容！表演者都不系保险带，除了一根长长的杠子保持平衡，没有其它任何防护措施。他们一个接着一个走上了离地有2、30米高的钢丝，分别展示自己的绝技：有的走着走着突然跌坐在大绳上，接着又蹦起来继续走；有的随着音乐节奏在大绳上跳起了舞来；有的又仰天睡在绳上，晃晃悠悠如同躺在睡在吊床里；一个女演员除了在绳上来了个一字马，还同时摇起了多个呼啦圈；最为惊险的是倒立表演，先是单人头顶大绳倒立，然后就是两个演员头顶着头在大绳上表演。整个过程都是惊叫声、欢呼声……：（）房车环游记

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